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Alte Fischräucherei Eckernförde Kontakt Informationen

Geschichte

Die Alte Fischräucherei Eckernförde ist ein denkmalgeschütztes Gebäudeensemble in Eckernförde im Kreis Rendsburg-Eckernförde (Schleswig-Holstein). In ihm befindet sich ein Fischräucherei-Museum. Dieses soll an die Geschichte Eckernfördes als bedeutenden Standort des Fischräuchereigewerbes und als Herstellungsort der Kieler Sprotte erinnern. Das Konzept wird als Erlebnisräucherei beschrieben, da die Räucherei im Minimalbetrieb wieder in Funktion gehen und regelmäßiges „Schauräuchern“ stattfinden soll. Träger ist der Förderverein Alte Fischräucherei e.V.LiegenschaftDas Museum erstreckt sich über das gesamte Grundstück der ehemaligen Räucherei Hopp, die 2004/2005 als Gesamtensemble unter Denkmalschutz gestellt wurde. Das Gebäude am Jungfernstieg 41 entstand 1912/13 nach Plänen der Architekten Wilhelm Kruckau und Carl Reiss; die Ergänzung um die Räuchereibauten zur Gudewerdtstraße hin fand 1920 statt.Das Ensemble besteht aus: dem ehemaligen Wohnhaus der Familie Hopp im Jungfernstieg 41 dem Hauptgebäude in der Gudewerdtstraße 71, bestehend im Erdgeschoss aus Expeditionsraum, Räucherraum, Aufsteckraum, Brühraum und Lager; und im ersten Stock aus: Kontor, Boden und Wohnung des Prokuristen dem dazwischenliegenden Grundstück, auf dem ein Schuppen mit sanitären Anlagen steht, der früher als Kohlenlager, Waschküche und „Aufenthaltsraum für Frauen“ diente einer 1921 zugekauften, nördlich angrenzenden Fläche zwischen Jungfernstieg 43 und Gudewerdtstraße 69, auf dem Räucherei Hopp Pferdestall, Plumpsklo und Holzschuppen bauen ließ einem 1925 zugekauften, südlich angrenzenden Gartengrundstück, das vom Schnittersgang zugänglich und unbebaut ist

Adresse: Eckernförde
Stadt: Eckernförde


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Bewertungen
Mit ganz viel Enthusiasmus setzen sich die vielen Ehrenamtlichen dafür ein dass die Tradition weiter lebendig bleibt. Vielen Dank für die tolle Führung und die vermittelten Eindrücke. Kann ich nur weiter empfehlen...es war super interessant.. vielen Dank.
Nach langer Umbauphase habe ich mir heute mal ein Bild vom Fischräucherei Museum machen können. Ich bin sehr begeistert wie Stilecht hier gearbeitet wurde. Als wäre man Jahrzehnte in der Zeit zurück versetzt worden. Kann ich absolut empfehlen
Sehenswertes Räuchereimuseum. Engagierte Ehrenamtliche. Danke@
Die alte Fischräucherei wird liebevoll wieder hergestellt und man kann dort dem Räuchern der Sprotten zusehen und kosten
War eine interessante Führung, leider Räuchern sie nicht allzuoft.
...wir hatten das große Glück, zufällig eine private Führung bekommen zu können! Ein sehr schönes, in der Gründung befindliches Museum. Werde dort bestimmt noch mal wieder hereinschauen, wenn ich in Eckernförde sein sollte. Sehr engagierter Verein, mit sehr netten Mitgliedern, die auch nach Feierabend noch mit viel Engagement eine Führung machen!
Liebevoll hergerichtetes Museum, das die Geschichte der Eckernförder Fischräucherei veranschaulicht. Sehr freundliche Ehrenamtliche!
Nette Führung. Museum noch im Aufbau, trotzdem sehr interessant
Einmalig, sehenswert für Gruppen. Gute Verköstigung mit Kieler Sprotten Der Biergarten lädt zum verweilen ein. Die Führung ist sehr gut durch das Personal , muß man gesehen haben
Interessante Führung mit Reportage zur Eckernförder Räucherei über TV.Besuchstag warAm WochenendeWartezeitKeine WartezeitReservierung empfohlenWeiß nicht
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