Andraschko Kaffee Manufaktur

Info

Kaffee-Experten seit 1979 www.andraschkokaffee.com IMPRESSUM: http://www.andraschkokaffee.com/impressum

Geschichte

Was wohl die neue Ernte bringt? Diese Frage beschäftigt nicht nur Weinbauern, sondern auch Kaffeefarmer – und uns Kaffeeröster. Kein Jahrgang gleicht dem anderen: das Wetter, das Glück, die Unberechenbarkeit des Lebens. Es ist die richtige Mischung aus Erfahrung und Experimentierfreude, die darüber entscheidet, wie die neuen Blends werden. Dass sie immer genau so geraten wie geplant, ist nicht gesagt.

Unsere Aufgabe

Unsere Basis bildet die Überzeugung, dass das Rösten von Kaffee ein klassisches Handwerk mit ebensolchem Ethos ist. Es fordert Geduld, die richtigen Maschinen und eine Form der Unberechenbarkeit, wie sie uns jener Rohstoff verordnet, mit dem wir tagtäglich zu tun haben: der Kaffee.

Produkte

Die Andraschko Kaffeemanufaktur zeichnet sich besonders dadurch aus, dass ausschließlich beste Qualitäten für die sogenannten »Specialty Coffees« verwendet werden. Der Begriff Specialty Coffees wurde von der Speciality Coffee Association of America geprägt und beschreibt ein hochwertiges Getränk auf Kaffeebasis, das von herkömmlichen Kaffees abweicht und sich besonders durch die hohe Qualität, einen eindeutigen Geschmack und eine eigene Persönlichkeit auszeichnet. Darüber hinaus stammen die Bohnen von Specialty Coffees aus Anbaugebieten, die den höchsten Standards im Bereich »green coffee« entsprechen und den daraus resultierenden Anforderungen für eine hochwertige Röstung, Lagerung und Zubereitung.

Röstereien, die Specialty Coffees im Sinne der Speciality Coffee Association of America produzieren, haben gemeinsame Wertvorstellungen: sie bekennen sich öffentlich zur Qualität, verfolgen einen gemeinsamen Sinn für Zusammenarbeit, verpflichten sich zu kontinuierlichem Lernen, bringen Sensibilität gegenüber der Umwelt und ein ausgeprägtes Sozialbewusstsein mit, verschreiben sich einem fundierten ethischen Geschäftsverhalten und propagieren die Werte von Speciality Coffee gegenüber den Konsumenten.