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Bäcker Gaues

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Bäcker Gaues Kontakt Informationen

Bäcker Gaues
"Seit vielen Jahren backen wir mit viel Leidenschaft und Liebe zum ursprünglichen Backhandwerk nach traditionellen Rezepten."
Adresse: Eppendorfer Baum 34 , Hamburg 20249, HH, DE
Telefonnummer: 040 53027164
Zustand: HH
Stadt: Hamburg
Postleitzahl: 20249


Öffnungszeiten

Montag: 08:00-19:00
Dienstag: 08:00-19:00
Mittwoch: 08:00-19:00
Donnerstag: 08:00-19:00
Freitag: 08:00-19:00
Samstag: 08:00-18:00
Sonntag: 08:00-14:00

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Bewertungen
Ich habe 2 Sesam-Dinkelbrötchen gekauft und sage und schreibe 4,30 Euro bezahlt. Für 2 Brötchen!!! Gibt's sowas?! Das muss man sich mal vorstellen. Gegenüber bei Springer bekommt man dafür ein ganzes Dinkelbrot in Bio-Qualität. Ein solcher Preis ist mit nichts, aber auch garnix zu rechtfertigen, außer mit schierer Geldgier. Diese Abzocke unterstütze ich nicht mehr. Die Grenze ist erreicht.
Extreme Variationen in Auswahl, Qualität & Service. Mal extrem nett & ausgezeichnete Brotqualität, mal komplett leergeräumt und extrem schlecht gelaunte Mitarbeiter.
Wir waren vor einigen Monaten in dieser Gaues Filiale und haben uns 2 Schokocroissants geholt. Diese schmeckten leider sehr trocken und alt. Sie waren vermutlich vom Vortrag. Gestern haben wir einen 2. Versuch gestartet und uns ein Brezel und eine Laugenecke geholt. Wieder mussten wir feststellen, dass die Sachen sehr trocken und alt schmeckten. Eine 3. Chance werden wir der Filiale nicht geben. Da gibt es in der Umgebung deutlich bessere Bäcker.
Unglaublich! Wollte mein Brot geschnitten haben, um es an dem Tag zu verzehren, das verweigerte die wirklich schnippische Verkäuferin aber, da „gegen die Bäckerehre!“. Eher gegen jeden Kundenservice! Mal sehen, wie lange sich in diesen Zeiten ein so teurer Laden diese Arroganz noch leisten kann. Mich haben sie als Kunden auf jeden Fall verloren. Kaufe jetzt gegenüber.
so was unfreundliches. junger verkäufer war unwirsch, überfordert. dann doch gern wieder zum lehmweg, da strahlte mich die verkäuferin nett an.
Das Brot ist sehr gut, wie in anderen Filialen auch! Allerdings ist mir der Service hier schon einige Male negativ aufgefallen. Mal ist es unmöglich eine normal Brottüte zu bekommen, stattdessen wird das Brot in Papier eingewickelt, mal ist die Bedienung nicht in der Lage eins und eins zusammen zu zählen. Gaues ist einer meiner Lieblingsbäcker, auch wenn diese Filiale nicht zu meinen Favoriten gehört. Wenn man schnell ein Brot brauch, kann jedoch auch hier gut eingekauft werden!
Durchwachsene Angelegenheit... Bei dieser Filiale klaffen Preis und Kundenzufriedenheit deutlich auseinander. Die Produkte sind nicht gerade im Niederpreissegment angesiedelt, und so bezahlt man für ein kleines Ciabatta, ein Bürli und ein Quarkbrot in der Summe gut 15€. Bei so einem Preis kann man aber auch erwarten, dass die Bedienung zumindest die Basics der üblichen Etikette und Freundlichkeit an den Tag legt. Beim Betreten des Geschäftes grüße ich - die Erwiderung erfolgt, ohne dass man sich überhaupt zu mir umdreht! Auch die Abfrage, was ich denn erwerben wolle, erfolgt mit mir zugewandtem Rücken. Kann man machen - muss man aber nicht. Das Gesicht der Verkäuferin bekam ich erstmals zu Gesicht, als sie mein Brot in eine Serviceverpackung steckte. Mit Abschluss des Einkaufs fragte ich, ob ich für die Brote auch eine Tüte bekommen könne, diese bekam ich auch - die Bestückung übernimmt der Kunde sodann selbst. Dass die Verkäuferin die OP-Maske unter dem Kinn hängen hat, gehört auch nicht zum guten Ton. Fazit: Brot gut, Preise hochwertig, Freundlichkeit des Personals auf eher überschaubarem Niveau.
Die Verkäuferin mit den Tatoos ist unfassbar unfreundlich und lustlos, der Umgang mit Kunden ist nicht korrekt. Ich werde hier leider kein Brot mehr kaufen.
Brot sieht besser aus als es schmeckt. Verbrannte Kruste, innen Toastbrot mit vielen Löchern und lässt sich kaum schmieren. Pro Volumeneinheit würde ich schätzen 50% Luftanteil. Das Brot zerfällt vorher. Die Brötchen sind nicht knusprig sondern latschig und haben eine gummiartige Konsistenz. Die Qualität erkennt man daran, dass die Brötchen sehr schnell an Qualität verlieren ähnlich wie im Backshop. Am nächsten Tag bereits kann man sie entweder wegwerfen oder trocknen und daraus Semmelbrösel machen. Backkunst ist was anderes. Ich bin wirklich schwer enttäuscht. Zudem wird auch hier der Begriff "Manufaktur" zweckentfremdet, aus Marketing Gründen natürlich. Eine Manufaktur ist was komplett anderes.
Es gibt Leute, die sagen Gaues sei der beste Bäcker Deutschlands. Indiz dafür ist, dass wohl kaum ein anderer Bäcker so viele Sterneköche in Deutschland beliefert. Aber eines ist sicher, es ist der umstrittenste und unterhaltsamste Bäcker. Werft mal Google/Youtube an und schaut Euch an paar Berichte dazu an. Nicht alles ist lecker was man da so liest. Die Brote aber sind ein Gedicht.
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