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Bäckerei Ernsting

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Bäckerei Ernsting Kontakt Informationen

Bäckerei Ernsting

Geschichte

Im Jahre 1954 übernehmen der Bäckermeister Franz Ernsting und seine Ehefrau Hilde die seit Generationen in Voerde-Spellen beheimatete Bäckerei Hülsermann.
Die Backstube und das Ladenlokal wurden in der folgenden Zeit mehrfach umgebaut und erweitert.

Nachdem der Sohn Ludger Ernsting ebenfalls die Meisterprüfungen im Bäckerhandwerk abgelegt hatte wurde der Betrieb von ihm übernommen.

Anfang April 2000 verlagerte er die komplette Produktionsstätte des Unternehmens, das mittlerweile mit 14 Filialen und 12 verschiedenen Märkten am Niederrhein vertreten ist, aus Platzgründen zur Poststraße in Voerde-Friedrichsfeld.

Ab dem 1. Januar 2008 ist die Einzelfirma „Ludger Ernsting e.K.“ in die Firma Bäckerei-Konditorei Ernsting GmbH & Co. KG aufgegangen.

Die dritte Generation Johannes Ernsting studiert zurzeit Betriebswirtschaftslehre in Oberhausen und hat bereits seine Meisterprüfung als Bäcker und Konditor abgelegt.



"In unserer Backstube in Voerde Friedrichsfeld setzen wir auf traditionelles Handwerk und hochwertige Zutaten von Erzeugern aus unserer Heimat.Besuchen Sie unsere Fialen in Voerde, Dinslaken, Wesel, Duisburg, Anholt, Dorsten und Hünxe."
Adresse: Poststr. 55, 46562 Voerde
Telefonnummer: +49281164930
Stadt: Voerde
Postleitzahl: 46562


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Bewertungen
Bisher bin ich immer gerne zur Filiale an der Schermbecker Landstraße gegangen, weil das Personal super freundlich ist und Brot und Brötchen lecker sind. In manchen Wochen waren es locker mal 40-60 €uro die ich da gelassen habe, weil ich meine ganze Familie und auch Arbeitskollegen mit Fitburry Brot und Tiegerchen versorgt habe. Dann hieß es Fitburry gibt es nicht mehr und gestern sagte man mir, dass es auch keine Tiegerchen mehr gibt. Okay, dann hat sich für mich der Besuch bei Ernsting ab jetzt erledigt. Habe Kollegen und Familie informiert, dass es jetzt keine leckeren Tiegerchen mehr gibt wie schon vorher das Fitburry. Alles gute den lieben Leuten in der Filiale, ihr könnt ja nichts dafür.
Hallo wir haben Heute am Pfingst Montag für unser Familien Frühstück bei der Filiale Kurt-Kräcker-Str in Wesel 12 einfache Brötchen zum Stolzen Preis von 4.10 € Gekauft ist jetzt auch noch nicht mal so schlimm aber schaut euch die Brötchen doch mal an das ist kein Bäcker Niveau es gibt glaube ich Vorgaben wie groß sie sein sollten das haben sie lange nicht erreicht und leider ist die Bedienung auch nicht die Freundlichste gewesen . Unser Fazit des war das letzte mal das wir dort gekauft haben.
Ich habe jetzt 2 oder 3 Jahre gewartet bis ich eine Rezension abgebe, da ich es nicht leiden kann, wenn Menschen aus Aktionismus mit schlechten Bewertungen um sich werfen. Ich habe dieser Bäckerei immer und immer wieder eine weitere Chance gegeben. Jetzt platzt mir allerdings der Kragen. Seit 4 Jahren holten wir unsere Backwaren bei Ernsting. Zuerst war ich wirklich angetan von den guten Brötchen. Die Kuchen waren nie gut, es handelte sich immer um lieblose, nicht handgemachte Kuchen, aber die Brötchen und sogar die Schokobrötchen waren wirklich gut. Vor ca. 3 oder 2,5 Jahren übernahm allerdings nach Aussagen der eigenen Mitarbeiterinnen der Sohn die Bäckerei. Seitdem geht alles den Bach runter. Die Brötchen gab es lange nur noch in Miniaturformaten, die Mitarbeiterinnen sagten damals es gäbe eine neue Backstraße, die nicht richtig funktionierte. Fakt war, dass sich nicht nur die Größe der Brötchen deutlich reduzierte bei gleichbleibenden bzw. erhöhten Preisen, sondern auch die Qualität extrem nachlies. Mal sind die Brötchen vom Vortag, mal staubtrocken, mal riesengroß oder winzig klein, unförmig und immer ohne Inhalt. Seit neuestem schmecken sie nun auch noch nach Chemie. Da schmecken die Aufbackbrötchen von JA! mit Abstand besser. Heute waren die Brötchen so ungenießbar, dass ich 4 von 5 weggeworfen habe. Und die 10 Aufbackbrötchen, die ich heute für die nächsten Tage gekauft hatte, damit ich nicht vor der Arbeit noch zum Bäcker fahren muss, waren abgelaufen. Zu guter letzt tragen die Mitarbeiterinnen zum Teil trotz Corona Auflagen keinen Mund-Nasenschutz und das EC-Kartenlesengerät ist voller Fingerabdrücke und Auflegen funktioniert z.B. in der Filiale Schermbecker Landstraße nicht. Ich bin wirklich sehr wütend und bereue es, dieser Bäckerei, die den Namen nicht verdient hat, so lang immer wieder eine Chance gegeben zu haben!
Sehr entäuscht diese Bäckerei ist mir die einzig bekannte die es nicht hinbekommt eine konstante Qualität zu bieten. Am einem Tag ist die Laugenstange nur leicht Angebacken und am Nächsten Tag fast verbrannt. Es ist also wie ein Würfelwurf entweder ein Pasch 6 oder eine 1. Wenn dann mal ein guter Tag ist kann die Qualität nicht mit der lokalen Konkurrenz mithalten. Was genauso enttäuscht ist das Brot Angebot. Diese Bäckerei hatte vor Jahren ein sehr genießbar Körner Brot, welches einfach aus dem Sortiment genommen wurde jetzt gibt es nichts genießbares mehr. Ich empfehle wenn es zeitlich möglich ist die extra Meile zugehen und bei der Konkurrenz einzukaufen.
Die Brötchen auf dem CampingplatzGrav-Insel sind in letzter Zeit eine Katastrophe.Pappig ,nicht kross und von wechselnder Grösse.Da ist die Androhung der Schließung der Filiale schon fast ein Hoffnungsschimmer auf Verbesserung.
5 Sterne Brötchen ? Nie im Leben . Die Brötchen werden immer kleiner , sind nicht richtig ausgebacken und viel zu dunkel . Wenn sich das nicht bald ändert werden zu Recht die Kunden weglaufen . Spellen braucht einen anderen Bäcker . Auch das jetzige Personal ist sehr unfreundlich und meiner Meinung nach auch sehr ungepflegt
Wir waren viele Jahre Kunden bei Ernsting in Voerde, Dinslaken und Hiesfeld. In der letzten Zeit waren wir nicht so zufrieden. Im Laufe des letzten Jahres scheinen sich einige Dinge zum Nachteil verändert zu haben. In einem Fall wollte mein Mann ein anderes Brötchen anstatt ein Mehrkornbrötchen ein einfaches Brötchen zu dem TRADITIONELLEN FRÜHSTÜCK. Daraufhin sagte man ihm, dass das nicht geht. Das hat uns sehr gewundert. Das kann ja wohl nur am Management liegen, dass die Mitarbeiter so unfexibel sind. Wir verliessen dann den Laden. Ein anderes Mal fragte ich nach Camenbert ohne alles andere, wie Wurst und Schinken bei diesem Frühstück. Da mußte ich dann für zwei kleine Scheiben Camenbert 1,56 € zahlen. Dieses erlebten wir in der Filiale in Voerde. Daraufhin fuhren wir einige Male nach Hiesfeld und waren soweit zufrieden, merkten aber , dass die Stimmung der Mitarbeiter getrübt war . Heute Morgen bei unserem Frühstück erlebten wir das pure Chaos. Eine völlig gestresste Verkäuferin, die ALLEIN einen großen Kundenandrang zu bewältigen versuchte. Wir hatten echt Mitleid. Wir haben beobachtet, dass viele Kunden den Laden verliessen, da sie nicht bereit waren so lange zu warten und hörten, dass das nicht das erste Mal war. Wir haben als Kunden festgestellt, dass die Stimmung der Mitarbeiter in den uns bekannten Filialen sehr schlecht ist, da diese oft durch die Unterbesetzung überfordert sind. Die Arbeitsbedingungen erscheinen uns im Allgemeinen schlecht. Wir werden nicht mehr zu Ernsting gehen, weil wir uns dort nicht mehr wohl fühlen. Dies haben wir auch von vielen Kunden gehört. Schade, dass eine Traditionsbäckerei so an die Wand gefahren wird!!! Ich muss leider 1 Stern vergeben, da ich sonst nicht posten kann. Dieses Geschäft hat noch nicht einmal diesen Stern verdient.
Am 28.07. Morgens "frisch" brötchen geholt in anholt der Filiale im rewemarkt. Total enttäuscht. Nicht nur, dass die brötchen dermaßen unterschiedliche Größen hatten sofern man bei den Minibrötchen überhaupt von größe sprechen kann - abgesehen von den körnerbrötchen. Und die waren einfach wie schuhsohlen. Kein bisschen knusprig. Fühlte sich eher am als ob man einen Schwamm in der Hand hält! Danke nie wieder!!
Leider hat sich der Standard mittlerweile in der Filiale an der Reeser Landstraße in Wesel auch verabschiedet. Für eine der jungen Damen hinter der Theke ist es scheinbar völlig normal ohne Handschuhe - noch dazu mit schmutzigen Fingernägeln - ein Brötchen zu belegen. Bei Reklamation bekommt man die Aussage sie könne mit Handschuhen nicht arbeiten und man wird regelrecht unfreundlich angegangen. Genauso wie das teilweise schlechte Personal hat sich auch das Angebot negativ verändert. So gibt es von einen auf den anderen Tag plötzlich keine Würstchen oder andere geliebte Waren mehr. Schade, wiedermal ein wahres Beispiel von Qualitätsverlust. In Bezug auf die Missachtung der Hygienestandards werde ich im Wiederholungsfall die entsprechenden Aufsichtsbehörden informieren.
Die Qualität war auch mal besser. Brötchen variieren extrem in der Größe, Croissants schmecken alt und aufs Personal wird wohl auch nicht gehört. Ändert was, sonst laufen euch bald die Kunden weg.
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