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Backstein

  1. Leipzig
  2. Leipzig Bäckerei

Backstein Kontakt Informationen

Backstein
Adresse: Grassistr. 4 , Leipzig 04107, SN, DE
Telefonnummer: 0160 94673858
Zustand: SN
Stadt: Leipzig
Postleitzahl: 04107


Öffnungszeiten

Dienstag: 11:00-19:00
Mittwoch: 11:00-19:00
Donnerstag: 11:00-19:00
Freitag: 11:00-19:00

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Bewertungen
Sehr sehr gute Backwaren in inzwischen kaum noch erhältlicher traditioneller Spitzenqualität. Hier gilt eindeutig noch "Qualität vor Quantität". Das Bäcker-Handwerk wird in WIRKLICH traditionellem Maß gelebt! Eine immernoch überwiegend unbekannte Genuss-Perle in Leipzig. Die Preise sind überdurchschnittlich, die QUALITÄT aber definitiv AUCH! SPITZE !!!!
Richtig gutes Brot und leckere Focaccia. Lohnt für einen kurzen Zwischenstopp. Wir haben alles probiert. Brot ist prima, hält sich auch ein paar Tage. Kuchen schmeckt. Ist in jedem Fall ein guter Tipp. Preise etwas höher, aber angemessen. Etwas Zeit einplanen: oft steht eine Schlange, die aber auch in überschaubarer Zeit wieder abnimmt.
Man dürfte gar keine Reklame machen. Die sind einfach so gut, daß man alle Produkte kaufen und genießen kann. Besseres Baguette habe ich in Leipzig noch nirgends gefunden. Da stehe ich Samstag Mittag auch mal 15 Minuten an.
Hervorragende Backwaren, sehr leckere Pizza. Auch der Kaffee ist ausgezeichnet und Pflanzenmilch gibt's auch. Einfach top und sehr zu empfehlen. Brot ist offenbar sehr schnell ausverkauft, generell sollte man sich etwas ranhalten mit Besuch, sonst ist vielleicht schon alles leer gefuttert. Das Personal war auch sehr freundlich und die Stimmung ist familiär und ungezwungen.
Samstag. 10 Minuten vor Ladenschluss sind wir da und die Focaccia waren grad alle. Dann bieten sie uns an, ein Baguette extra mit Tomatensoße und Mozzarella zu überbacken, statt einfach Feierabend zu machen. Heldenhaft. Wir haben uns so gefreut! Vielen Dank!
Knusprig und schmackhaft und super nett! Nach einem Croissantstest in Leipzig kann ich sagen: hier sind sie nicht nur die schönsten, sondern mit Abstand die besten. Focaccia ist Killer.
Immer lange Schlangen, aber die Wartezeit lohnt sich. Die Zimtschnecken und das duftende Baguette ist absolut zu empfehlen. Das Team ist immer gut drauf und freundlich. Wir sind gerne da
Super lecker! Foccacia, Brot und Croissant waren ausgezeichnet : Dafür zahlt man gerne ein paar Euro mehr. Ich kann die teilweise schlechten Bewertungen in puncto Freundlichkeit nicht nachvollziehen, da der Mitarbeiter heute total gute Laune hatte hbf freundlich war. Trotz Schlange ging es auch relativ fix
5 Jahre Backstein - das ist doch mal ein würdiger Zeitpunkt für ein Fazit. Wir haben euch die ganzen 5 Jahre mit begleitet und wie man schon an den 5 Sternen sehen kann, ist unsere ganze Familie euch mega dankbar, dass ihr so viel Zeit und Liebe in das Kulturgut Brot steckt. Ihr öffnet vielen Menschen die Augen, was "gutes Brot" eigentlich ist, denn selbst in sogenannten Handwerksbäckereien kann man heutzutage kaum noch von langer Gare oder Sauerteigführung sprechen. Man fühlt sich in eurem kleinen Garten immer wohl und auch die regelmäßig neu auftauchenden Spezialitäten sind stets Highlights. Ich denke, das kann ich nunmehr nach mindestens 100 Einkäufen bei euch so unterschreiben. Einen kleinen Abzug in der B-Note muss ich euch aber geben: bei dem Weizensauerbrot und dem Panettone hatte ich gelegentlich Chargen, bei denen so große Luftblasen im Inneren waren, dass es unmöglich war das Brot überhaupt mit irgendwas zu beschmieren, nicht mal angewärmte Butter hilft da.und das waren Chargen im Sommer sowie Winter, also lag es nicht an der allgemeinen Temperatur Den Panettone kaufe ich seit letztem Jahr gar nicht mehr, weil 2 von 4 gekauften einfach beim Versuch des Anschneidens in sich zusammengefallen sind, da sich darin so viel Luft angesammelt hat. Ich finde ihr solltet euch beim Panettone mehr an dem original buttrigen Glücksgefühl bspw. Fiasconaro beherrscht das perfekt orientieren und nicht so krass diese Luftigkeit forcieren, das passt irgendwie nicht zu dem Stil. Ansonsten kann ich nicht mehr bemängeln und selbst diese Kritik ist mehr als konstruktiv zu sehen, um auch noch die letzten Prozente bis hin zur Perfektion zu erreichen. Mit vielen Lieben Grüßen aus dem Leipziger Osten. Die Rumos
Das beste Brot in Leipzig und die mit Abstand besten Croissants weit und breit. Liegt leider nicht bei mir um die Ecke, das ist die einzige Kehrseite.
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