bi:braud

bi:braud Kontakt Informationen

Adresse: Büchsengasse 20 , Ulm 89073, BW, DE

Telefonnummer: 0731 1537512

Zustand: BW

Stadt: Ulm

Postleitzahl: 89073

Öffnungszeiten

Montag: 18:00-22:00
Mittwoch: 18:00-22:00
Donnerstag: 18:00-22:00
Freitag: 18:00-22:00
Samstag: 18:00-22:00

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Bewertungen

Durch einen Artikel einer Zeitschrift haben wir dieses kleine aber feine Lokal gefunden und alsbald möglich einen Tisch reserviert. Tolles 5 Gang Menü mit Weinbegleitung, hervorragend abgestimmt.  Geschmacklich auf einem hohen Level.  Der Service könnte etwas aufmerksamer sein, aber vollkommen in Ordnung.  Wir kommen wieder!

Wir waren sehr zufrieden. Küche wie Service einfach perfekt! Kinder und Hunde sind hier ebenfalls herzlich willkommen! Kleine aber feine Weinkarte. Die empfohlene Weinwegleitung war perfekt! Wir kommen gerne wieder

Keine Stopfleber - allein der Name des Gerichts macht neugierig. Wir hatten ein tolles Fünf-Gänge-Menü mit einem fantastischen weißem Kaffeeeis als Dessert. Sehr netter Service, leckere Weine - für einen besonderen Anlass absolut empfehlenswert!

Du gehst auf das Restaurant Bibraud zu und hast sofort das Gefühl auf etwas Besonderes zu stoßen. Wenn du Glück hast und es ein warmer Abend ist, kommst du in den Genuss die liebevoll gedeckten Tische auch im Außenbereich zu sehen. Freundlich, höflich, professionell und dennoch locker wird man begrüßt. Das Flair, die Liebe zum Detail und das junge Team laden dazu ein, einen schönen Abend zu verbringen. Die Kunst auf den Tellern und die damit verbundenen Geschmacksexplosionen machen den Abend perfekt. Die mögliche Weinbegleitung entführt auch nicht Weinkenner in eine Welt von Zusammenspiel der Weine mit der ausgezeichneten Küche. Auch das Glas Champagner oder ein Gin Tonic an der Bar mal für Zwischendurch ist immer ein Erlebnis. Ich liebe das feine Essen dort, das Flair, die immer wunderschönen Blumen vom Ambiente Fiori, die enorme Weinauswahl, das tolle Team und das Gefühl immer willkommen zu sein. Ein dickes Dankeschön!

Außergewöhnlich und ein kulinarisches Erlebnis Das Konzept vom bi:braud ist einfach genial und das Restaurant bietet seinen Gästen Außergewöhnliches, angefangen von den Zutaten und deren Zubereitung, bis hin zur Präsentation und dem Geschmackserlebnis! Die Atmosphäre ist ebenfalls einmalig und das junge, dynamische und höchst kreative Team bietet den Gästen einen TOP Service, der keine Wünsche offen lässt. Es gibt zu jedem Gericht oder Gang, eine Story/Erklärung zur Herkunft und Zubereitung und die Weinkarte ist einfach spektakulär. Mein Tipp: Wer es noch nicht kennt, muss es ​unbedingt erleben! Herzlichen Dank für das kulinarische Erlebnis und den schönen Abend! Vor lauter Hochgenuss konnte ich leider nicht alle Gänge visuell festhalten, aber ich komme ganz bestimmt wieder...

Wir sind extra für dieses Restaurant nach Ulm gekommen und würden es sofort wieder tun. Alle 5 Gänge waren so so gut, der Service sehr aufmerksam und unser Platz draußen auch super schön. Es hat einfach alles gestimmt!

Ein süßes kleines Restaurant in dem einem sehr schnell klar wird, okay, hier ist Leidenschaft und  Motivation am Werk. Tolle Weinauswahl, super Service. Jeder Gang, aus dem sehr ansprechend Menü, bereitet schon beim Anblick, eine innerlich Vorfreude und überzeugt bei jedem Bissen. Dankeschön für den wunderschönen Abend.  Mal wieder zu Besuch gewesen Heute aus Augsburg, es ist einfach ein Erlebnis. Die Frau ist keine Köchin, sie ist eine Künstlerin. Dankeschön

Viele Dank an das Team für einen sehr gelungenen Abend! Der Service ist sehr zuvorkommend und nett, gehoben aber dabei weder spießig noch übertrieben oder arrogant. Hat mir super gefallen. : Und das Essen ist ein Traum! Wunderbar angerichtet, sehr lecker, erstklassige Zutaten. Jedem Ulmer und darüber hinaus empfehle ich herzukommen und es sich in toller Atmosphäre einmal richtig gut gehen lassen.

Wir kamen zu Bibraud und Alina, durch unsere gemeinsame Bekannte Sabrina de Colle welche in der Vergangenheit tolle Weinverkostungen in Ulm gemacht hatte und Alina dort das Catering machte. Ich poste dies jetzt erst jetzt, da ich und meine Abendbegleitung nicht mehr mittlerweile in Ulm weilen und ans andere Ende von Deutschland gezogen sind Wir waren dort Anfang Oktober 2020. Ich wollte dennoch meine wirklich positiven Eindrücke mit allen teilen die ein probierenswertes Restaurant in Ulm suchen. Und was soll man sagen, es einfach ein total runder Abend!! Angefangen vom Service, über die Weinbegleitung zum Menü, Anrichteweise und Menüabfolge und Qualität der Speisen, einfach ein toller Abend wo es einem an nichts gefehlt hat! Wirklich ein Tipp für alle in Ulm, die sich verwöhnen lassen wollen und bei denen der Genuss im Vordergrund steht. Reservierung absolut zu empfehlen, da das Restaurant nur wenig Plätze hat. Ich habe von jedem Gang ein Bild zur Verdeutlichung incl. der zusätzlich gewählten Käseplatte und der Menükarte angehängt. An das Team vom Bibraud kann ich nur weitergeben, macht weiter so, behaltet den Stil und eure offene und freundliche, serviceorientierte Art bei, einen Stern in meinem Herzen habt Ihr schon!

Tolles und charmantes Restaurant. Absolut leckeres und besonderes Essen.

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