Brauerei Bub

Geschichte

Die Brauerei Bub ist eine Brauerei in Leinburg, die auf das Jahr 1617 zurückgeht. Der Verkauf findet überwiegend im Nürnberger Land statt. Pro Jahr werden etwa 10.000 Hektoliter Bier produziert.GeschichteDie Brauerei ist die älteste Privatbrauerei im Nürnberger Land. Auf Veranlassung des Nürnberger Patriziates wurde im Jahre 1617 begonnen, in Leinburg Bier zu brauen. Die Brauerei, welche damals als Kyfabers Brey Haus bezeichnet wurde, ging 1830 als Brauerei Zur Krone in den Besitz von Johann Bub und Kunigunde Bachmeyer über. Seitdem wird das Unternehmen von Angehörigen der Familie Bub geleitet. Ursprünglich waren die Bubs Müller und betrieben neben anderen Mühlen auch die ehemaligen Roßmühle und die Obermühle im Nürnberger Reichswald. Nach Johann und Kunigunde, Wolfgang und Babette, Konrad und Margarete, Wilhelm und Katharina führen Ernst (verstorben) und Cornelia in der fünften Generation die Brauerei.Der Brauereigasthof ist derzeit (2016) nicht bewirtschaftet.ProdukteIn der Brauerei werden folgende Biere unter dem Markenname Leinburger Bier hergestellt: Leinburger Weißbier Leinburger Weizen-Bock Leinburger Dunkel Leinburger Senatoren Dunkel Leinburger Pils Leinburger Hell Leinburger Lager Leinburger Goldmärzen Leinburger Weihnachtsfestbier Historische BrauereigebäudeDas ursprüngliche Brauhaus entstand im 17. Jahrhundert und wurde seitdem äußerlich kaum verändert. In der Mitte des 19. Jahrhunderts erfolgte der Anbau eines Gasthofs in Quaderbauweise mit Walmdach. Die Fenster weisen dekorativ gestaltete Gewände mit Karniesornamenten auf. Die gemalten Patrizierwappen im Obergeschoss deuten auf die Beziehung zum reichsstädtischen Nürnberg hin. Der Gebäudekomplex steht unter Denkmalschutz und schließt an die Pfarrkirche St. Leonhard an.

"Die Brauerei Bub liegt am Fuße des Moritzbergs im mittelfränkischen Leinburg. Der Betrieb stellt seit dem Jahr 1617 ununterbrochen Bierspezialitäten her und gilt damit als älteste Privatbrauerei im Nürnberger Land. Als Brauerei, die ihre Herkunft im Namen führt, legt der Betrieb großen Wert auf die Verwendung regionaler Rohstoffe. Dazu gehören: Brauwasser vom Moritzberg, Braugerste aus der Gemeinde Leinburg und Umgebung und Edelhopfen aus den Anbaugebieten Hersbruck und Hallertau. Außerdem wirken bei der Herstellung der Leinburger Biere altüberlieferte Braukunst, braumeisterliches Können, erfahrene Mitarbeiter und modernste Technik harmonisch zusammen."