Brauers 800°C Restaurant

Info

Echte Grill-Qualität zusammen mit ausgesuchtem Fleisch. Ein absolut einzigartiger Genuss durch unseren 800°C heißen Grill.

Geschichte

Einzigartig - Beef, Burger und Fisch bei 800°C gegrillt!
Das Konzept ist einfach: Wir wollen Gutes noch besser machen.
Echte Grill Qualität zusammen mit ausgesuchtem Fleisch. Ein absolut einzigartiger Genuss durch den höllisch heißen Grill - ohne Zugabe von Öl und Fett. Außen eine knusprige Kruste, innen zart und saftig. Ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Die Fakten: 33kW, in 90 Sekunden von kalt auf 800°C
Das Ergebnis: Traumhaft geröstete und saftige Steaks, Burger und Fisch!

Was lange reift...
Wir reifen unser Dry Aged Beef ab sofort in einem eigenen Reifeschrank im Restaurant. Das Fleisch erhält in bis zu 6 Wochen Trockenreifung bei hoher Luftfeuchtigkeit und konstanter Temperatur seinen kräftigen, aromatischen Geschmack.
Unter Kennern ist dieses luftgetrocknete Fleisch als die "Königsklasse unter den Steaks" bekannt.

Wichtig!!! - Das Fleisch für unser Dry Aged Beef stammt von unseren eigenen Ochsen.
Artgerechte Haltung mitten in der Vulkaneifel.

Zusätzlich bieten wir noch American Beef und Neuseeländisches Rind an.

Lust auf ein Beeftasting? Auch das ist möglich! Wenden Sie sich einfach direkt an uns.

"Im „800°C Restaurant“ dreht sich alles um den höllisch heißen 800°C Grill. Nur etwa drei Minuten dauert es, bis ein Fleischstück gebraten ist. In Top Küchen weltweit längst Kult, verwendet auch die Küche von Brauer’s das so genannte „Dry Aged Beef“ trockengereiftes Rindfleisch. Und die Gäste sollen sehen, was sie verspeisen: im verglasten Reifeschrank im Restaurant hängt das Fleisch, das dann in der Küche zubereitet wird."