Brotbude - Bäckermeister Joona Hellweg

Info

Willkommen auf der offiziellen Facebook Seite von Joona´s Brotbude - der Brotmanufaktur!

Geschichte

Wenn man, wie wir, hundert Jahre lang eine Backstube betreibt, sollte man wissen worauf es ankommt: Auf die Wünsche unserer Kunden. Und die haben sich nicht verändert.

Es geht um frisches Brot und knackige Brötchen, die jeden Tag schmecken.

Grund genug für uns, weiterhin nach eigenen Rezepten von Hand zu backen, lange Teigruhezeiten einzuhalten, den Sauerteig selbst anzusetzen und auf Zusätze zu verzichten.

"Die "BROTBUDE" eröffnet im Dezember 2018 in einem ehemaligen Kino.Der Gründer Bäckemeister Joona Hellweg ist der Jüngste Spross einer Bäckerfamilie, die schom seit 1884 im Bremer Norden für leckere Backwaren sorgt.Genuss satt Massenfertigung.10 Sorten Brot und 10 Sorten Brötchen werden unter Verwen- dung von natürliche Rohstoffe in reiner Handarbeit vor den Augen der Kunden gebacken. Tütenmehl und TK-Produkte haben Hausverbot in der Brot- bude.Nachhaltiger Umgang mit Ener- gie und Rohstoffen sind Teil der Brotbude-Philosophie.Unsere leckeren Backwaren gehen vormittags, von Dienstag bis Samstag über die Theke. So haben Mitarbeiter Zeit für Freunde und Familie."