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Bruder Wolf

  1. Freiburg im Breisgau
  2. Freiburg Im Breisgau Bar

Bruder Wolf Kontakt Informationen

Bruder Wolf

Info

Bistrobar & Tanzbar in der Innenstadt Freiburgs.

Adresse: NIEMENSTRASSE 6, 79098 Freiburg im Breisgau
Telefonnummer: +49 761 2025973
Stadt: Freiburg im Breisgau
Postleitzahl: 79098


Öffnungszeiten

Montag: 11:30 - 03:00
Dienstag: 11:30 - 03:00
Mittwoch: 11:30 - 03:00
Donnerstag: 11:30 - 03:00
Freitag: 11:30 - 05:00
Samstag: 11:30 - 05:00
Sonntag: 11:30 - 03:00

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Bewertungen
Hervorragende Cocktails, sehr freundliche und kreative Barkeeper*innen sowie eine tolle Ausstattung des Barraums und - kellers. Ein Ort für zauberhafte Momente und herausragende Partys.
Sehr hübsche Location, sehr sehr nettes Personal. Interessante Speisen. Uns wurde der French Toast vorgeschlagen, welchen wir dann auch genommen haben. Als Snack am Nachmittag zu zweit sind wir satt geworden und es war HERRLICH!!! Schauen bei unserem nächsten Aufenthalt in Freiburg gerne wieder vorbei!
Von aussen unscheinbare Bar mit absolut genialem Clubcharakter. Reingehen lohnt sich, tolle Gincocktails,sehr nette Servicekräfte, super Musik, gemütliche Tanzfläche im UG. Separater buchbarer Partyraum.
Nette, aufmerksame Bedienung. Das Essen kommt super schnell, tolle Atmosphäre perfekt für einen Mittag in Freiburg echt tolles Restaurant. Weiter zu empfehlen. Die Küche sowie auch die Getränke sind super
18.06.2022 auf den 19.06.2022: Im Prinzip hätte der Club Potential. Die Drinks sind ok und der Eintrittspreis nicht die Rede wert. Leider interessiert das Publikum nicht, ob man die Drinks teilen möchte oder nicht. Einmal wurde es aus der Hand geschlagen, passiert... dann wurde es auf den Tisch abgestellt und alle wurden davon getroffen und die Krönung war, als jemand seine Eiswürfel aus dem Glas in den ganzen Club geworfen hat. Der Türsteher meinte nur nach der Reklamation, dass wir nicht mehr kommen sollen. Den Rat werde ich befolgen.
Coole Longdrinks, für 8,50€ aber etwas wenig Alkohol drin. Gute Bierauswahl. Die Inneneinrichtung ist klasse! Pastrami Sandwich auch sehr lecker.
Wir waren eben im Bruder Wolf essen und es war eine Katastrophe. Die Qualität des Essens war generell in Ordnung, aber der Service, Komfort, Klimatisierung, etc. waren mit unter das Schlechteste, dass ich seit langem erlebt habe. Über das Design des Ladens muss jeder selbst empfinden, ich finde es in Ordnung, weder besonders gut noch schlecht. Verbesserungswürdig: Die überforderte Bedienung sie war am Anfang allein im Laden, hat sich unsere Bestellung "gemerkt" hätte sie es besser mal aufgeschrieben.... Wir hatten die Käsespätzle, 1x Baked Potatoe und ein Pastrami Sandwich. Aus dem Pastrami-Sandwich wurde kurzerhand ein Pulled Pork Burger, da die Dame sich nicht richtig erinnern konnte, was ich bestellt habe. Die Potatoe, welche als Beilage bestellt war, kam circa 5-8 Minuten vor! den restlichen Hauptgängen und war entsprechend eher eine Vorspeise die Koordination in der Küche sei mal dahingestellt.... Auch am Nachbartisch konnten wir beobachten, dass die Gäste zu unterschiedlichen Zeitpunkten das Essen erhielten, teilweise waren Gäste schon fertig, bis ihre Kollegen das Essen bekamen. Es waren nie mehr als 4 Personen am Tisch, bei grösseren Gruppen könnte ich noch etwas Verständnis zeigen. Wir waren nur zwei Personen und selbst da hat es nicht geklappt. Übrigens sollte gemäß Branchenbenmark eine halbwegs gute Servicekraft die Anzahl der Tische alleine bewirtschaften können bzw. maximal einen reduzierten Runner als Backup haben wenn Sie die Service-Qualität höher ansetzen wollen. Auch wenn es vll. "lässiger" ist sich die Bestellungen zu merken, wenn man Zettel oder ein anderes System verwendet, dann passieren weniger Fehler und "Sonderwünsche" wir hatten keine... gehen nicht verloren. Es wurde mir nicht nur das falsche Essen serviert, sondern auch der Salat meiner Begleitung gereicht bzw. zu meinem Essen gestellt. Die Wartezeit für das Essen war für die simplen Gerichte viel zu hoch, gemessen an der geringen Anzahl an Sitzplätzen und möglicher Gleichzeitigkeit von Bestellungen. Als jemand der tägliche in Restaurants geht, als auch selbst persönlich viel Erfahrung in der Gastronomie hat, nicht nachvollziehbar. Neben dem Fauxpas mit dem Essen und der Wartezeit ist die kalte Zugluft extrem. Die Eingangstür wird häufig durch eintretende Gäste geöffnet. Diese suchen dann einen Platz und gehen wieder, da es nicht sonderlich viele Sitzplätze gibt. Dies führt nun dazu, dass die Tür alle paar Minuten geöffnet wird und die 3-4 Tische an der Glasseite ständig kalte Zugluft abbekommen. Wenn Gäste das Lokal verlassen schließt die Tür automatisch, aber sie schließt nicht richtig, was dazu führt, dass es konstant Zugluft gibt, bis ein Gast! aufsteht, um den offenen Spalt immer wieder manuell zu schließen. Sie können sich vorstellen, dass es nicht gerade zur Stimmung im Laden beiträgt, wenn jedes mal wenn die Tür aufgeht, jemand aufsteht, um die Tür ordentlich zu schließen, damit die Zugluft reduziert wird. Ein funktionierendes Schloss und/ oder ein Türluftschleier könnten helfen. Wir versuchten uns "weiter oben" in den Raum zu setzen, an einen freien Tisch welcher genau unter der Klimaanlage steht, welche konstant kühle Luft in den Raum bläst. Ich kann nicht einmal nachvollziehen, wie jemand an so einem Platz einen Tisch platziert, geschweige denn, wie sich dort jemals Gäste haben wohlfühlen können. Ich frage mich, ob der Besitzer des Ladens sich jemals die Prozesse und Gegebenheiten angeschaut hat, innerhalb von 60 Minuten und genauer Beobachtung der Abläufe, sollten die genannten Schwächen jedem auffallen. Vielleicht überzeugt der Laden etwas mehr mit seinem Abendprogramm und den Getränken, der Mittagstisch war eine Katastrophe. Ich möchte auch noch anmerken, dass die Speisekarten und insb. die weiße "Manifest"-Karte recht klebrig und ungepflegt waren. Ich empfehle Ihnen ein anderes Material zu verwenden oder die Karte öfter zu auszutauschen. Der erste Eindruck ist damit dann direkt etwas besser.
Das war mal ein Google Tipp. Mir haben die Fotos gefallen und es ist in diesem Restaurant tatsächlich sehr gemütlich. Ich hatte einen sehr leckeren Burger zum Essen und insgesamt einen schönen Abend. Für alle die etwas älter sind, sollte erwähnt sein, daß das Publikum recht jung ist. Das ist ok, ich fühlte mich dadurch nur ein wenig zu alt für den Laden. Gefallen hat es mir trotzdem.
Preis-Leistung top, freundliches Personal, extra Bar im Keller mit Musik und kleiner Tanzfläche. Wenn man nur oben etwas trinken möchte kann es etwas laut sein und es gab leider kein Cola-Weizen. Ansonsten top mit schöner Inneneinrichtung.
Essen war kalt und nicht frisch! Getränke sehr viel Eis! Service überfordert.
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