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Butcher's

  1. Hamburg
  2. Hamburg Steakhouse

Butcher's Kontakt Informationen

Butcher's
Adresse: Milchstr. 19 , Hamburg 20148, HH, DE
Telefonnummer: 040 446082
Zustand: HH
Stadt: Hamburg
Postleitzahl: 20148


Öffnungszeiten

Montag: 12:00-15:00
Montag: 18:00-00:00
Dienstag: 12:00-15:00
Dienstag: 18:00-00:00
Mittwoch: 12:00-15:00
Mittwoch: 18:00-00:00
Donnerstag: 12:00-15:00

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Bewertungen
Kevin hatte uns als Familie überredet, bei ihm im Butcher‘s zu essen. Und es war überragend!!! Sowohl die sehr herzliche Art von Kevin und seiner Frau als auch die wunderbar pragmatische Herangehensweise des Chefs haben es uns leicht gemacht, uns dort seh wohlzufühlen. Alleine dafür schon mal ein großes Dankeschön von uns allen. Das Fleisch war einfach großartig und die Weinempfehlung absolut passend. Wir kommen wirklich gerne wieder…
Im Butcher natürlich Steaks serviert und nach Aussage des Service in US Prime Qualität. Die Auswahl beschränkt sich leider auf die absoluten Mainstream Cuts, also Ribeye auch BoneIn, Porterhouse, Filet und NY Strip wenn ich das noch richtig in Erinnerung habe Heutzutage erwarte in von einem Steakhouse durchaus ein wenig mehr und da darf bei der Auswahl auch gerne mal ein Flank oder Skirt dabei sein. Schade das die Auswahl so eingeschränkt ist, da würde ich mir mehr Mut wünschen. Die Steaks in diesem Fall wurden perfekt Medium rare serviert. Allerdings war der "Bratenrand" also der Rand des Fleisches schon recht groß mit 3mm. Dadurch wird es trocken und zäh und das geht deutlich besser. Eine gute Auswahl an Wein ist gegeben obwohl wir mit dem ersten Wein keine gute Wahl getroffen haben. Die zweite Flasche war dann deutlich besser, war aber auch ein anderer Wein. Der Service war gut und unterhaltsam. Alles in allem hatten wir einen guten Abend, allerdings auch eine Rechnung von €600 bei zwei Personen, war schon recht gehoben ist. Ich würde mir wie gesagt den einen oder anderen Cut wünschen der ein wenig ab vom absolutem Mainstream ist, es wirkt ein wenig so als wäre das Butcher's in seiner alten Zeit gefangen. Also bitte mehr Mut Leute.
Sehr freundliches und aufgestelltes Personal. Die Karte wird professionell vorgestellt mit den verschiedenen Fleisch Möglichkeiten direkt auf dem Tisch. Atomsphäre und Umgebung auch sehr schön und cozy. Das Essen selbst war super, egal ob Beilage oder natürlich das Fleisch selbst. Sehr teuer aber kann man sich mal gönnen.
Waren mit 25 Personen dort und alles war auf den Punkt! Die Präsentation des Fleisches, die Weinempfehlungen, die Qualität des Essens und der Service hätten 6 Sterne verdient!!! Danke und wir kommen wieder
Absolute Enttäuschung. Wir waren hier vor vielen Jahren und haben es mal wieder versucht, nach dem ersten Drink sind wir allerdings gegangen. Der Laden ist auf einem Freitag um 20:00 Uhr zu zwei Dritteln leer, das spricht für sich. Die online Speisekarte zeigt noch die Preise von vor Weihnachten, diese sind mittlerweile 25% teurer. Zu der Qualität der Speisen können wir nicht viel sagen, es wird immer noch der unappetitliche große Teller mit den eingeschweißten Steaks an den Tisch gebracht, aber vielleicht schmecken diese ja. Aber bei diesen Preisen ist uns direkt der Appetit vergangen: angefangen beim Wein, die Karte ist recht vernünftig aber die Preise unerhört, für einen 8€ Riesling werden 59€ verlangt für einen 18€ Ribera liegt man bei 120€. Das 600g Ribeye liegt mittlerweile bei 99€ online noch 81€ - 500m weiter zahlt man für 700g US prime dry age den selben Preis. Der erste Drink der uns in die Hände viel war ein Hendriks Gin & Tonic, der dann mit 15€ zu Buche schlägt. Das Ambiente ist mittlerweile auch ziemlich in die Jahre gekommen, dunkle Räume, alte Garnituren, die Stühle sind durchgesessen. Das Personal ist super lieb, hat aber leider überhaupt keine Ahnung, weder vom Weinflasche öffnen noch wirklich von den angebotenen Speisen. Alles in allem glaube ich, dass hier nur der übliche Tourinap-Kunde glücklich wird.
Das Essen war echt gut aber noch besser war der Service und das Ambiente. Eher "rustikal - chic" aber sehr gemütlich. Hat wirklich Spaß gemacht hier zu essen. Ein schönes Erlebnis - danke dafür!
Wir haben beim Butchers zu zweit den Abend bei Euch genossen. Die Angebote sind schon im gehobeneren Level, dafür mit Top Qualität. Das Fleisch kommt frisch aus Nebraska und vor der Speisewahl wird auch jede Sorte ausführlich erklärt, aber so frisch, dass man gern zuhört. Inhaber und Bediener sind äußerst freundliche und ungezwungene Gastgeber. Die Einrichtung passt zu einem tollen Steak vom Grill. Wir kommen wieder, sobald wir wieder in Hamburg unterwegs sind.
Immer wieder sehr lecker. Das Rind aus Nebraska hat sehr gut geschmeckt. Mega Steak schön saftig und zart. Meiner Meinung nach, eines der besten Steakhäuser von Hamburg, auch wenn nicht ganz preiswert.
Ein Spitzen Restaurant, Essen und Service ist hervorragend einfach sehr gemütlich Gerne immer wieder für mich das beste Steak was ich in Hamburg gegessen habeEssen: 5/5
Top Fleischqualität mit erfahrenem und freundlichem Service. Gute Weinauswahl und tolle Vorspeisen. Handzahme Wahl: 300 Gramm Filet Steak mit Pfeffersauce, Spinat und Pilzen. Dazu eine Flasche allesverloren, weil der Name so schön ist.
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