Cafe Razen

Info

Cafe und Konditorei

Geschichte

Willkommen in einer kleinen Stadtidylle. Wir laden Sie herzlich ein, für einen Moment die Hektik der Stadt zu vergessen.

Neben der Möglichkeit kurz auf einen Sprung in unserem Ladenlokal vorbeizuschauen, bietet es sich an etwas Zeit mitzubringen. Gerne bedient Sie unser stets freundliches Personal in einem stilvollen ruhigen Ambiente.

Sobald die Temperaturen es zu lassen, können Sie bei einem erfrischenden Getränk oder einer unserer leckeren Schlemmereien die Ruhe der vielleicht schönsten Innenstadtterrasse genießen.

Frische, Individualität und Kreativität sind die Basis unseres Erfolges.

Unser Betrieb bildet aus und ist Mitglied im Deutschen Konditorenbund. Herbert Razen ist Innungsobermeister.


Produkte

Traditionelle Rezepturen in zweiter Generation und die erlesensten Zutaten bilden die Grundlage unserer süßen Köstlichkeiten seit nummehr 60 Jahren.

Eine umfangreiche Produktpalette wartet darauf von Ihnen entdeckt zu werden: leckerer Kuchen, erlesenste Pralinen und stilvolle Präsente. Wir führen, was das süße Herz höher schlagen lässt. Saisonale Spezialitäten, wie unser Konditoreneis aus eigener Herstellung, werden Ihnen die Zeit versüßen.

Oder vielleicht soll es auch etwas herzhaftes in der Mittagspause sein? Neben Salaten, Suppen, Toast und Quiche bieten wir Ihnen einen Mittagstisch mit ständig wechselnden Gerichten zu einem vernünftigen Preis an.

Ob Hochzeit, Geburtstag oder Jubiläum, wir fertigen Ihre Festtagstorte ganz nach Ihren Wünschen. Gerne beraten wir Sie und liefern Ihre Bestellung vor Ort.


Erfolge

Einige Jahre war Herbert Razen als Patissier in einem regionalen Köcheteam tätig und beteiligte sich an Wettbewerben. Hier errang er mehrfach Gold- und Silbermedaillen. Mit der deutschen Nationalmannschaft errang er in Singapur Edelmetall, bei der Olympiade der Köche sogar eine Silbermedaille.

Ein Glanzpunkt in der Unternehmesgeschichte war die Aufnahme unter "Die besten Cafés in Rheinland-Pfalz". Die gleichnamige SWR-Serie in der Landesschau brachte uns einen der besten Plätze der getesteten Cafes.

Im Jahr 2005 wurden wir von dem international renomierten Magazin "Der Feinschmecker" als eines der hundert besten Cafes in Deutschland ausgezeichnet.

Seit Jahren bilden wir junge Menschen zu Konditoren und Konditoreifachverkäuferinnen aus. Unsere Auszubildenden erreichen regelmäßig vordere Platzierungen auf Landes- und Bundesebene.


Geschichte

Im Jahre 1953 übernahmen die Eltern von Herbert Razen, Kasper und Elisabeth Razen, das Cafe Huster in der Sichelstraße 18. Anno 1979 zog der Betrieb in die Sichelstraße 26, wo Kasper Razen ein ehemaliges Kolpinghaus zu Cafe und Produktionsstätte umbaute. Ein "Sprung ins kalte Wasser", wie sich Herbert Razen erinnert - schließlich war der Vater zu dieser Zeit schon weit über 50 Jahre alt.

Herbert Razen übernahm 1984 den väterlichen Betrieb, nachdem er ein Jahr zuvor seinen Konditormeister gemacht hatte. Mehrere Renovierungen, Erneuerungen und technische Erweiterungen folgten. Die letzte große Renovierung war anlässlich des 50-jährigen Bestehens. Vor einigen Jahren wurde das Cafe dann um einen ansprechenden Außenbereich erweitert, der sich seit dem großer Beliebtheit erfreut.

Heute präsentiert sich unser Cafe als ein traditionelles Trierer Unternehmen in modernem Gewand.