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Cheetah Bar Hildesheim

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Cheetah Bar Hildesheim Kontakt Informationen

Cheetah Bar Hildesheim

Geschichte

Klassische Cocktailbar mit einer erlesenen Auswahl an Gin, Rum und Whisky sowie Weinen und weiteren Spirituosen.

Adresse: Wollenweberstr.78, 31134 Hildesheim
Telefonnummer: 05121 / 1775110
Stadt: Hildesheim
Postleitzahl: 31134


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Sehr geehrte Damen und Herren von der Cheater-Bar. Kurzfassung: Mir wurde absichtlich ein Drink mit billigem Alkohol und falschen Spirituosen verkauft, vermutlich weil der Barchef mein Barwissen unterschätzt hat und dachte, er kann mich betrügen. Ich rate allen Besucher*innen genau auf die Zutaten zu achten, die ihnen eingeschenkt werden. Langfassung: Nachdem sie mir heute keinen Old Fashioned mit Rye machen wollten und mir stattdessen einen 4cl Jack Daniels Tennessee Whiskey mit zu viel Pernod Absinth als Sazerac verkaufen wollten, mich dann mit Geblubber über geschlossene Distillen mit ihrem "Fachwissen" einschüchtern und vom falschen Alkohol in meinem Glas und der Nichtzubereitung meines Drinks ablenken wollten, um dann zu versuchen mich vor der restlichen Kundschaft an der Theke bloßzustellen - was ihnen ja offensichtlich nicht gelang - möchte ich ihnen nun versöhnlicherweise ein Rezept für einen Sazerac geben, der schmeckt und auch für einen so zottelig aussehenden Kunden wie mich nicht zu schade ist, damit zukünftig auch ihre Kundinnen und Kunden etwas von dieser Beschwerde haben: Nehmen sie einfach einen preiswerten aber schmackhaften Rye Whiskey, wie den von Bulleit oder den Jackie-Rye der ihnen zu schade für mich war im Einzelhandel für läppische 17€ gesehen und im EK für sie noch günstiger. Nehmen sie dann ein kleines Tumbler-Glas befüllt mit Eiswürfeln und geben sie einen Dash zu Deutsch: Spritzer, maximal aber einen Shot, Absinth in das Glas und füllen sie es mit Wasser auf und lassen es abkühlen. Unterdessen nehmen sie ein Rührglas oder ein Shaker-Teil, füllen es mit Eiswürfeln und dann mit viel Rye, wenig Zuckersirup und bis zu drei Dashes Peychaud's Bitters wenn sie die nicht haben und Angostura verwenden, dann ist es gepflegte Barkultur das anzukündigen!. Rühren sie das Gemisch, bis ca. ein Fünftel bis Viertel des Drinks aus Schmelzwasser besteht; testen sie die Güte des Drinks mit einem Tupfer vom Barlöffel auf ihren Handrücken. Ist die Proportion gut, schütten sie das zuvor gekühlte Tumblerglas aus auch und vor allem das Eis darin! und befüllen sie es mit dem Inhalt des Rührglases [EDIT: ohne Eis,] es macht nichts, wenn das Glas nicht ganz voll aussieht. Servieren sie den Tumbler ohne Strohhalm - so tief ist das Glas nicht - und nicht unbedingt mit einem Lächeln, aber doch mit Ehrlichkeit bezüglich unseres wunderbaren Handwerks und schämen sie sich, wenn nicht. An den jungen Barmann, der die Zubereitung des Drinks seinem Vorgesetzten überlassen hatte, rate ich: Wenn sie daran interessiert sind, ein guter Barmann zu werden, halten Sie sich an Ehrlichkeit und wahres Bemühen um die Gäste. Wenn sie einem Gast oder einer Gästin einen Drink nicht zubereiten wollen oder können, kommunizieren sie dies und fragen Sie nach. Es ist keine Schande. Eine Schande ist es, Menschen nach ihrem Äußeren zu beurteilen, übervorzuteilen und auch noch Geld dafür nehmen zu wollen An dieser Stelle sei gesagt: Ich musste den Drink - zu Recht! - nicht bezahlen. Nehmen sie sich kein Beispiel an dem Verhalten ihres Vorgesetzten. Nehmen Sie sich stattdessen zu Herzen was z.B. Gary Reagan, Dale DeGroff und die wunderbare Audrey Saunders über Bartending als Handwerk und über Kundenkontakt schreiben bedenken sie dabei gerne die Unterschiede von Barkultur im deutschsprachigen Raum zur US-amerikanischen. Ich wünsche Ihnen alles Gute! Zur Klarstellung: Hätte ich einen Jacky-Cola bestellt, was durchaus mal passieren kann, wäre ich mit dem Whiskey völlig zufrieden gewesen. Aber in diesem Laden passen Schein und Sein nicht zusammen!
Perfekte Bar. Extrem guter Service. Getränke auf höchstem Niveau. Der Besitzer beweist eine große Liebe zu Details. Chapeau.
Sehr gute Cocktails und ein gehobenes Ambiente, einfach schön.
Weltbeste Piña Colada.....stilvolle Atmosphäre, netter Barkeeper
Sehr gute Auswahl
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