Die Brotklappe Innenstadt

Die Brotklappe Innenstadt Kontakt Informationen

Info

Artisanbakery
Brotmanufaktur
Sauerteigbrot mit einer langen Teigführung
nur biozertifizierte Backwaren
leckerer Kaffee und hausgebackener Kuchen

Adresse: Frauenplan 8, 99423 Weimar

Telefonnummer: 03643/9002660

Stadt: Weimar

Postleitzahl: 99423

Öffnungszeiten

Montag: 08:00 - 18:00
Dienstag: 08:00 - 18:00

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Bewertungen

Große Auswahl an Leckereien, sowohl herzhaft, als auch süß. Immer frisch und lecker, nette Bedienung und angenehme Atmosphäre. Der Kaffee ist sehr gut! Es ist nicht günstig, aber es lohnt sich. Immer wieder gern

Eine qualitativ sehr hochwertige Bäckerei in Weimar. Hier bekommt man hervorragendes Brot und die süßen Teilchen sind auch extrem köstlich wie z.B. der Zimt-knut. Morgens gibt es auch Frühstück. Es ist nicht sehr variantenreich, aber ok. Sehr gehobene Preise, aber die Qualität ist sehr gut und das meiste scheint auch Bio zu sein. Trotzdem war ich etwas schockiert als wir für drei Personen eine Rechnung von über 40 EUR in einer Bäckerei hatten. Ich muss mich erst noch an die Preissteigerungen überall gewöhnen.

Sehr tolle Atmosphäre. Der Kaffee ist spitze und es gibt auch Alternativen zur Kuhmilch. Beim Kaffeetrinken kann man in die offene Küche schauen wo die Backwaren auf liebevolle Art hergestellt werden. Die Atmosphäre ist zwanglos und spricht jedes Publikum an. Alles in allem 5 von 5 Sterne.

Sehr überteuert für das, was es ist! 4,50€ für 100ml Chai Latte! Schöne Sitzmöglichkeiten. Essen in Ordnung, nichts besonderes. Mehr Schein, als sein!

Sicher etwas besonderes. Bio-Bäckerei mit Möglichkeit im Self-Service sich Kaffee und Backwaren zu bestellen. Die Preise sind ambitioniert  Croissant 2,70€, Latte Macchiato 3,70€ aber auch wirklich sehr lecker.

Frühstück... Guter Kaffee, handfeste Stulle aus gutem Brot und eine Süßigkeiten hinten drauf, ich kann den Laden empfehlen. Bedienung nett und freundlich, Preis passt.

Keine Kundentoilette. Wie ist es möglich dass eine Bäckerei mit Sitzgelegenheit der Essen zum Verzehr im Laden anbietet für seine Gäste kein WC hat. Ich glaube dass es nicht mal zugelassenen ist, und auch eine Blamage. Ich war schon mal in Weimar und habe dieses Mal mir sogar Anweisungen geben lassen genau diesen Bäcker, die BROTKLAPPE, zurück zu finden. Wollte sitzen, Kaffee trinken, ein Plunder zu mir nehmen. Anstelle davon habe ich ein halbes Vermögen bezahlt für den Kaffee 4,60?!??! und musste sofort wieder weg weil kein wc. Vielen Dank! Auch erwähnenswert : ihr seit einfach zu teuer. Es war zu merken dass das Personal das auch wussten. Da war eine gewisse Arroganz an der Theke, echt schade. Man sollte den Kunden nicht bestrafen für die zunehmende Preise, sondern einen Mittelweg finden.

Das "Klappenbrot" gehört meiner Meinung nach zu den besten Broten Deutschlands. Trotz des hohen Preises aktuell 8€, ein Wahnsinn kaufe ich hin und wieder ein halbes Brot, weil ich solch eine Qualität einfach nirgendwo anders finde. Ich ärgere mich jedoch immer wieder über das übercoole, oft recht arrogante Benehmen der Mitarbeiter. Ja, es ist bestimmt spannend, bei der Brotklappe zu arbeiten und man fühlt sich sicher, als ob man einem gaaaaanz elitärem Klub angehört. Etwas Freundlichkeit und Kundenorientierung wäre trotzdem oder gerade deswegen?! angebracht.

Waren am Samstagmittag zum Frühstück in der Brotklappe. Der Laden sprach uns sehr an und wir fanden auch einen tollen Platz an der Backstube. Ich bestellte gleich eine Schwarzkohlsemmel, Mohngebäck und und Kaffee. Ca. 15€ ist nicht gerade günstig, aber Qualität hat ihren Preis und wurde geschmacklich auch nicht enttäuscht. Meine Freundin benötigt glutenfreie Speisen, die es leider nicht gab. Die Nachfrage, ob sie ihr eigen mitgebrachtes Brot essen dürfe, wurde bejaht. Soweit, so gut. Also bestellte sie ein großes Frühstück auf der Speisekarte für Butter, Käse und Brötchen für 6 Euro ausgeschildert und bekam das also ohne Brötchen und eine Tasse Tee und bezahlte 6,50€. Fair, dachten wir. Das Frühstück wurde geliefert, aber als der Tee nach 10 Minuten immer noch nicht da war, fragte sie nach und bekam als Antwort, der Tee wurde nicht aufgenommen überhört... und nur das Frühstück boniert. Also 6,50€ für drei extrem dünne Scheiben Käse und 5 dünn abgeschnittene Gurken und Butter? Hä? Auf weitere Diskussionen ließen sich die Angestellten nicht ein. Wie man auf den Preis von 6,50€ gekommen ist, fiel uns erst später auf. Wollten keine weitere Diskussion starten, da doch viel Kundenverkehr an der Kasse war. Eine Mail hierzu wurde bis jetzt nicht beantwortet. Sind gespannt... schade, das es bei dieser Preisklasse keine Kundenfreundlichkeit gibt. Uns bleibt so nur die Arroganz in Erinnerung.  Nachtrag: Es kam dann doch eine Mail der Geschäftsleitung, die den Vorfall bedauerte. Für uns ist damit der Vorfall versöhnlich abgeschlossen, schöne Weihnachten! :-

Junges Personal, einfache Einrichtung, super freundlich, überraschend leckere Spezialitäten trotz vegan , extrem guter Kaffee in verschiedenen Ausführungen und das auch noch Fair trade ... Klein und fein und unbedingt einen Besuch wert!

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