Die kleine Eismanufaktur

Geschichte

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Wir machen unsere Milcheisspezialitäten und Fruchtsorbetkreationen mit viel Liebe aus den besten Zutaten auf der Basis von Milchprodukten und Rohrzucker, die aus biozertifizierter Herstellung stammen.

Weil wir nach Exzellenz streben, wird unser Eis in einer hochmodernen Pozzetti-Vitrine in Edelstahlcontainern mit zuklappbaren Glasabdeckungen durchgehend gleichmäßig gekühlt präsentiert. Diese besondere Gefriertheke reduziert die Oxidation und Kristallisation der Eissorten hervorragend.

Unser Ziel ist es, jede Eisportion zu einem Erlebnis werden zu lassen!

Mein Name ist Josée. Ich bin kanadisch-französisch und mit einem Finnen verheiratet, der 2007 aus beruflichen Gründen von Montreal in Kanada nach Nürnberg zog. Wir haben schon öfter darüber nachgedacht, aber irgendwie hat uns Deutschland bis heute nicht mehr losgelassen!

Und hier bin ich und mache Eiscrème! Ich fühle mich privilegiert und glücklich, dass unsere Eismanufaktur in einem der charismatischen historischen Häuser der schönsten Gasse Nürnbergs eröffnet werden konnte.

Ich, Melanie und Tanja freuen uns auf euch in der Weißgerbergasse 28, 90403 Nürnberg.

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We handcraft gastronomy ice cream with lots of love and respect for excellent ingredients. We love using organic certified (bio) dairy and cane sugars. Because we pursue excellence, we offer our ice cream from a Pozzetti counter, covered steel tubs that keep more stable temperature and reduce oxidation and crystallization.

Our goal is to offer a great experience for every scoop of ice cream!

I am Josée. I am a French Canadian, married to a Finnish who moved for his work to Nürnberg from Montreal, Canada in 2007. We thought of moving back sometimes but somehow Germany did not want to let us go!

Here I am, I decided to make ice cream. I feel privileged and lucky to be able to install our first shop and kitchen on Weißgerbergasse in one of the charismatic historical houses.

Come to visit me, Melanie, and Tanja on Weißgerbergasse 28, 90403 Nürnberg.