Dietmar Bauer

Info

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Telefon: 06205-31541

Geschichte

Tradition ist ein Markenzeichen des Bäckerhandwerks, schließlich hat die Kunst des Brotbackens eine über 7000-jährige Geschichte. Beim „Bauer-Bäcker” sind wir sehr Stolz auf eine lange Familientradition.
Bereits 1906 gründete Christian Bauer die Bäckerei Bauer in Neulußheim, die mit Junior Chef Stephan nun bereits in der fünften Generation weitergeführt wird.
Wir achten darauf überwiegend regionale Rohstoffe zu verwenden, wie zum Beispiel das Kraichgaumehl aus der Region, die Äpfel vom Obsthof Hoffmann in Neulussheim oder die Eier vom Geflügelhof Janson in Ketsch. Es war uns auch wichtig eine regionale Kaffeerösterei zu unterstützen, deshalb beziehen wir seit Jahren unseren Kaffee von Ettli Kaffee aus Ettlingen.
Unsere Philosophie beim Backen: Reines Handwerk, keine Chemie, eigene Rezepte, (manche sind so alt wie unsere Bäckerei, d.h. über 100 Jahre), Rohstoffe aus der Region beziehen, sich zeit nehmen und dem Teig Zeit geben.

Etikett

Unsere Philosophie beim Backen: Reines Handwerk, keine Chemie, eigene Rezepte, (manche sind so alt wie unsere Bäckerei, d.h. über 100 Jahre), Rohstoffe aus der Region beziehen, sich zeit nehmen und dem Teig Zeit geben.