Dötzer Restauration

Wunderbar: Mit viel Liebe und Anspruch gestalten die Mitarbeiter des Restaurants Dötzers ein großartiges und super entspanntes Ambiente, mitten im Herzen Bayreuths. Die hauptsächlich italiensch- uns saisonal abgerundete Speisekarte ist genau richtig. Von Zeit zu Zeit werden verschiedenen Themen-Degustationen in Gängemenüs angeboten. Wein- und Speisekarte sind perfekt aufeinander abgestimmt und sehr ergiebig. Alles in allem, hier gibts alles, was einen anstrengenden Arbeitstag ausklingen lässt oder einen tollen Abend zu zweit, mit Freunden oder mit Familie absolut perfekt macht. Daumen hoch. Ihr seid klasse. Kommen jetzt öfter

War das erste Mal bei Dötzer, pünktlich 19 Uhr warteten am Schild auf platz Zuweisungen, es ging über die Treppe nach unten , ein kleiner Tisch keine Tischdecke Blick auf eine Steinmauer eine Abspannung von oben Parkplatz hinter mir. Ich hatte Fichtelgebirgs Reh meine Frau Black Angus spitzen , mein Reh strohdrocken Blaukraut und Preiselbeeren in kleinen schalen stehen im essen ,geht's noch , wer weiß wo die vorher standen , das essen meiner Frau sehr gut gesalzen , ein Klecks?? 4 halbe Scheiben Brot zum probieren. Vor langer Zeit half ich bei Frau Kaiser Stadthalle- Bayreuth Schloss thiergarten aus das hätte es da nicht gegeben .

Eine echte Empfehlung, sehr leckeres Essen wird hier ansprechend serviert. Die Bedienung ist schnell sehr höflich und kompetent. Draußen sitzen ist ebenfalls möglich. Sonnenschirme sind vorhanden für blendfreien Genuss. Die Preislage ist etwas gehoben aber wirklich gerechtfertigt. Beim Parken muss man sich schon mal umschauen und eventuell suchen, aber es lohnt sich

Hohe Preise für durchschnittliches Essen. Wenig gemütliche Atmosphäre, Bedienung gezwungen freundlich wirkend. Auf meine Bitte hin bekam ich statt Bratkartoffeln Salat zum Wiener Schnitzel „kein Problem“, der wurde dann aber zu meinem Erstaunen extra berechnet - bei diesen Preisen fand ich das recht knausrig. Früher war Dötzer keine schlechte Adresse, doch mittlerweile offenbar nicht mehr zu empfehlen. Wir werden nicht mehr kommen.

Gehobenes Restaurant im Zentrum von Bayreuth. Qualitativ sehr gute, frische Küche mit schöner Anrichtung. Ambiente modern gemütlich, Service freundlich. Weinauswahl sehr gut! Im Sommer schöner ruhiger Außenbereich. Empfehlung: Mal einen der wechselnden Menüabende ausprobieren, da sind die Gerichte nochmal ein Stück spezieller als à la Carte.

Man kennt Dötzer-Restauration als eines der gehobeneren Restaurants in Bayreuth. Da wir während des Lockdowns sehr gute Erfahrungen mit dem Lieferservice gemacht haben, war es nun an der Zeit endlich einmal vor Ort zu speisen. Die Reservierung war typisch fränkisch-freundlich, aber das kannten wir schon. Das Ambiente hingegen war ganz anders, als ich es mir vorgestellt hatte. Sehr modern, Tische ziemlich eng gestellt und es wollte einfach keine Gemütlichkeit aufkommen. Wir waren die ersten 10 Minuten noch nicht vollzählig und wir wurden in dieser Zeit drei Mal gefragt, ob wir uns entschieden hätten, was wir trinken oder essen wollten, obwohl wir mehrfach erklärt haben, dass noch ein Gast fehlt. Kaum saß die vierte Person und nahm die Karte in die Hand, wurde schon wieder ungeduldig nachgefragt. Der Service wirkte mit jedem Mal noch ungeduldiger. Ich lasse mich ungerne hetzen, wenn ich einen dreistelligen Eurobetrag für das Essen dalasse, denn ich bin schließlich nicht am Drive-in... Die Karte war mit allerhand Köstlichkeiten aus Südtirol gefüllt, die alle sehr schmackhaft klangen. Leider waren die Servicekräfte nicht darüber erfreut, dass ein Teil unserer Begleitung auf den Aperitif und die Vorspeise verzichtet haben. Eine freundliche Ablehnung wurde mit einem Gesichtsausdruck der Bände spricht quittiert. Muss das sein? Die Hauptspeisen für 4 Personen kamen leider nicht gleichzeitig, sodass bis wir anfingen zwei Gerichte Steaks mit Kürbispüree und Feldsalat aufgrund ihrer Machart und dem kalten Teller nur noch lauwarm waren. Geschmeckt hat es gut, aber für unseren Geschmack war es wenig gewürzt und jedes der bestellten Gerichte hätte einfach noch mehr Pfiff vertragen. Die Qualität der Zutaten ist überragend, aber man könnte einfach noch mehr daraus machen, sodass die Zusammenstellung der einzelnen Komponenten einen runden Geschmack ergibt. Der Nachtisch hingegen konnte überzeugen und war köstlich. Vielleicht war unser Anspruch einfach zu hoch? Vielleicht haben wir einen schlechten Tag erwischt? Vielleicht sind wir aber auch einfach nicht die Zielgruppe der Restauration.

Sehr gutes Essen, eher gehobene Katekorie...Preis Leistung ist angemessen. Sehr aufmerksame und nette Bedienung...Lokal ist sehr zu empfehlen.Essen: 5/5

Super Restaurant. Speisen köstlich, erlesene Weine. Preise gehoben. Wir gehen gerne ins Doetzer zu besonderen Anlässen. Das Ambiente ist stilvoll. Das Tagesmenü ist sehr zu empfehlen. 3 hervorragende Gänge.

Gutes Restaurant der gehobenen Kategorie, aber dennoch nicht total abgehobenen Preisen. Sehr gutes Essen mit Zutaten von guter Qualität von dem man auch satt wird. Die Teller sind schön angerichtet. Netter Service.

Sehr gutes Essen! Sehr guter Service! Gastronomie wie sie sein und gelebt werden sollte. Herzlichen Dank!