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Firma Bearbeiten | Lumi Smoker - Food Truck & Catering
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Info Beef Brisket: 18 Stunden geräucherte Ochsen-Brust im Sandwich, mit Coleslaw, Ruccola und hausgemachter BBQ- oder Knoblauch-Kräuter Sauce. Geschichte FÜRSTENFELBRUCK'S 1. FOODTRUCK Viele haben darauf gewartet... Nach langer Planung gehen wir mit dem 1. Food Truck im Landkreis Fürstenfeldbruck an den Start. Bei uns gibt es keine Burger, kein Pulled Pork, keine Wraps oder sonstige Standart FoodTruck Gerichte. Wir bringen das typisch Amerikanische Beef Brisket auf die Straße und das nach Original Texanischer Rezeptur. Was in Deutschland als klassisches Suppenfleisch gilt, ist für Kenner das Non plus ultra in Sachen BBQ und Smoken. Beef Brisket gehört zur Königsdisziplin des BBQ. Die Rinderbrust wird in der Regel bei niedrigen Temperaturen zwischen 100 und 130 Grad Celsius im heißen Rauch eines Smokers zubereitet. Das Rindfleisch ist vom Almochsen, Gentechnikfrei und aus Artgerechter Alm- und Weidehaltung. Das Ergebnis ist ein einzigartiger Geschmack....
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