Firma Bearbeiten | Berg Brauerei

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BergBrauerei, Ehingen, Willkommen in der Brauerei.

Geschichte
Als kleine Brauerei pflegen wir in der Ehinger Berg Brauerei eine klassische Brauweise für feine Biersorten. Die Historie der Berg Brauerei, vormals Adler Brauerei, geht zurück bis in das Jahr 1466. Seit 1757 ist die Berg Brauerei im Familienbesitz. Heute wird sie geführt von Dipl. Braumeister Uli Zimmermann und Frau Beate. "BrauereiWirtschaft Tel.:07391 77 17 33Wir brauen nicht nur mit den vier Rohstoffen: Hopfen, Malz, Hefe und Wasser. Unser 5. Rohstoff ist der Mensch, unsere Mitarbeiter, die sich mit großem Einsatz für ihr Bier einsetzen. Und schließlich der 6. Rohstoff: Zeit – viel Zeit.Unsere Braugerste beziehen wir bei 36 Landwirten aus der Region, aus kontrolliertem Anbau. Im Sudhaus brauen wir in einem langsamen Maischverfahren 12 ganzjährige und 6 saisonale Bierspezialitäten. 8 verschiedene Malz- und 7 Hopfensorten sorgen dafür, dass jedes Bier anders schmeckt und anders riecht. Alle Biere vergären wir offen in der Bottich-Gärung und werden für die zweite Gärung aufgekräust.Mit vier weiteren Brauereien bilden wir die Bierkulturstadt Ehingen!"

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