Firma Bearbeiten | Familie Obermeier Angushof

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Geschichte
Wir bieten an (Preise je kg):

Suppenfleisch                  8,50  €
Beinscheiben                   9,--   €
Gulasch                           9,--   €
Hackfleisch                      9,--  €
Bratenfleisch                 13,50 €
Rouladen                      14,50 €
Hüftsteak                       18,50 €
Roastbeef                     22,50 €
Filet                               37,--  €
Mischpaket (ab 5 kg)     10,--  €
(darin sind enthalten: Rouladen, Bratenfleisch, Hackfleisch, Gulasch, Suppenfleisch, Suppenknochen)

Info:

Seit 1990 bewirtschaften wir einen Grünlandbetrieb, wobei Mutterkuhhaltung mit Kühen der Rasse "Deutsche Angus" betrieben wird. Gleichzeitig begannen wir, das Fleisch dieser Rasse ab Hof zu vermarkten. Unsere Herde besteht im Durchschnitt aus ca. 120 Tieren. Die Kälber werden etwa 10 Monate lang von der Mutterkuh gesäugt, bis sie getrennt und auf die extra gelegene Jungviehweide gebracht werden. Diese naturnahe, ungestörte Entwicklung, verbunden mit ganzjähriger Weide- und Freilandhaltung garantiert ein Fleisch ganz besonderer Qualität.

Anfang des Jahres 1998 stellten wir nach den Kriterien des ökologischen Landbaus um. Man verpflichtet sich, seinen landwirtschaftlichen Betrieb nach Grundsätzen der organisch-biologischen Landbauweise zu bewirtschaften, das heißt Verbot von jeglichen Dünger, Spritz- und Futtermitteln. Bei Bedarf von Futter oder Rindern ist der Zukauf nur von ökologisch wirtschaftenden Betrieben erlaubt. Die Einhaltung der vorgeschriebenen Richtlinien wird von der zuständigen Kontrollstelle (Nr. D-BY-006-40652A)kontrolliert.

Die Fütterung besteht in den Frühjahrs- bis Herbstmonaten aus reiner Weidehaltung, in den Wintermonaten aus eigenen aus dem ökologischen Landbau erzeugten Gründlandprodukten.

Die Schlachtung findet im eigenen EU-zugelassenen Schlachtbetrieb statt. Wir vermarkten das Fleisch in eigenen Kühl- und Zerlegeräumen direkt an den Kunden.

Produkte
Biofleisch vom Angusrind aus eigener Mutterkuhhaltung
Rindersalami vom eigenen Rindfleisch

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