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Firma Bearbeiten | Restaurant Beim Brauer (***)
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"Im „800°C Restaurant“ dreht sich alles um den höllisch heißen 800°C Grill. Nur etwa drei Minuten dauert es, bis ein Fleischstück gebraten ist. In Top Küchen weltweit längst Kult, verwendet auch die Küche von Brauer’s das so genannte „Dry Aged Beef“ trockengereiftes Rindfleisch. Und die Gäste sollen sehen, was sie verspeisen: im verglasten Reifeschrank im Restaurant hängt das Fleisch, das dann in der Küche zubereitet wird."
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