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Firma Bearbeiten | Bei Troja
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"Nach langen zwei Jahren ohne mich, Dimi Tsouras den Erbauer und Chef vom Restaurant Troja, erstrahlt dieses einmalige Gebäude in neuem alten Glanz. Frischer Wind und neue Ideen wehen die dunklen Wolken der letzten Zeit weg. Dieser Wind, der mich auf meiner 2 Jahre dauernden Reise durch Griechenland getragen hat, bringt kulinarische Veränderungen mit. Natürlich gibt es weiterhin die Gerichte der klassischen Griechischen Küche wie den Achillesteller und das Suflaki. Die Tour durch mein Geburtsland führte mich auf meiner Suche nach dem ursprünglichen Land meiner Väter und den Köstlichkeiten, die dessen Küche auszeichnen, vom Ionischen Meer bis hinauf auf den Olymp."
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