Firma Bearbeiten | Scharun Biometzgerei

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Fleisch-Experten im Ruhrgebiet und eine der besten Bio-Metzgereien Deutschlands (lt. Der Feinschmecker). Neben Fleisch, Geflügel und Wurst höchster Bio-Qualität im Verkauf grillt Scharun auch auf vielen öffentlichen Events der Region.

Geschichte
Unsere Biometzgerei blickt mittlerweile auf eine über 100 Jahre alte Familientradition zurück. 1912 in Halberstadt vom Urgroßvater gegründet, siedelte sich unser Betrieb nach dem zweiten Weltkrieg in Bottrop an, wo Großvater und Vater den Namen Scharun zu einem festen Begriff für beste Qualität im Metzgerhandwerk machten.

Wir, die Brüder Burkhard und Ulrich Scharun, verfolgen seit Anfang der 1990er Jahre mit der Umstellung auf Naturfleisch und später auf eine biozertifizierte Herstellung konsequent diesen Weg. Die regelmäßigen Auszeichnungen zu einer der besten Metzgereien Deutschlands durch das Magazin "Der Feinschmecker" bestätigen uns dabei.

Der größte Teil unserer Produkte stammt aus der eigenen Wurstküche in Bottrop-Vonderort. Roh-, Koch-, Brüh- und Dauerwurst sowie Schinken- und Bratenspezialitäten werden dort unter der Leitung von Burkhard Scharun nach überlieferten und neu entwickelten Rezepten gefertigt. Frisch verpackt gelangen sie von dort in unsere zwei Metzgereien in Bottrop (Poststraße 10, Telefon 02041 20646) und Kirchhellen (Hauptstraße 47 A, Telefon 02045 7471). Ein vielfältiger Mittagstisch sowie eine Auswahl von Bio-Produkten externer Manufakturen und ein sorgfältig ausgesuchtes Wein-Angebot runden das Angebot vor Ort ab. Dazu bieten wir mit unserem Catering/Partyservice Feiernden viele verschiedene Speisemöglichkeiten mit Gerichten aus unserem Biofleisch und besten regionalen und saisonalen Zutaten (sh. unsere Catering-Speisekarte auf facebook).

Scharun Biometzgerei - Willi Scharun Fleischwaren GmbH"Die Bio-Metzgerei mit Herz und Bewusstsein für Gutes„Scharun arbeitet schon seit über 100 Jahren als Familienbetrieb, nunmehr in vierter Generation.“ - Ulrich ScharunDie Biometzgerei Scharun steht nun seit 100 Jahren für höchste Qualität in der Fleisch- und Wurstverarbeitung.Wir glauben, dass richtig gutes Fleisch und beste Wurst nur mit dem absoluten Engagement und der Einhaltung von vernünftigen Gütekriterien möglich ist. Grundlegend wird unsere Arbeit von den Werten Spitzenqualität und Hochwertigkeit bestimmt, ebenso wie von gutem Geschmack und bewusster Ernährung. Das traditionelle Handwerk mit seinem charakteristisch hohen Anspruch bildet dabei die Basis."

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