Firma Bearbeiten | Restaurant "August und Maria" im Brauereigasthof Hotel Aying

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Feine regionale Spezialitäten. Frische, hochwertige Produkte und Zutaten aus der umliegenden Landwirtschaft und der eigenen Jagd. Saisonale Gerichte.

Geschichte
Anspruchsvoll. Kreativ..Ausgezeichnet.

Küchenchef Mario Huggler und sein Team stehen für gehobene Kulinarik in bayerisch edlem Ambiente. Serviert werden traditionelle Speisen in moderner Interpretation, mit überraschender Feinheit und gutem Gewissen. Die Produkte stammen zum größten Teil von kleinen Erzeugern aus der Region.

Begleitet werden die Speisen von mehrfach ausgezeichneten Ayinger Bierspezialitäten der familieneigenen Brauerei, hervorragenden Weinen qualitätsbewusster Winzer und eiszeitlichem Mineralwasser aus dem eigenen Brunnen. Zum Digestif wird der Hausbrand aus dem eigenen Obst gereicht.

Die Namensgeber sind August und Maria Zehentmair, Großeltern des heutigen Senior-Bräu Franz Inselkammer. 1922/1923 bauten Sie den Brauereigasthof neu auf. Unter der Leitung der Familie Inselkammer wurde die Küche 2001 sowie im Frühjahr 2017 komplett renoviert. Im März 2017 wird das modernisierte Restaurant und die neue Bar unter dem Namen Restaurant "August und Maria" neu eröffnet."Ein gutes Essen in angenehmer Gesellschaft und gemütlicher Atmosphäre - bayerische Gastlichkeithat Tradition im Brauereigasthof Hotel Aying."

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