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Der Weinkeller Herdade Grande vereint perfekte Eigenschaften für die Produktion von vornehmen und eleganten Weinen.

Geschichte
Geschichte
Die Herdade Grande ist ein landwirtschaftliches Anwesen, das sich etwa 5 km von Vidigueira/Alentejo befindet. Es hat eine Gesamtfläche von 350 ha, von denen 60 ha Reben und 40 ha Olivenhain sind, der Rest wird als Schafsweideflächen genutzt. Seit einem Jahrhundert gehört dieser Besitz der gleichen Familie. Er wurde 1920 erworben, zu diesem Zeitpunkt existierten bereits Weinberge und Olivenhaine. Hier wurde der derzeitige Eigentümer geboren, der seit 1970 einen Abschluss in Agrarwissenschaften besitzt, der von der Landwirtschaftlichen Hochschule erteilt wurde. Er ist der Verwalter und Weinerzeuger des Unternehmens. Zusammen mit den angrenzenden Grundstücken bildet das Gut mit 750 ha Land ein Schutzgebiet für Jagdtourismus. Der Weinanbau begann 1980 mit der Anpflanzung von Weinreben und 1997 erfolgte die Weinherstellung. Das Ziel war die Herstellung und Vermarktung von 350.000 bis 400.000 Flaschen Wein, davon 30% Weisswein und 70% Rotwein. 2008 begann die Vermarktung von Olivenöl aus unseren Oliven mit der Marke Herdade Grande, wozu wir externe Dienstleistler hinzugezogen haben.

Weinberge
Die ersten Weinreben des gegenwärtigen Projektes wurden 1980 angepflanzt. Seit dieser Zeit setzen sich die 60 ha Weinberge aus einer Vielzahl von nationalen und internationalen Reben zusammen, die nach der Anpassungsfähigkeit an unser "terroir" ausgewählt werden, um zu gewährleisten, dass die typischen Merkmale der Alentejo-Weine erhalten bleiben. Wir setzen auf Qualität, angefangen von der Traube bis zur Flasche.

Rote Rebsorten:
Aragonez, Alicante B., Trincadeira, Syrah, Tourigas Nacional und Franca, Alfrocheiro, Tinta Grossa, Tinta Caiada und Cabernet Sauvignon.

Weisse Rebsorten:
Antão Vaz, Alvarinho, Arinto, Chardonnay, Perrum, Rabigato, Roupeiro, Rabo de Ovelha, Sauvignon Blanc, Semillion, Viosinho und Viognier.

Weinkeller
Der Weinkeller Herdade Grande vereint perfekte Eigenschaften für die Produktion von vornehmen und eleganten Weinen. Die HG versucht neue Erkenntnisse im Weinbau mit den traditionellen Methoden der Weinherstellung und Technik zu verbinden, um ein Endprodukt zu erhalten, das die gute Qualität der Trauben widerspiegelt, die in unseren Weinbergen gewonnen werden. Nach der manuellen Lese kommen die Trauben zum Gärkeller und werden hier nach strengsten Qualitätskriterien ausgewählt. Es folgt die Gärung, die in kleinen Wannen und Tanks mit Temperaturkontrolle erfolgt. Der Ausgang unserer Weine erfolgt schliesslich in einem Keller, in Barriquen aus französischer und amerikanischer Eiche u. a., unter optimalen Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen. Nach der Abfüllung wird eine Flaschenreife von mindestens 2 bis 6 Monaten bei den Weiss- und Rotweinen gewährleistet.

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