Firma Bearbeiten | Weingut Richard Böcking

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Geschichte
DAS WEINGUT
Riesling ist das, wofür unsere Familie seit Generationen an der Mosel lebt und arbeitet. Denn unvergleichlich sind beim Moselriesling der feine Duft, der runde, mineralische Geschmack und das Spiel zwischen Frucht, Süße und Säure
Qualität entsteht zu allererst in im Weinberg. Ab September überprüfen wir regelmäßig die Oechslegrade der Trauben. Gesundheit und Reifegrad bestimmen dann den Lesetermin, in der Regel nicht vor Oktober. In den Steillagen ist nur Handlese möglich, nur gesundes Lesegut kommt in den Keller. Die Grundlage bester Weine.
Riesling fühlt sich besonders wohl in kühleren Anbaugebieten. Die Vegetationsbedingungen sind bei uns in den Steillagen der Mosel optimal. Wenn sich im Herbst die Blätter verfärben, reift die Traube nicht mehr durch Fotosyntese. Dann trocknen die Beeren langsam durch die immer dünner werdende Beerenhaut aus und der Saft konzentriert sich. So reifen die Trauben zu höchster Qualität: Kabinett, Spätlese, Auslese und Beerenauslese sind der Lohn. Diese Qualitätsstufen zeigen besonders in der Reife ihr vielfältiges Potential.
Guter Wein kann nur mit Liebe zum Beruf entstehen und an der Mosel ist zusätzlich Idealismus gefragt. Den haben wir auch gerade heute noch."Weingut Richard Böcking GmbH & Co. KG - Optimaler Weingenuss: Barriquewein und nachhaltiger Weinbau. Unser Riesling Grand Cru oder Pinot Blanc können Sie als Weinpräsent bei uns bestellen oder bei einer Weinprobe zu Hause genießen: Sie wählen.Unsere Weine können Sie von Montag bis Freitag zwischen 9.00 und 16.00 Uhr im Weingut probieren. Wir bitten um Voranmeldung."

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