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"Für uns ist „Bio“ kein Trend, dem man aus wirtschaftlichen Gründen folgt, sondern vielmehr eine logische Konsequenz nachhaltig ökologischen Denkens. In Zeiten von Klimaerwärmung, ausufernder Massentierhaltung, verheerenden CO²-Bilanzen und Fleischskandalen wollen wir mit frischen Produkten regionaler Erzeuger in Top-Qualität dagegenhalten.Unsere Fleischprodukte stammen ausschließlich von Bauernhöfen in der Region und sind zu 100% naturbelassene Erzeugnisse nachhaltig ökologischer Bewirtschaftung.Fernab der Mainstream-Gastronomie verstehen wir uns als Flaggenträger individuellen Gastgebertums mit Haut und Haaren, Herz und Verstand."
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