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Info Bewusst, regional, nachhaltig: Greentable bringt Nachhaltigkeit auf den Tisch! Geschichte Greentable ist erste deutsche Non-Profit Initiative für nachhaltige Gastronomie und stellt in seinem „grünen“ Online-Restaurantführer Gastronomien und Produzenten vor, deren Prinzipien den unabhängig entwickelten Kriterien von bewusster Ernährung, nachhaltigen Einkauf, Umweltschutz und sozialem Engagement entsprechen. Die Plattform wurde Anfang 2015 von den Mitinitiatoren der vielbeachteten „Restlos genießen“-Restebox-Aktion ins Leben gerufen und bereits mehrfach vom Deutschen Nachhaltigkeitsrat ausgezeichnet. "Greentable ist die erste deutsche Non-Profit-Initiative für Nachhaltigkeit in der Gastronomie und bündelt Gastronomiebetriebe, Erzeuger und Lieferanten, die ökologisch und sozial verantwortlich handeln. Die Initiative wurde 2015 von den Mitinitiatoren der vielbeachteten „Restlos genießen“-Aktion ins Leben gerufen und mehrfach vom Deutschen Nachhaltigkeitsrat ausgezeichnet."
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