EMIL

Info

Der kulinarische Schwerpunkt im EMIL liegt auf unserer außergewöhnlichen Fleischkompetenz.

Geschichte

Küchenchef Sebastian Felsing und sein kreatives Küchenteam verleihen Dortmund mit dem EMIL im Untergeschoss des U einen weiteren Höhepunkt in Sachen Genuss und außergewöhnlicher Küche.

Namensgeber des „EMIL“ ist Alwin Wilhelm Emil Moog, der erfolgreiche Dortmunder Architekt und Bauingenieur spezialisierte sich früh auf die Errichtung von Brauereianlagen und ist auch maßgeblich für das Dortmunder U verantwortlich. Nichts lag also näher, als sich des Ursprungs zu besinnen und die historische Brücke zu schlagen.

Das Interieur ist eine Mischung aus Historischem und klassischer Moderne – Altes wird mit neuem kombiniert und es entsteht ein zeitloser Look, der sich auf das Wesentliche konzentriert.

Der kulinarische Schwerpunkt des neuen Restaurants liegt auf der außergewöhnlichen Fleischkompetenz. Alle Produkte werden direkt und ohne Zwischenhändler eingekauft, was eine einmalige Fleischqualität und Produktauswahl garantiert. Das Beste aus weltweit nachhaltiger Zucht sowie nationale Klassiker und Geheimtipps kommen im 800°C Grill zu ihrer vollen Entfaltung. Die karamellisierte Kruste und das wahnsinnig saftige Fleisch lassen deren Fans und Liebhaber ins Schwärmen geraten!

Dazu gibt es Frisches aus dem Meer und saisonal geprägte Köstlichkeiten – Auch hier steht selbstverständlich die einzigartige Auswahl und Qualität an erster Stelle!

Serviceleiterin Kirsten Pacholleck und sein Team stehen bereit, um jedem Gast einen einmaligen Abend zu bereiten.