Erasmus - Restaurant und Laden

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Nachhaltig geniessen und einkaufen im Bauhaus Denkmal:
Genuss-Werte-Sinn

Geschichte

Was ist gut?
Unter dieser Fragestellung suchen wir stets nach weitergehender gastronomischer Qualität. Das ist die Basis unserer Küche: Wir bieten erstklassige, moderne und saisonale Gerichte und Menüs, die von der französischen, italienischen und deutschen Küche inspiriert sind. Dazu servieren wir persönlich ausgewählte, natürliche Weine und Karlsruher Trinkwasser. Unsere Produkte stammen überwiegend aus der Region und sind zu 90 Prozent biologisch zertifiziert. Wir beziehen sorgfältig und ökologisch korrekt hergestellte Grundprodukte und machen daraus alles selbst: vom Brot über Blätterteig bis hin zu Pasteten und Terrinen. Für unsere Fleischgerichte kaufen wir nicht einzelne Premiumstücke wie Filets oder Rücken, sondern verarbeiten grundsätzlich komplette Tiere.

In einem 1928 von Walter Gropius entworfenen, denkmalgeschützten Gebäude bieten wir seit Juni 2014 ein einzigartiges biozertifiziertes Restaurant mit Dachterrasse und Gartenterrasse (Slow Food Biergarten), sowie einen Feinkostladen für “erasmus zu Hause”.

"Wir sind seit 2016 das erste bio-fine-dining-Restaurant in Deutschland. Unser Ziel ist es, Ihren Genuss mit gesellschaftlichen Herausforderungen unter einen Hut zu kriegen. Wir möchten Sie begeistern! Ob uns das gelingt? Lassen Sie es uns bitte wissen."

Adresse: Nürnberger Str. 1, 76199 Karlsruhe

Telefonnummer: +49 721- 40 24 23 91

Webseite

Stadt: Karlsruhe

Postleitzahl: 76199

Öffnungszeiten

Montag: 12:00 - 15:00
Mittwoch: 12:00 - 15:00

Informationen Aktualisieren

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Bewertungen

21.07.2022 Im Rückblick auf gute Erfahrungen, besuchten wir heute den Mittagstisch im Erasmus. In herrlicher Atmosphäre im Garten, äußerten wir den Wunsch, einen guten Chianti trinken, und näher kennen lernen zu wollen. Der Maestro persönlich Marcello Gallotti gab uns eine umfangreiche Einweisung und herausragende Empfehlung. Doch damit nicht genug, entwarf er aus dem Stehgreif ein passendes Menü zu dem von uns gewählten Wein. Jeder einzelne Gang war perfekt und mit Liebe zubereitet nicht in der Karte zu finden!. Vielen Dank für so viel Aufmerksamkeit und Respekt für die Wünsche der Kunden.  28.05.2022 Ein perfekter Abend! - Es hat einfach alles gepasst. Das Menü "Terra e Mare" mit Weinbegleitung war in sich stimmig und sowohl geschmacklich als auch vom Arrangement auf höchstem Niveau. Einzelne Aspekte herauszugreifen würde der Gesamtkomposition nicht gerecht werden und ich kann nur empfehlen, diesen Genuss selbst zu erleben. In meinem persönlichen Fall ich kann aufgrund einer Querschnittlähmung meine Hände nicht bewegen wurde nicht nur nachgefragt, ob die Speisen entsprechend portioniert werden sollen !, sondern es wurde auch ein eigenes dazu passendes Arrangement gezaubert! Ähnlich aufmerksam und freundlich war der Service insgesamt. Meine Frau und ich haben den gesamten Abend rundherum genossen. Herzlichen Dank dafür!

Vielen Dank, wir waren rundum zufrieden! Super leckere Gerichte, sehr freundlicher Service und schönes Ambiente. Wir kommen definitiv wieder…

Das Restaurant tritt mit dem Anspruch gehobener Küche zu hohen Preisen an.  Handwerklich war alles fein, dennoch stimmt die Preisrelation nicht ganz. In dieser Preisliga darf man etwas mehr erwarten. Die Weinauswahl sowie der sehr angenehme Service erfüllen die gesetzten Ansprüche. Das Ambiente innen war in Ordnung. Das Gebäude selbst ist in die Jahre gekommen, aber man sieht beim Essen ja raus. Einige der Fensterplätze sind sehr direkt am Straßengeschehen. Wir hatten einen schönen Abend, aber kommen wohl nicht wieder. Auch wenn der Service absolut stimmig war, hat uns die Küche bei dieser Preisrelation definitiv nicht überzeugt. ABER: das ist ebenso eine  Geschmackssache. Andere mögen das anders empfinden. Das Restaurant ist sehr gut frequentiert. Das hat ja gute Gründe.

Eine wahre Geschmacksexplosion.  Das feine Restaurant erasmus überzeugt  mit einem  tollen konzept. Klein aber ganz gross il Geschmack.  Alle Produkte sind mit Liebe ausgewählt und man schmeckt dies auch. Man erhält alle Informationen  dazu weil die Besitzer sich mit den Produkten auseinandersetzen.  Einzelne Komponenten  schmecken hervorragend  doch in der Kombination  bleiben sie unvergesen.  Der Service einsame Spitze. Schickes Restaurant ohne dass es aufgesetzt  wirkt. Man fühlt sich sofort wohl.

Familie Gallotti führt das Restaurant hervorragend. Das Essen ist eine kulinarische Bereicherung für die Region Karlsruhe. Wir waren sehr häufig bei Erasmus und sind immer wieder aufs Neue von den Kochkünsten und der Liebe zum Detail verzaubert! Freuen uns schon auf das nächste Mal...

Wir hatten einen fantastischen Abend im Erasmus. Der Service und die Beratung zur Weinbegleitung waren sehr gut. Der Chef und die Chefin sind beide sehr nett und das Essen war hervorragend. Vor allem die Empfehlung doch noch den Fisch zu probieren. Großartig!

Speisenpräsentation absolut ansprechend - allerdings geschmacklich alles ein wenig fad für meinen Geschmack zumindest - aber das ist ja doch recht subjektiv immer. Mir haben die Geschmackskompositionen bzw. die gerichte allgemein überhaupt nicht zugesagt. Am aller wenigstens haben mir die Rote Bete Gnocchi geschmeckt.  Leider sind die Portionen zudem winzig und nach dem vegetarischen 6 Gang Menü "Flore e Prato"  hatte ich immer noch Hunger.  Der Service war dafür sehr freundlich.  Die Einrichtung ist eher schlicht/nüchtern und die Atmosphäre im Lokal eher etwas "gedämpft". Die Stühle empfand ich als super unbequem und sie laden nicht zum langen Verweilen ein. Naja, bei den kleinen Portionen muss man eh nicht lange sitzen, bleiben.  Der "lokale Biogedanke" finden wir toll und wollten wir gerne unterstützten. Aber leider konnte ich nicht begeistert werden, was sehr schade ist.  Für Kinder ist die Lokalität übrigens überhaupt nichts. Es war schon gut, dass man Sohn nicht mitgekommen ist, es wäre schrecklich langweilig für ihn gewesen und die gebotenen Speisen hätten ihn auch nicht vor Freude jubeln lassen. Natürlich muss man direkt dazu sagen, dass das Konzept des Restaurants wohl auch nicht vorsieht "kleines Klientel" anzusprechen.  Vegetarische Gerichte: Ein vegetarisches Menü wird geboten. Zum Zeitpunkt meines Besuchs Gnocchi, Risotto, ... eher langweilig.  Kinderfreundlichkeit: Nicht kinderfreundlich und kindergerecht. Das Konzept sieht es wohl einfach nicht vor und das Lokal richtet sich an ein erwachsenes Klientel.  Parkplatz: Ganz gut Parkplätze zu bekommen.  Zugänglichkeit m. d. Rollstuhl: Wenn ich mich recht entsinne, dann gibt es eine Stufe an der Eingangstüre, die mit einem Rollstuhl wohl ggfs. zu überwinden ist.  Ernährungseinschränkungen: Alle Allergene werden verarbeitet. Kontaminationen sind nicht ausgeschlossen.

Das Preis Leistungs Verhältnis war für mich leider nicht stimmig. Trotzdem meinen Respekt an dieses Inhaber geführtes Restaurant. Ich kann mir vorstellen wie viel Mühe in diesem Handwerk steckt und diese Interpretation der italienischen Küche ist durchaus interessant und besonders. Mir persönlich war es nicht ausreichend gewürzt und besonders die Vorspeise und Nachspeise standen nicht in Relation zum Preis, hier ganz besonders das Tiramisu. Das ist meine persönliche Wahrnehmung und muss jeder für sich bewerten. Ich wünsche maximalen Erfolg für die Zukunft! PS. Der Service war zuvorkommend und gut.

Anlässlich eines Firmen Essens war ich zum ersten Mal im Erasmus.  Der Service ist sehr gut, mein Gericht war tadellos. Die Herkunft der Zutaten ist dokumentiert, hauptsächlich Bioware aus der Region.  Eine gute Idee ist es gratis das  Karlsruher Trinkwasser anzubieten,  hier wird ein Obolus von 2 Euro vorgeschlagen- dieses Geld wird dann an ein Brunnenbauprojekt gespendet.  Parkplatz: Parkplätze auf der gegenüber liegenden Straßenseite.

Wundervoller Abend. Wahnsinnig tolles Essen. Wir haben einen besonderen Anlass gefeiert und uns durch 4 Gänge gearbeitet. Sind jetzt sehr satt und sehr glücklich nach Hause gegangen. Vielen Dank für den außergewöhnlichen Abend!

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