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Die Esplanade - Mitten im Nauwieser Viertel



"Mit Leidenschaft, spielerischer Leichtigkeit und größter Akkuratesse kreiert Küchenchef Silio Del Fabro aus marktfrischen und regionalen Produkten eine modern interpretierte klassisch-französische Haute Cuisine mit mediterranen und japanischen Einflüssen. Dabei schafft er es, die Aromen höchst präzise herauszuarbeiten, klar zu strukturieren und gekonnt zu kombinieren. Zu jedem Menu sorgt Maître und Sommelier Jérôme Pourchère auf Wunsch für die passende Weinbegleitung. Angeschlossen an das Zwei-Sterne-Restaurant ist das gleichnamige Boutique Hotel, in dem sich stilvoller Komfort und zeitlos-elegantes Interior Design vereinen."
Adresse: Nauwieserstraße 5, 66111 Saarbrücken
Telefonnummer: +49 (0) 681 85 96-566
Stadt: Saarbrücken
Postleitzahl: 66111


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Bewertungen
Perfekter Abend!!! So kann man unseren Besuch hier am besten beschreiben. Wir wurden sehr freundlich empfangen, der Service war top, überhaupt nicht steif, wir konnten lachen und bekamen zu jedem Gang eine kleine Erklärung… womit wir nun beim Essen wären. Wir hatten uns für ein 6 Gang-Menü entschieden dazu kamen noch 2 Gänge als „Gruß aus der Küche „ Das Essen war sensationell, jeder Gang ein kleines Kunstwerk eigentlich viel zu schade zum essen… Vielen Dank an den Küchenchef für das perfekte Essen und vielen Dank an das komplette Personal für den wunderschönen Abend!!! An alle die das hier lesen, Tisch reservieren und sehr sehr gut essen … es lohnt sich!
2 Sterne - und beide vollkommen zu Recht! Wir waren zum Lunch im März 2022 hier und haben das 8Gang Menu geniessen dürfen. Es war ein Fest für den Genuss! Hier wurde jedes Produkt durch die Küche geehrt! Ich freue mich auf den nächsten Besuch.
Klassisch, modern und mediterran vereint. Handwerk und Qualität hinterlassen einen bleibenden Eindruck. Erwähnenswert ist auch der sehr gute Service unter der Leitung von Jérôme Pourchère, Gastgeber und Sommelier. Vielen lieben Dank für den wirklich gelungenen Abend und wir freuen uns auf Samstag weitere Köstlichkeiten zum Geburtstag meiner Frau. Parkplatz: Keine Parkplätze für die Restaurant Gäste, die nur wenigen Parkplätze sind vorwiegend für die Hotel Gäste sowie mit einem Tor gesperrt.
Sehr feines Essen. Hervorragender Service und hier zu die perfekte Weinkarte. Man kann noch vieles mehr dazu schreiben, aber am besten einfach mal austesten. Wem das normale Menü zum Starten zu teuer ist, kann auch mittags für einen vernünftigen Preis zwei Gänge essen. Immer wieder eine Empfehlung
Uneingeschränkt empfehlenswert! Sehr aufmerksamer Service und ein detailverliebtes Signature Menu gepaart mit einer äußerst stimmigen Weinbegleitung. Perfektion! Sehr gerne wieder
Beeindruckend charmant geführtes Restaurant mit einer ruhigen, aufgeräumten und unaufgeregten Atmosphäre und dennoch bemerkenswert aufmerksamem Service. Sehr freundliche Einführung in die einzelnen Gerichte und durchaus humorvolle Bemerkungen, ohne jemals aufdringlich zu wirken. Die Aromendichte und -komplexität der Gerichte waren ausnahmslos auf höchstem Level. Jeder einzelne Gang hat Synapsenfeuer und überbordende Freude ausgelöst. Die begleitenden Weine waren treffsicher gewählt und haben dem Menü eine weitere Dimension hinzugefügt. Sehr gerne sehr bald wieder.
Wir waren gestern das erste mal dort und sind restlos begeistert. Das 8 Gänge Menü war unschlagbar Auch ein großes Lob an den Service, der sehr aufmerksam war. Einen kleinen Kritikpunkt möchte ich trotzdem äußern. Das wir optisch nicht in dieses Restaurant passen, wissen wir. Sehr schade dass uns das auch zwei drei der Servicekräfte mit Blicken und Getuschel spüren ließen. Deshalb ein besonderes Lob an die Blonde Dame des Service!! Sie war von Sekunde eins super sympathisch
Ein wunderbarer Ort. Modernes Design, zugewandtes Personal und bestes Essen
Ein Erlebnis was man nicht so schnell vergisst. Es wurde mir dort erst richtig klar, dass einem alles schmecken kann, wenn es richtig zubereitet ist. Eine Gaumenfreude, Kunst auf dem Teller und exzellenter Service zusammen. Ich konnte wochenlang von nichts Anderem mehr sprechen. Mit Abstand der leckerste Abend meines Lebens.
Was soll man sagen: Gourmet-Küche auf allerhöchstem Niveau! Das kulinarische Erlebnis gibt es natürlich nicht zum Schnäppchenpreis, aber dafür kann man Geld auch nicht essen ;- Toll, dass es sowas immer noch im in vielen Dingen leider abgehängten Saarbrücken gibt!
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