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Fleischmann Kontakt Informationen

Fleischmann

Info

Steakhouse & Weinbar in Esslingen.

Im Fleischmann gibt es das beste Fleisch, auf dem besten Grill. Außerdem Sushi de luxe: traditionell hawaiianisches Poke.
Dazu bieten wir Ihnen eine besondere Auswahl europäischer Weine, darunter einige Raritäten.

Geschichte

Fleisch ist unsere Leidenschaft.

Keine Form der Zubereitung hebt den ursprünglichen Geschmack von Fleisch besser hervor als dessen Grillen. Und weil das so ist, verwenden wir für unsere Steaks nur das beste Fleisch, ausgesuchte Stücke vom Black Angus, Hereford, Limousin, Charolais und vom amerikanischen Bison.

Und weil das beste Fleisch unserer Ansicht zufolge auch den besten Grill verdient, haben wir aus den USA jenen Grill importiert, der dort nur in den besten Steakhäusern verwendet wird. Der Montague-Grill erhitzt bis auf sagenhafte 928° Celsius. Durch die enorme Hitze karamelisiert die Oberfläche Ihres Steaks sofort und hält es so besonders saftig.

Das sogenannte ‚Kurzgebratene‘ dauert bei uns länger. Wir bereiten Ihr Steak in mehreren Arbeitsschritten zu und geben dem Fleisch zwischen den Schritten die Ruhepausen, die notwendig sind, um zu einem vollendeten Essgenuss zu gelangen.


Fleischmann’s Ohana Poke

„Ohana means family. Family means nobody gets left behind – or forgotten.“ Lilo Pelekai, Lilo & Stitch

Poke ist eine traditionelles Gericht hawaiianischer Fischer. Gekochter Reis und was immer zuhause an Gemüse vorhanden war, wurde mit an Bord gebracht und wenn es an der Essenszeit war, wurden Stücke von frischgefangenem Fisch hinzugegeben. Fertig war ein vollwertiges Essen mit Vitaminen, Proteinen und Kohlenhydraten.

Wir machen es ganz ähnlich, nur geben wir uns dabei sehr viel mehr Mühe. Mit frischem Fisch in Sushi-Qualität, Super Foods, Gemüse, Beeren, Obst und abgeschmeckt mit dem jeweils passenden, hausgemachten Dressing bringen wir Ihnen eines der besten Dinge Hawaiis an den Tisch.

Denken Sie sich ‚Sushi de luxe‘, doch anders als Sushi mit vielen Geschmacksaromen und nicht zur Rolle geformt und Sie kommen Fleischmann’s Ohana Poke schon recht nahe. Wir garantieren Ihnen, dass unser Poke das beste ‚Sushi‘ ist, das Sie jemals gegessen haben.

Und wenn Sie einmal die Kohlenhydrate weglassen wollen, bereiten wir Ihr Poke anstatt mit Reis gerne mit marktfrischen Salaten zu.


Wein mal anders

Wein ist eines der ältesten Kulturgüter der Menschheit, doch je besser er ist, desto schwerer ist er zu finden. Und umso unerschwinglicher wird er in Restaurants. Wir meinen, das muss nicht so sein und gehen hier deshalb einen anderen Weg.

Neben einer großen Auswahl an europäischen Weinen mit Schwerpunkt ‚Deutscher Wein‘ halten wir für Sie auch besondere Weine bereit. Viele dieser Weine sind nur über den spezialisierten Fachhandel erhältlich, manche sind Raritäten, die für einen Endverbraucher nur sehr schwer zu finden sind. Ūbrigens, jeden unserer Weine erhalten Sie auch glasweise.

Um den Genuss dieser besonderen Weine auch jenen zu ermöglichen, die nicht bereit sind, einfach mal so über 200 € für eine Flasche auszugeben, erhalten Sie diese Weine zu UNSEREM EINKAUFSPREIS und einem Korkgeld von 40 €.

Und wenn Sie einen besonderen Wein in Ihrem Keller haben? Bringen Sie ihn einfach mit, wenn Sie zum Essen kommen. Gegen Korkgeld liefern wir Ihnen die Gläser, den Dekanter, unseren Service und unsere gesamte Aufmerksamkeit.



"Im Fleischmann Steakhouse & Weinbar gibt es das qualitativ beste Fleisch, importiert von den angesehensten Ranches der Welt - zubereitet auf dem besten Grill, dem Montague-Grill. Zudem werden mit der Karte "Aus aller Welt" die besten traditionellen Gerichte von Spanien bis Japan und Griechenland bis Peru angeboten. Ein weiteres Highlight? Die frischen hawaiiarischen Poke-Bowls. Dazu gibt es im Fleischmann eine erstklassige Auswahl an Weinen, die dank des Coravin Wein-Ausschanksystems sogar bis zu einem Jahr für Sie persönlich im Lokal aufbewahrt werden können."
Adresse: Kollwitzstr. 1 , Esslingen am Neckar 73728, BW, DE
Telefonnummer: 0711 35135990
Zustand: BW
Stadt: Esslingen am Neckar
Postleitzahl: 73728


Öffnungszeiten

Montag: 17:00-01:00
Dienstag: 17:00-01:00
Mittwoch: 17:00-01:00
Donnerstag: 17:00-01:00
Freitag: 17:00-02:00
Samstag: 17:00-02:00
Sonntag: 17:00-01:00


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Raffaello Raffaello 1 km Wir hatten einen wirklich sehr schönen Abend vor Ort im Restaurant. Der Service war s...
Bewertungen
Sehr schönes Ambiente. Herzlicher Empfang. Sehr aufmerksamer humorvoller Service. Die Speisen sind super durchdacht und schmecken hervorragend. Wenn der Service die Karte noch etwas aus dem ff kennen würde und nicht nur die teuersten Produkte verkaufen wollen würde. Wäre es noch besser als es jetzt schon ist. Wir haben uns wohl gefühlt und kommen gerne wieder. :
Das Essen war wirklich lecker. Dir Preise sind etwas höher aber entsprechend ist auch die Qualität gut. Der Service benötigt ein wenig Optimierung, wenn mehr los ist. Wir hätten noch ein Dessert bestellt, aber davon abgelassen, auf Grund der Wartezeit. Selbst die Rechnung hat gedauert. Nichts desto trotz kommen wir sicherlich wieder. Parkplatz: Parkhaus gleich um die Ecke
Wir hatten einen tollen Abend in diesem Restaurant. Die Terrasse mit Lichterketten, Pflanzen und offener Bar wirkt sehr mediterran. Der Service war sehr aufmerksam und schnell - und was mir persönlich immer sehr wichtig ist: sie hatten Humor! Manchmal hat man in deutschen Restaurants das Gefühl, Worte kosten extra. Hier nicht. Ich habe mich sehr sehr wohl gefühlt. Wir hatten verschiedene Gerichte aus der "Rund um die Welt"-Karte. Es war sehr lecker. Ein schönes internationales Tasting. Alleine nur der Oktopus mit Shorizo-Marmelade würde einen nächsten Besuch schon rechtfertigen. Wir kommen definitiv wieder...
#TOP Ein sehr gutes Steakhouse mit einem sehr freundlichem Service und 1A Fleischqualität mit großer Auswahl. Wer es nicht eilig hat ist hier in einem gemütlichen Ambiente genau an der richtigen Stelle. Gin-Liebhaber können sich hier über eine eigene Getränkekarte freuen. Kommen sehr gerne wieder.
Sehr gutes Restaurant, das man nur weiterempfehlen kann! Sehr leckeres Essen und perfektes Fleisch mit sehr guter Qualität. Der Service ist absolut top, Personal ist sehr freundlich, kompetent und schnell, auch wenn viele Gäste da sind.Essen: 5/5
wir waren vor einiger zeit spontan zu fünft im fleischmann. relativ schnell haben wir einen tisch bekommen und die bedienung war sehr nett. das thunfischsteak war soo gut! leider wurden bei einer bestellung von 4 getränken eines vergessen, die bedienung kam wirklich sehr sehr selten vorbei und hat uns auch nie gesehen, als wir noch etwas bestellen wollten. ansonsten war es aber wirklich toll und auch das interieur dort gefällt mir sehr gut.
Für das Ambiente würde ich gerne noch einen extra geben; Das Steak war auch super, dass es allein auf einem großen Teller serviert wird - wenn das Auge mit isst, nun ... dann kann es das Auge sich für den Rest der Mahlzeit über das Ambiente freuen. Der Salat und das Schälchen mit etwas Gemüse blieben aus kulinarischer Perspektive deutlich hinter dem Steak. Das Carpaccio vorweg war ok, die 'Sauce' welche das Fleisch etwas mürbe machen könnte war nach meinem Geschmack etwas zu dezent.
Hervorragende Vorspeisen, klasse Steaks super zubereitet. Tolle Süßkartoffel-Pommes. Vom Feinsten. Sehr nette Bedienung. Ich komme sehr gerne wieder.Essen: 5/5
Samstagabend relativ spät noch mit Freunden vorbeigeschaut und trotzdem vom gesamten Team sehr freundlich empfangen worden. Woanders werden da manchmal, ob des zusätzlichen Geschäfts, die Augen verdreht… Service sehr aufmerksam und zuvorkommend. Am Tisch wurden uns verschiedene Fleischstücke angeboten, die nicht auf der Karte zu finden sind. Haben uns dann für eine Vorspeisenplatte aus Sardinen, Gambas und gegrilltem Oktopus entschieden und würde sagen, die Bilder sprechen für sich!! Zum Hauptgang Roastbeef und Ochsenkotelett in Tranchen mit Baked Potatoes, den weltbesten Süßkartoffelpommes und gegrilltem Gemüse Fleisch perfekt auf den Punkt medium gebraten und von hervorragender Qualität. Ein Nachtisch hat nur noch in flüssiger Form reingepasst, aber das zählt ja auch… Einziger kleiner Minuspunkt: beide Weine hatten andere Jahrgänge wie auf der Karte und da hätt ich mir einen kleinen Hinweis vom Service erwünscht oder einfach die Jahrgänge auf der Weinkarte weglassen!!! Freu mich trotzdem schon sehr auf den nächsten Besuch…
Wir waren vor ein paar Tagen ganz spontan zu acht da und hatten einen fantastischen Abend. Das Personal - allen voran Gogo - hat uns nicht nur bestens unterhalten sondern uns unsere Wünsche von den Augen abgelesen. Die Gin-Karte ist riesig und Gogos Wissen darüber unendlich gross. Das Essen war in jeder Hinsicht berauschend, der ganze Abend eine schöne, abgerundete Sache. Ich kann das Lokal absolut empfehlen!
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