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Fumi Deidesheim

  1. Deidesheim
  2. Deidesheim Japanisches Restaurant

Fumi Deidesheim Kontakt Informationen

Fumi Deidesheim

Info

Japanisches Restaurant im Weingut Josef Biffar

Geschichte

In den Räumlichkeiten des Weinguts Josef Biffar „Im Kathrinenbild“ befindet sich unser japanisches Restaurant „fumi“, dass sich der kunstvollen Kappo Küche verschrieben hat. Unser Anliegen ist es, Sie in die Welt der japanischen Hochküche zu entführen und diese mit Pfälzer Spitzensekt und Spitzenwein unseres Weinguts Josef Biffar in perfekter Harmonie zu verbinden.

Vollständiges Impressum:
http://fumi-deidesheim.de/#!/impressum

Adresse: Im Kathrinenbild 1, 67146 Deidesheim
Telefonnummer: 063267001210
Stadt: Deidesheim
Postleitzahl: 67146


Informationen Aktualisieren

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Bewertungen
Die Atmosphäre ist sehr schön, das Essen ist super und die Weinbegleitung perfekt. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist sehr gut und deswegen kommen wir bestimmt wieder. Es war ein entspannter gemütlicher Abend mit sehr gutem Essen. Vor jedem Gang war die Spannung groß, mit welchen Aromen und Raffinessen einem der Koch als nächstes überrascht.
Gestern Abend habe ich meinen Mann zu seinem Geburtstag mit einem Besuch im Restaurant Fumi überrascht. Wir hatten ein 6-Gänge Menü mit begleitenden Weinen aus dem eigenen Weingut. Was soll ich sagen: Es war einfach rundum toll. Sehr gutes Essen, netter, unaufdringlicher Service und ausgezeichnete Weine. Das Team vom Fumi hatte sogar daran gedacht, dass mein Mann Geburtstag hat und ihm dementsprechend sein Dessert dekoriert. Dazu hatten wir noch sehr nette Tischnachbarn und somit war der Abend rundum perfekt. Wir werden gerne wieder kommen
Fünf Sterne die mehr als verdient sind! Wir haben einen Platz für zwei reserviert und im voraus Bescheid gegeben das ich das sechs Gänge Menue möchte, da meine Partnerin aber Vegetarierin ist und natürlich gerne auch ein passendes Gericht jeweils zu meinen Speisen haben möchte stellte sich dir Frage ob es da eine Möglichkeit gibt. JA, wäre kein Problem. Am Tag der Reservierung wurden wir sehr freundlich und zuvorkommend empfangen und zum Tisch geführt. Kurz noch einmal angesprochen ob es mit dem vegetarischen Menue kappt. Wäre alles vorbereitet. Haben noch die passenden Weine dazu bestellt und eine Flasche Wasser. Das Ambiente ist sehr Angenehm leicht kühl, aber passend zur japanischen Küche. Zur Begrüßung gab es noch ein Schluck Sekt und eine Kleinigkeit aus der Küche. In der ganzen Zeit , wir waren über drei Stunden dort wurden wir sehr freundlich und herzlich bedient. Es gab immer genaue Infos besonders zum Vegetarischen Menue, da dies natürlich nicht auf der Karte stand. Also der Service war perfekt. Das Essen war ein Gaumenschmaus ohne Ende. Es war nicht nur sehr schmackhaft, frisch sondern auch schön angerichtet. Die Weine von Biffar, alles gereifte, sind sehr gut und haben das Menue perfekt begleitet. Für diesen Genuss aus Essen und Wein ist der erhobene Preis mehr als gerechtfertig. Und ein gutes Trinkgeld kam oben drauf. Wir kommen bald wieder.
Obwohl wir 40 Minuten vor dem vereinbarten Termin ankamen, wurden wir trotzdem herzlich bedient. Das Mittagessen war sehr delikat und lecker. FUMI ist mein liebstes japanisches Restaurant in Deutschland!
Wir waren heute Abend das zweite Mal bei Fumi und es war wieder einmal absolute Spitzenklasse. Die Auffahrt zum Restaurant zwischen den Weinreben ist schon super einladend. Das typisch japanische Essen ist nicht nur hervorragend, sondern kommt in dem besonderen Ambiente noch mehr zur Geltung. Der Service ist hervorragend. Ein absolutes Muss für Jeden, der die Pfalz mag und traditionelle japanische Küche gepaart mit feinen Weinen genießen möchte. Auf bald…
Exzellentes japanisches Restaurant mit freundlichem Service, das deutlich mehr als nur Sushi bietet. Am Wochen gibt es mittags zwei Menüs eines mit Fleisch, eines mit Sushi zur Auswahl, die ein gutes Preis-Leistungsverhältnis bieten. Etwas mehr Wert könnte auf die Toilette gelegt werden.
Wundervoller Abend mit entspannten Flair und hervorragenden Essen! Das Essen ist wundervoll zubereitet und liebevoll angerichtet. Es hat hervorragend geschmeckt. Die Weinbegleitung hat dann alles perfekt abgerundet.
Japanische Küche vom Feinsten auf einem alten pfälzischen Weingut. Mehr crossover geht vermutlich nicht, ist aber mehr als gelungen. Wir kommen wieder
Ohne Worte, mittlerweile unser Lieblingsrestaurant. Japanische Fusionküche perfekt umgesetzt! Ich erwarte in den nächsten Jahren mindestens 1 Michelin Stern. Unbedingt ausprobieren!
Hier ein kurzes Update: die letzten Monate sind wir regelmäßig im fumi und vom Angebot stets begeistert. Auch innerhalb kurzer Zeit verändert sich das Menü, so dass auch Besuche mit kurzem Abstand viel Sinn machen. Wir sind inzwischen auch von der korrespondierenden Weinbegleitung komplett überzeugt und kennen kein anderes Weingut, welches für so überschaubares Geld die Gäste an den Schätzen der Weinkammer partizipieren lässt. Siehe aktuelle Bilder. Das fumi ist nach wie vor einer unserer Top Tipps für gehobene Küche auch wenn der Stern mE noch fehlt! Wir waren gestern nach ein paar Monaten wieder einmal im fumi, Deidesheim. Da Corona uns immer noch beschäftigt, möchte ich vorab das tolle Hygienekonzept des fumi loben. Neben den Kontrollen überzeugen insbesondere die Abstände zwischen den Gästen. Dies findet man wirklich selten. Das Essen war wieder eine Sensation. Wir hatten erneut das 6-Gang Menü gewählt und waren total begeistert. Mein Favorit war dieses Mal das "Fünferlei aus der japanischen Küche" sowie das Rinderfilet. Das desert war dieses Mal ein leichter japanischer Käsekuchen ein Gedicht. Hervorheben möchte ich die Weindegustation: Ohne Worte, welche Qualität man hier für sein Geld bekommt. Die Weine fast schon Raritäten waren aus den Jahren 1998 - 2014. Für Weinliebhaber ein Genuß. ABSOLUT ZU EMPFEHLEN!! Wir freuen uns auf den nächsten Besuch. Dieses Mal warten wir nicht ein paar Monate....
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