Fürst Carl Schlossbrauerei Ellingen

Info

Die Schlossbrauerei Ellingen hat eine lebendige Geschichte, die besten Biere und ist fest in der Region verwurzelt.

Geschichte

Info

In der Schlossbrauerei Ellingen werden seit 1690 die typisch fränkischen Fürst Carl Edelbiere gebraut.

Beschreibung

Feldmarschall Fürst Carl Philipp von Wrede ist der Namensgeber der Fürst Carl Edelbiere. Für seine Verdienste als General erhielt er im Jahr 1815 die prächtige barocke Schlossanlage mit dem gegenüberliegenden Brauhaus. Noch heute ist die Brauerei im Privatbesitz der fürstlichen Familie von Wrede. Schon seit 7 Generationen pflegt man hier das Handwerk des Bierbrauens mit regionalen Zutaten. Das Resultat: die besonderen Fürst Carl Biere, die alle Bierfreunde begeistern.

Brauereiführung

Wer nach Ellingen kommt, erlebt das Bierbrauen auf eine besondere Art: die Fürst Carl Edelbiere entstehen in den Original Kupferkesseln des alten Sudhauses und wandern durch die barocken Gewölbe der Schlossbrauerei, bis sie endlich für die Märkte und Wirtschaften in der Region abgefüllt werden. Die Fürst Carl Brauereierlebnis-, Biergenießer- und Bierschlemmerführungen mit Braumeister Stefan Mützel und speziell angefertigtem 3D Film kann man bei der Schlossbrauerei in Ellingen jederzeit buchen.

Schlossbräustüberl

Im Ellinger Schloßbräustüberl bekommt man zu den frisch angezapften Fürst Carl Bieren auch die passenden fränkischen Gerichte. Hier kehrt man gern ein, zu jeder Jahreszeit. Im Sommer sitzt man im idyllischen Biergarten mit Blick auf das Ellinger Schloß und die Schloßbrauerei. In den kälteren Monaten laden zwei gemütliche Stuben zum Ausklingen nach Brauereiführungen ein.

Fürst Carl Edelbiere:
Schlossgold, Ellinger Hell, Urhell, Dunkel, Kellerbär, Edelpils, Leicht, Edelsud, Radler, Hofnarr, Winterbock, Josefibock.

Brauereifest

Das Highlight in Ellingen: am ersten Juli Wochenende findet jedes Jahr vor der Schlossbrauerei das Ellinger Brauerei Volksfest statt. Unterhaltung für Jung und Alt,
traditionell und rockig, es ist für jeden etwas dabei. Und natürlich gibt es (hekto)literweise die Fürst Carl Edelbiere…

"Sehen, schmecken und riechen, wo Bier entsteht: Werfen Sie einen Blick in unsere historischen Gebäude, in denen unser wunderschönes Kupfersudwerk steht. Ein Blick in den benachbarten Gärkeller zeigt Ihnen, wo unser Bier die ersten Tage verbringt, bevor es für viele Wochen in unseren Lagerkellern in Ruhe reifen kann. Handwerkskunst und Liebe zum Bier, eingebunden sein in die Natur und den ganz besonderen Charme von Ellingen. Geschichte atmen, gute Tradition bewahren. Zeichen der Zeit erkennen und annehmen, es sich gut gehen lassen im feinen Stil klassischen Geschmacks und aufgeschlossen sein für die Veränderungen unserer Zeit, zugleich die Freude an unseren Fürst Carl Bierspezialitäten erleben!"