Gärtnerhof Borby - Alles aus biologischem Anbau!
- Gemüsevielfalt
- Bienenhaltung
- Direktvermarktung
- Umweltbildung
Der Gärtnerhof Borby ist vor ca. vier Jahren mit der ökologischen Bewirtschaftung der bisher drei ha großen Fläche am Stadtrand von Eckernförde begonnen.
Das Feld lag ca. 17 Jahre brach und konnte direkt als ökologisch bewirtschaftete Fläche geführt werden.
Der vielfältige Anbau von Obst und Gemüse ist das Kerngeschäft vom Gärtnerhof Borby.
Um über das ganze Jahr auf dem Markt das ganze Jahr ein vielfältiges Angebot zu bieten, wird möglichst regional und 100 % Bio zu gekauft.
Die Beikräuter in den Kulturen werden von Hand entnommen, der Boden mit leichten Geräten bearbeitet und auf Kunstdünger verzichtet.
Dies sorgt für eine hohe Artenvielfalt.
Die Bestäubungsleistung der Hummeln und Schmetterlinge auf Borby wird durch momentan vier Bienenvölker unterstützt. Die Bienen auf dem Gärtnerhof werden wesensgemäß, möglichst ihrer Natur entsprechend gehalten.
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