GAD Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.

Geschichte

Die Gastronomische Akademie Deutschlands e.V. ist eine gemeinnützige und unabhängige Vereinigung mit Sitz in Frankfurt am Main und versteht sich als das kompetente Gremium für:

Kultur und Geschichte der Gastronomie
Kochkunst
Tafelkultur
Hotelkultur
fachbezogene Wissenschaft und Bildung
Diese fünf Säulen stehen auf dem Fundament einer ausgewogenen Mitgliederstruktur, die sich zusammensetzt aus:

Fachleuten der Gastronomie und Hotellerie
Küchen- und Konditormeistern
Restaurant- und Hotelmeistern
Wirtschaftsdirektoren der Gemeinschaftsverpflegung
Spezialisten der Getränkebranche
Repräsentanten der Lebensmittelindustrie
Ernährungswissenschaftlern
Lebensmittelchemikern
Human- und Veterinärmedizinern
Etikettetrainer / -berater
Bildungsexperten
Vertretern der Medien
Schriftstellern
Sie alle haben sich - in ihrem Fachgebiet und aus ihrer Sicht - den Themenkreisen des guten, gesunden Essens, Trinkens und der zeitgerechten Gastlichkeit verschrieben.

Die Mitglieder übernehmen ehrenamtlich Aufgaben in ihren jeweiligen Fachbereichen. Das Gleiche gilt für korrespondierende Mitglieder im Ausland. Fördernde Mitglieder unterstützen großzügig die Philosophie der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V.