Gasthaus Spieker

Info

Ein Restaurant mit regionalen, saisonalen Speisen.

Geschichte

Gasthaus Spieker: fein-westfälische Spezialitäten mit mediterranem Einfluss

Die Heimatverbundenheit des Familienbetriebes mit der Region und der ursprüngliche Charakter der Sennelandschaft spiegeln sich in den Speisen des Gasthauses wieder.
Küchenchef Franz Spieker verwöhnt seine Gäste mit raffinierten, fein-westfälischen Spezialitäten mit mediterranem Einfluss, bevorzugt mit Produkten aus der Senne-Region.
Sei es Lachsforelle aus den Emsauen, Reh oder Hirsch aus der Senne oder die Maispoularde
aus dem Paderborner Land, er stellt höchste Ansprüche an die Qualität und Frische der Produkte. Dies spiegelt sich nicht nur in der Unterstützung und aktiven Mitgliedschaft
bei “westfälisch geniessen“ wider, das Gasthaus Spieker ist auch Mitglied bei den Organisationen “Senne Original“ und “Slow Food“.
Regelmäßig finden im Gasthaus Spieker Veranstaltungen wie Sennewanderungen mit anschließendem westfälischem Menü, Küchenpartys, Weinabende und Kochkurse statt.
Beate Spieker betreut die Gäste im Restaurant- und Hotelbereich. Das Hotel ist mit einem BIB-Michelin ausgezeichnet und als Fahrradfreundlicher Betrieb durch den ADFC zertifiziert. Zudem wurde das Gasthaus in der Kategorie „Food“ beim deutschen
Gastronomiepreis der Warsteiner Brauerei nominiert.
Im Laufe der letzten Jahre hat die Familie Spieker stets das Ambiente des Gasthauses mit Hotel dem Zeitgeist angepasst. Das Restaurant mit Weinbar, Wintergarten und Blumenzimmer, in warmen Rottönen und mit raffinierten Details schafft eine behagliche Atmosphäre und ein Ambiente, welches stilvoll, und dennoch ungezwungen und unkompliziert zu genussvollen Stunden einlädt. Ebenso lädt der Festsaal mit Wintergarten und Bauerngarten ein, Feste wie Hochzeiten oder Geburtstage zu feiern.

Etikett

Spieker Gbr
Gasthaus Spieker
Detmolder Str. 86
33161 Hövelhof-Riege