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Genießerei Alte Wache

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Genießerei Alte Wache Kontakt Informationen

Genießerei Alte Wache
"Unser Lokal hat an diesem Platz - dem Speisemarkt in der Fußgängerzone von Bingen am Rhein - eine lange Geschichte. Bereits 1997 fand die erste Eröffnung als Café-Bistro statt. Es gab zahlreiche Pächter- und Konzeptwechsel seit dieser Zeit. Wir hoffen, es so gut zu machen, dass wir für unsere Gäste möglichst lange Gastgeber sein können. Sie können dazu beitragen, in dem Sie uns demnächst einmal als Gast besuchen..... einfache und ehrliche Küche ...."
Adresse: Speisemarkt 3 , Bingen 55411, RP, DE
Telefonnummer: 06721 987280
Zustand: RP
Stadt: Bingen
Postleitzahl: 55411


Öffnungszeiten

Montag: 09:30-00:00
Dienstag: 09:30-00:00
Mittwoch: 09:30-00:00
Donnerstag: 09:30-00:00
Freitag: 09:30-00:00
Samstag: 09:30-00:00
Sonntag: 09:30-18:00

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Bewertungen
Der erste Eindruck war super! Leider fingen die Probleme bei der Reservierung schon an, da ich eine Frage gestellt hatte und nie eine Antwort bekam 1 Woche Zeit. Bei der Begrüßung jedoch wurde uns die Jacken abgenommen und es war bekannt, was ich in der E-Mail schrieb.Wir wurden zum Tisch geführt und der 1. Eindruck war sehr schick. Allerdings war es sehr kalt ohne Jacke und die Hintergrundmusik wurde erst später auf Anfrage von uns eingeschaltet. Wir waren um 10:10 Uhr dort. Es war ein Tisch besetzt mit einem Pärchen. Um 10:20 Uhr konnten wir dann unser Frühstück bestellen, welches um 11:00 Uhr, erst auf Anfragen in der Küche, gebracht wurde. Zwischenzeitlich haben wir den Koch gesehen wie er die Küche verließ und über den Markt spazierte und in der Stadt verschwand. Es war eine freundliche männlich Bedienung und eine sehr unerfahrene, unaufmerksame, junge weibliche Kraft dort. Wir bestellten Wolkeneier und Omelette & das Puricelli Frühstück. Zu den Wolkeneiern konnte uns nicht erklärt werden was das wäre. Bis ca. 10:50 Uhr waren wir 4 Personen in der alten Wache, danach füllten sich die Tische mit weiteren 6 Gästen. Als das Omelette kam war ich doch sehr erschrocken, denn für den Preis hatte ich ein „richtiges Omelette“ erwartet. Die Wolkeneier machten einen tollen Eindruck! Das Frühstück ließ weiterhin auf sich warten. Nachdem ich mein Omelett schon zur Hälfte gegessen hatte kam dann auch endlich das Frühstück! Wie auf dem Bildern zu erkennen, sah es sehr dekorativ aus, allerdings waren doch die Belege sehr rar gesät. Wir bekamen freundlicherweise aufgrund von Platzmangel noch einen Beistelltisch. Kaffee und Orangensaft mussten wir selbstständig bestellen, da nicht nachgefragt wurde ob wir noch etwas bräuchten. Kurze Zeit nachdem das Frühstück serviert wurde kam der junge Mann und fragte ob alles in Ordnung sei. Wir orderten Scheibenkäse nach, da 1,5 Scheiben für 2 Personen und 4 Brötchen nicht ausreichend waren & ich als Schwangere nicht viel Auswahl hatte. Es kamen weitere 1,5 Scheiben Käse und obwohl nicht bestellt, wieder Weichkäse! Es blieb leider bei dem 1x nachfragen. Der Tisch war sehr schön dekoriert, das Frühstück sah optisch top aus, es schmeckte auch sehr gut. Nur schade dass man das Ei fast nicht zum Frühstück genießen konnte, da es so lange gedauert hatte. Zwischenzeitlich vielen hier und da Dinge wie Teekanne und Besteck der jungen Dame runter. Das heruntergefallene Geschirr wurde beim Gast wieder auf den Tisch gelegt. Sie stand immer am Tresen und schaute ihrem Kollegen zu, statt auf die Gäste zu achten. Das Pärchen 2 Freundinnen, dass als erstes dort gefrühstückt hatte, saß minimum 30 Minuten mit leerem Frühstücksgeschirr am gedeckten Tisch. Auch bei uns wurde kein leeres Geschirr abgeräumt. Wir frühstücken etwa bis 11:30 Uhr, andere Gäste waren vor uns fertig und auch dort wurde kein Tisch abgeräumt, ebenso bei uns auch nicht - wie wir fertig waren. Wir baten um die Rechnung und wollten mit Gutschein bezahlen, auch das gab Probleme. Alles in Allem - tolles Ambiente aber der Service und auch die Fülle des Frühstücks ließen sehr zu wünschen übrig!!! Leider sehr schade, da es wohl die einzig, attraktive Adresse ist, um schön zu frühstücken in Bingen. Wir werden wohl etwas anderes suchen, da man dort schlecht bedient wird, es nicht auffällt wenn der Kaffee leer ist und man zwar satt aber teuer geht nach dem Frühstücken. Knapp 60€ insgesamt. 2 Latte Macchiato, 2 Orangensaft, das Frühstück 24,90€ für 2 Personen plus die zwei Portionen Eier.
Immer wieder gerne. Konzept überzeugend. Personal hervorragend und zuvorkommend. Essen einfach lecker und der Wein dazu sowieso... das Ambiente ist traumhaft, vor allem wenn man sein Essen genießen möchte und sich unterhalten möchte. Das Frühstück hat mich bisher auch immer sehr überzeugt.... macht weiter so! Danke für die schöne Zeit...
Sind freundlich empfangen wurden und haben gut gegessen. Die individuelle Weinempfehlung passte super. Viel Erfolg dem neuen Pächter!
Essen ist sehr lecker, Portionen könnten etwas größer sein. Ansonsten Top, jederzeit gerne wieder. Schaut meine Fotos.
Wir waren gestern Abend zum wiederholten Male zu Gast in der Alten Wache und es war wie immer sehr gut. Der Binger Hirsch war auf den Punkt gebraten. Die Service Mitarbeiter wie immer freundlich, höflich und extrem aufmerksam. Auch die Weinempfehlungen passten stimmig zu den Gerichten. Der Platz vorm offenen Kamin war natürlich auch Ideal für diesen schönen Abend mit Freunden. Wir können es nur empfehlen und kommen wieder.
Wir sind gestern als Touristen ohne große Erwartungen dorthin, um uns ein wenig mit Hausmannskost zu stärken und wurden dennoch vollkommen positiv überrascht! Das Ambiente war sehr locker, auch das Personal begrüßte uns freundlich, auf eine lockere, kollegiale Art. Zu Essen hatten wir beide uns von der wöchentlichen Mittagskarte das Hühnerfrikasse siehe Bild bestellt. Kurz nach der Bestellaufgabe kam der Koch mit frischen Zutaten in der Hand zur Tür hinein und freute sich über unsere Bestellung. Nach knapp 20 Minuten kamen dann auch schon die Portionen zum Tisch und das Essen sah nicht nur traumhaft aus, es schmeckte auch mindestens genau so gut! Großes Lob an dieser Stelle. Zum Essen gab es jeweils 0,5L Wasser in einer eisgekühlten Karaffe inklusive. Zum Abschluss gab es dann noch ein Stück Apfel-Schmand-Kuchen. Dieser war ebenfalls sehr lecker und frisch zubereitet worden. Bezahlt haben wir am Ende etwas mehr als 25€, was ich persönlich für äußerst preiswert finde für das Essen das uns geboten wurde. Falls wir nochmal nach Bingen kommen sollten, werden wir definitiv nochmal zum Essen vorbeikommen!
Ein außergewöhnliches Erlebnis: Essen auf den Punkt, Service versiert und freundlich. Man bezahlt auch entsprechend für die Leistung, aber wer einfach nur satt werden will, findet Drumherum genügend Möglichkeiten im traurigen Einerlei der Innenstadt. Hier gibt es hingegen exzellente Küche mit Pfiff und behutsamer Regionalität.
in ganz Deutschland findet man kaum ein Restaurant wie dieses, ausgezeichnete Gerichte, stilvolle und sehr schmackhafte Küche. exzellenter Service mit einer immer aufmerksamen und freundlichen Bedienung
Die 3 Sterne sind zur Bewährung ausgesetzt. Ich werde dem Restaurant noch eine Chance geben. Vielleicht hatten sie nur einen schlechten Tag. Beim nächsten Mal gibt es dann entweder 2 oder 5 Sterne. Ich war an einem Dienstag Mittag mit einem Freund dort. Wir wollten draußen sitzen. Es waren 2 "Bedienungen" dort; ein junger Mann und ein älterer Mann. Die Stühle waren aber größtenteils noch verschlossen. Wir haben den Mitarbeiter gebeten, uns den Platz zur Verfügung zu stellen. Dieser war sehr nett und meinte, dass er das tun würde. Leider hat das über 10 Minuten gedauert und wurde erst nach erneuter Anfrage bei einem anderen Mitarbeiter erledigt. Er habe wohl den Schlüssel nicht gefunden. Kann ja mal passieren. Leider war das aber nur der Anfang. Die Getränke wurden direkt aufgenommen und relativ zeitnah gebracht. Wir haben daraufhin das Essen bestellt. 2x die gleiche Hauptspeise. Nudeln mit Hähnchen und Gemüse. Bis das Essen kam, hat es leider sehr lange gedauert. Die Gäste am Nachbartisch hatten ein ähnliches Erlebnis und fragten, wie lange wir denn schon auf unsere Bestellung warteten. Ich habe mein Essen zuerst bekommen... ohne Besteck. 4 Minuten später hatte ich dann das Besteck und meine Begleitung immer noch nicht das Essen. Ich habe dann schonmal angefangen, da mein Essen bereits nicht mehr heiß war. Sein Essen kam erst, als ich bereits fertig war. Bei der Gelegenheit habe ich in weiser Voraussicht schon einen Cappuccino und den Kuchen mit heißem Kern bestellt. Der Cappuccino kam erst, als meine Begleitung mit dem Essen fertig war. Der Kuchen ließ daraufhin lange auf sich warten. Mein Getränk war bereits leer, als der Nachtisch kam. Sehr schade... Das Essen war insgesamt top. Sehr lecker und super angerichtet. Sowohl Haupt-, als auch Nachspeise. Die Speisen bekommen zweifelsfrei 5 Sterne. Die Freundlichkeit der Bedienung war absolut in Ordnung. Leider hat alles viel zu lange gedauert und nichts kam gleichzeitig, wie es sein sollte. Man kann ja mal einen schlechten Tag haben, das verstehe ich. Daher werde ich wiederkommen und dem ganzen noch eine Chance geben.
Wir waren gestern Abend Das erste Mal hier essen. Die Bedienung muss noch viel lernen. Erst die Damen… usw! Das Essen war bescheiden. Das Preis-Leistungs-Verhältnis — schlecht. Was haben Blaubeeren in einem Salat verloren? Satt sind wir auch nicht geworden aber das Allerschlimmste war, wie wir sehen mussten dass der Kellner das Bier mit dem Löffel aufschäumt, weil er es sonst nicht hinbekommt. Das geht gar nicht, das ist ein Riesen k.o. In der Gastronomie. Wir werden nicht mehr kommen.
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