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GINN Bar

  1. Hamburg
  2. Hamburg Bar

GINN Bar Kontakt Informationen

GINN Bar
"Moderne, leichte und aromenreiche mediterrane Küche mit asiatischem Einschlag ohne dabei die Wurzeln außer Acht zu lassen."
Adresse: Große Elbstr. 39 , Hamburg 22767, HH, DE
Telefonnummer: 040 5375150
Zustand: HH
Stadt: Hamburg
Postleitzahl: 22767


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Bewertungen
Was für ein Erlebnis! Die Location ist natürlich unfassbar toll. Direkt am Hafen im 8. Stock Dachterrasse... das geht einfach nicht besser! Die Probleme im Service sind ganz offensichtlich beseitigt worden - aufmerksam, freundlich und unaufdringlich. Das Preisniveau ist gehoben aber Speisen und Getränke sind dem vollkommen entsprechend. Der Brotkorb ist wirklich üppig bemessen - und dabei auch sehr gut, Ölivenöl und Balsamico sind von sehr guter Qualität. Zur Vorspeise Beef Tartare - sehr gut gewürzt und in angenehmer Konsistenz, definitiv eine Empfehlung wert. Der Pannfisch und das Perlhuhn haben ebenfalls nur positive Eindrücke hinterlassen! Jederzeit und immer gerne wieder! PS: Es waren fast alle Tische besetzt... zeitig kommen oder reservieren ist ratsam.
Wir mussten kurzfristig unsere Reservierung um vier Plätze erweitern. Dieses hat wunderbar funktioniert, wofür wir uns nochmal herzlich bedanken möchten. Das Essen war eine Wucht. Ob für die kleinen unter uns oder die großen mit viel Hunger. Für jeden ist etwas dabei. Es gibt sogar eine extra Kinderkarte. Wer den Fischmarkt besucht, braucht nicht mehr weit zu gehen um zum Restaurant Elbspeicher zu gelangen. Das Essen schmeckt so, als wäre es gerade frisch geangelt worden. Acht Mahlzeiten, acht sehr glückliche Gesichter. Das kleinste wurde mit einem leckeren Eis, noch strahlender gemacht. Hier waren die Bedienungen sehr aufeinander abgestimmt. Großen Dank an das Team vom Elbspeicher.
KURZVERSION/FAZIT: Eine Location mit Riesenpotenzial, aber hier ist leider mächtig der Wurm drin … Mir ist nun klar, warum hier außer uns kaum jemand zum Abendessen war – und warum selbst das Personal im Vorfeld durch die Blume von einer Reservierung abgeraten hatte. Die Leistung entspricht einfach nicht so ganz den leicht gehobenen Preisen. Vor allem haben wir uns nicht sonderlich willkommen gefühlt. Der Laden scheint in einer Art Sinnfindungskrise mit betriebsatmosphärischen Störungen zu sein. Für einen Drink komm ich aber gerne wieder und geb dem GINN noch eine Chance. ATMOSPHÄRE/EINRICHTUNG: Über die Lage und die Aussicht muss man wohl nichts mehr sagen: tipptopp!!! Hier kann man einfach genießen wir gestern sogar den Auszug der AIDAprima. Daraus könnten Bar und Restaurant noch viel mehr Kapital schlagen. Wirkt alles zwar gepflegt und um gehobenes Ambiente bemüht, aber dennoch etwas unterkühlte und ungemütliche Atmo – sowohl drinnen als auch draußen auf der Dachterrasse. ESSEN UND GETRÄNKE: Sehr gute Vorspeise Spargel mit Erdbeeren und Burrata, passte hervorragend zum Aperitif auf der Dachterrasse. Dagegen fiel meine Hauptspeise Perlhuhn mit Risotto und Erbsenpüree doch ziemlich ab, hatte ich alles schon in wesentlich leckereren Varianten gegessen. Dass die Portion nicht sonderlich groß war, fand ich daher auch nicht sonderlich schlimm. ;- Das zu Vorspeise und Hauptgang gereichte Brot in üppiger Menge mit streichzarter Butter war allerdings wunderbar!! SERVICE: Es fing schon einige Tage vorher damit an, dass ich fast ausgelacht wurde, als ich für den Samstagabend ! reservieren wollte. Es wurde mir unmissverständlich klargemacht, dass ich eigentlich gar nicht reservieren müsse, da ohnehin immer mehr als genug Plätze frei wären. Nicht besonders vertrauenserweckend, aber vielen Dank im Nachhinein für diesen Wink mit dem Zaunpfahl … Zu der Frage, ob das Restaurant dann aber überhaupt schon wieder aufgemacht sein würde, gab es einiges Hin und Her, jede*r sagte was anderes. Was man wohl meinte, war: Der eigentliche Restaurantbereich mit gedeckten Tischen macht wieder auf. Aber ob es eine richtige Karte geben würde oder „nur“ Barfood was dort aber irgendwie auch richtige Gerichte sind – keiner konnte mir den Unterschied erklären …, konnte mir keiner sagen. An dem Samstagabend selbst wurden wir von dem jungen Mann an seinem Laptop „neutral“ begrüßt, Reservierung egal, da freie Platzwahl drinnen tatsächlich alles frei, aber draußen paar Tische besetzt. Mit dem Hinweis: Wenn wir auf die Terrasse wollten, müssten wir unsere Getränke drinnen am Tresen bestellen und abholen. Grund: Damit das Servicepersonal sich nicht erkältet im Mai, bei 16 Grad. Aha. Essen müssten wir dann sowieso drinnen im Bar- oder Restaurantbereich, es gebe aber nur das schon erwähnte berühmte „Barfood“, der Geschäftsführer habe einen Unfall gehabt, und überhaupt könne man ohne Restaurantleiter keine Restaurantkarte anbieten, oder so … Wusste nicht, ob ich jetzt Mitgefühl zeigen oder mich dafür entschuldigen soll, dass ich hier mit meinem Besuch meinen Samstagabend verbringen will. Wir wurden draußen dann aber doch von freundlichen Bedienungen mit unseren Aperitifs und der Vorspeise am Platz versorgt. Zum Essen wir waren immer noch die Einzigen im Restaurantbereich ging es nach drinnen an den korrekt gedeckten Tisch. Dass Deutsch kaum und Englisch nur teilweise verstanden wurde, hat uns nicht gestört, da wir uns am Ende dann immer irgendwie gefunden haben und eine gewisse Freundlichkeit zu erkennen war, auch wenn hier alle anscheinend lieber woanders wären. Allerdings wurden wir zwischenzeitlich in unserer Restaurantecke vergessen. Das Servicepersonal verkroch sich lieber hinter seinem Handy ein paar Tische neben uns auf die Bank gefläzt und schließlich gesammelt hinterm Tresen, sodass ich dort um die Rechnung bitten musste.
Ein tolles Restaurant, super Ambiente und schmackhafte Küche...Gern wieder!Essen: 5/5
Wir hatten vor in dem Restaurant zu essen, auch aufgrund der tollen Sicht. Es sollte ein besonderes Abendessen sein und wir uns was gönnen. Besonders war es, leider nicht im positiven Sinn. Der Service spricht wie auch schon in anderen Bewertungen erwähnt kein deutsch, das ist erstmal kein Problem für uns. Selbst aber einfachste Rückfragen auf Englisch konnten nicht beantwortet werden. Der von uns gewünschte Aperitif war nicht mehr verfügbar. Auch konnte eine Vorspeise nicht zur Hauptspeise gemacht werden, was nicht gerade für eine frisches anrichten der Speisen spricht. Wir haben uns dann entschieden, dort nicht zu essen und hatten einen tollen Abend in einem anderen Restaurant.
Die Location ist sehr beeindruckend mit einer tollen Sicht auf den Hafen Essen war für 40€ pro Person enttäuschend Der Service war sehr ausbaufähig. Die Hälfte sprach kein Deutsch/Englisch und wirkte sehr verloren. Einzig der Chefkellner strahlte Kompetenz aus. Für ein Restaurant/Hotel dieser Preisklasse war der Service nicht angemessen
Kann mich der anderen Schlenmersommer Kritik nur anschließen...Essen ging fix, dafür gab's den Wein erst danach. Das Dessert war zum Lachen. Das Personal ist völlig überfordert und spielt lieber am Handy rum, anstatt sich um die Gäste zu kümmern.Essen: 1/5
Hervorragende Aussicht auf der Terrasse im 8.Stock. Das Restaurant wird erst im Juni eröffnet, so lange gibt es zum Essen die Barkarte. Und die hat r in sich: tolle Gerichte, super Geschmack, echt empfehlenswert. Leider habe es bei unserem Besuch keine Haupgänge mit Fisch, schade. Service ist hauptsächlich aus der Ukraine, ungelernt mit einigen Fehlern, aber egal.
Ich habe meinen 33. Geburtstag im GINN gefeiert und es war absolute spitzenklasse: top Essen, super freundlicher und aufmerksamer Service, sensationelle Drinks und ein grandioser Ausblick. Wir mussten bei Regen kurz reinwechseln, zum Glück hatte das GINN bereits einen Tisch dekoriert und freigehalten, danach sind wir wieder raus, daher haben sie wieder alles trockengewischt. Zudem sind wir spontan von 6 Leuten sukzessive auf 14 gewachsen. War alles kein Problem für's GINN. Danke nochmal dafür. Tip: unbedingt Lukas Signature Cocktail probieren. Sehr lecker. Die Preise sind fair, da gibt es nichts zu meckern. Als Highlight wurde ich vom Restaurantleiter noch mit 33 Rosen überrascht. Ich kann es nur weiterempfehlen!
Die Aussicht von der Terrasse ist wirklich gut. Super Cocktails und gutes Essen. Die Preise sind wirklich fair. Einer meiner absoluten Lieblingsplätze im Hafen.
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GINN Bar karte

Anweisungen nach GINN Bar mit Öffentlicher Personennahverkehr (ÖPNV)

Hamburg, Fischauktionshalle 220 meter
111
Hamburg, Altona (Fischmarkt) 220 meter
61
62
Hamburg, Sandberg 290 meter
111
Hamburg, Fischmarkt 370 meter
111
2
Hamburg, Große Elbstraße 420 meter
111

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