Goosies Wurstwarenmanufaktur

Info

Die Goosies Wurstwarenmanufaktur stellt handwerklich verschiedene Delikatessen aus Geflügel her.

Geschichte

Unsere Geschichte
Es war ein lauer Sommerabend als wir uns im Jahr 2005 bei einem kühlen Bier nach längerer Zeit mal wieder trafen. Kennengelernt hatten wir uns mit 15. An jenem Abend nun kamen wir auf die Idee zusammen einmal eine Wurstwarenmanufaktur zu gründen. Dieses lag auf der Hand, da Raimund Fleischer gelernt hat. Ich selber habe eine landwirtschaftliche Ausbildung gemacht, sodass mein Schwerpunkt in der Haltung der Tiere liegt. Schnell war der Entschluss gefasst, dass wir Geflügeldelikatessen herstellen wollen. Alles begann mit unserer Gänsebratwurst. Aber bis es soweit war mussten erst noch einige Jahre ins Land gehen.

Raimund schloss seine Fleischerausbildung ab und sammelte Erfahrungen bei kleinen handwerklich arbeitenden Fleischereien in der Gegend. Er Gründetet mit seiner Frau Jessica eine Familie und bildete ich abends und am Wochenende Weiter indem er den Fleischermeister absolvierte und das noch mit einem Betriebswirt(HWK) abrundete. Nach einigen Jahren als leitender Angestellter im Lebensmitteleinzelhandel folgte dann die Gründung von Goosies.

Nach meiner (Johann-Michel Claßen) landwirtschaftlichen Ausbildung folgte ein Studium Bachelor Wirtschaftingenierwesen für Lebensmittelproduktion in Osnabrück. Im Rahmen eines Produktentwicklungsmoduls konnte ich die damalige Idee der Wurstproduktion wieder aufgreifen und die erste Gänsebratwurst am Deutschen Institut für Lebensmitteltechnik in Kooperation mit der Hoschschule Osnabrück entwickeln.

2012 gründeten Raimund und ich dann die Goosies Wurstwarenmanufaktur. Am Anfang für Raimund neben dem Beruf und für mich neben meinem Master Unternehmensführung Agrar- und Lebensmittelwirtschaft. So begann alles mit viel Arbeit Abends und am Wochenende. Ein paar Jahre später hatte sich alles so gut entwickelt, dass wir uns nun beide voll unserem Start-Up widmen können.

"Erfahren Sie mehr über unsere Goosies Wurstwarenmanufaktur. Bei uns finden Sie verschiedene Delikatessen von der Gans, der Ente oder vom Hähnchen. Alle unsere Produkte werden in unserer Manufaktur in Bakum von Fleischermeister Raimund Winter mit größter Sorgfalt hergestellt. Stöbern Sie gerne auf unserer Homepage."