Grüner Tee - Was ist das ? http://www.das-teebuch.de/teebuch.htm
Grüner Tee überspringt den Oxidation Prozess, er wird nicht fermentiert, wie bei Schwarzen Tee. Nachdem er gepflückt worden ist, wird er sofort mit Wasserdampf oder in der Pfanne gedämpft oder geröstet, um den Oxidationsprozess zu verhindern. Danach wir der Grüne Tee gerollt und getrocknet. Grüner Tee ähnelt am meisten dem Teeblatt in seinem Naturzustand. Die natürlichen Inhaltsstoffe werden nur wenig reduziert, deswegen enthalten Grüne Tees reichlich Gerbstoffe und positive Inhaltsstoffe. Man nimmt für die Dosierung pro Teetasse 1 Teelöffel mit Grünen Tee und gießt ihn mit 65-75°C heißem Wasser auf. Die Ziehzeit von Grünem Tee beträgt ca. 2-4 Minuten.
Tee-Oase
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