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Hashimoto Brasserie

  1. Saarbrücken
  2. Saarbrücken Japanisch

Hashimoto Brasserie Kontakt Informationen

Hashimoto Brasserie
Adresse: Fröschengasse 1 , Saarbrücken 66111, SL, DE
Telefonnummer: 0681 3906563
Zustand: SL
Stadt: Saarbrücken
Postleitzahl: 66111


Öffnungszeiten

Dienstag: 12:00-14:30
Dienstag: 18:00-22:00
Mittwoch: 12:00-14:30
Mittwoch: 18:00-22:00
Donnerstag: 12:00-14:30
Donnerstag: 18:00-22:00
Freitag: 12:00-14:30

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Bewertungen
Wir waren mit zwei Person mittags da. Essen wie immer sehr lecker. Qualität und Zubereitung unsere Fischgerichte war absolut genial. Service super zuvorkommend und freundlich. Wartezeit für frisch zubereitetes Essen nicht lang. Eines meiner Favoriten für was kleines zum Mittag.
Also meiner Meinung nach der beste Japaner in dieser Kategorie, den ich in Deutschland bisher erlebt habe. Wir hatten ein Gyudon, das wunderbar war, eine Portion Sushi, die von wirklich hervorragender Qualität waren, etwas Wein und ein Motchi. Auch das Motchi war super gut. Ich liebe es hier wirklich. Und es ist auch nicht zu überlaufen.
Leckere & authentische japanische Küche! Die Bedienung war auch sehr freundlich : ich empfehle besonders Yakiniku Don Reis mit Rindfleisch & Udon Nudelsuppe
Ja, es hat uns gut gefallen, das Ambiente ist sehr einfach, ist aber nebensächlich, wenn man die Freundlichkeit und vor allem die tollen, mit liebe zubereiteten Speisen betrachtet. Fisch und Reis von hoher Qualität, dies sollte man sich unbedingt mal gönnen....
Vllt. sehr ähnlich wie in Japan, aber nicht WIE in Japan. Vorab: Diese Restaurantkritik richtet sich mehr an Jene die öfters in Japan sind und in Saarbrücken ein japanisches Restaurant suchen. Des Weiteren spiegelt die Bewertung nur meinen bescheidenen Geschmack wieder. Die Gesamtbewertung des Restaurant ist von den meisten Besuchern sehr gut. Aber halt nicht bei mir... Ich vergleiche in dieser Bewertung meine Erfahrung mit der während meines Auslandssemesters gemachte Erfahrung in Japan und vier weiteren Aufenthalten in Japan. Man ließt hier häufig, dass Essen sei wie in Japan. In Saarbrücken gibt es wohl wirklich keinen Laden, bei dem dass Essen annähernd so Japanisch ist wie hier. Allerdings Kann Hashimoto Izakaya nicht zaubern. Wenn es die Zutaten hier halt nicht gibt... es "wirklich japanisch" niemand essen möchte, muss man Zutaten und Rezepturen für den Zielmarkt anpassen. Das einzige was hier wirklich 100% Japanisch ist, ist die Portionsgröße. Dafür ist es dann aber 1,5-3x so teuer wie Vergleichbare Angebote in Japan. Ich hatte den Yaki-Niku Don. In Japan habe ich erst kürzlich wieder ein ähnliches Gericht bestellt. 1380 Yen 11Euro und die Portion war größer und das Fleisch war um ein Vielfaches besser. Mein Fleisch hier war leider etwas zäh und es fehlte die unverwechselbare Umami Note. Ansonsten war der Pfeffer im Vordergrund. Allgemein ist es sehr stark gewürzt gewesen, was an sich ok ist. In Japan kenne ich das eigentlich nicht so so stark gewürzt. Zumindest dominiert keine einzelne Note so stark. Der Don hatte geschmacklich keine bessere Qualität als ein ähnliches Gericht bei Matsuya oder Yoshinoya in Japan. Ich wäre dankbar gewesen, das Rindfleisch bei meinem Don wäre dann doch nur Shabu Shabu gewesen. Für den Preis gibts in Japan noch eine gratis Miso-Suppe dazu. Kurz und Knapp: Der Yaki-Niku Don ist DANN ein Reinfall, wenn man sehr wohl weiß, welche Qualität Diese in Japan haben. Ansonsten ist er für 15Euro einfach überteuert und geschmacklich Mittelmaß. Das Preisleistungsverhältnis ist schlecht. Anders sieht es mit den Gyoza aus: Als Vorspeise hatte ich sehr gute Gyoza mit Garnelenfüllung. Da kann man sich nicht beschweren. Die waren sehr gut, aber auch etwas teuerer. Ich gehe stark davon aus, dass sie Selbstgemacht waren, was den Preis erklärt. In Japan habe ich schon einige Gyoza Restaurant probiert. Diese Gyoza hier sind konkurrenzfähig und Top. Natürlich sind sie in Japan fast halb so günstig, oft aber auch Fertigdumplings. Das Ambiente ist für mich ein absoluter Reinfall. Das weiß ich aber schon, seit dem ich hier wohne. Man betritt den laden quasi in der Küche, wo auch der Empfang, die Bar und die Kasse ist. Danach geht man eine Treppe nach oben in den Hauptraum... Asiatische Bilder an der Wand machen noch kein Izakaya. Der Flair eines Izakayas ist besonders und möglicherweise auch einfach nicht nach Deutschland zu transportieren. Kurz und knapp: langweilig und unspektakulär. Googelt einfach mal nach klassischen Izakaya in Japan. Überhaupt. Schriftlich auf der Karte geht man ja auf das originale Konzept der Izakaya in Japan ein: Man trinkt Etwas und bestellt zu den Getränken kleine Mahlzeiten. Damit will man hier dann die Portionsgröße erklären. Wäre auch verständlich, wenn der Preis nicht so absurd für die kleinen Speisen wären. Der Service war tadellos und freundlich. ---- ZUSAMMENFASSUNG ---- Betrachtet man Preis und Leistung zusammen ergibt sich ein nüchternes Urteil: 3 Minus bis 4 Plus. Betrachtet man den Preis nicht, ist es eine 2. Kurz um: Zu teuer für so wenig Geschmack und Ambiente. Für die japanische Küche in einem Izakaya annährend authentisch in Saarbrücken von Japanern kennenzulernen führt aber kein Weg am Hashimoto Izakaya vorbei. Möglicherweise sind die anderen Gerichte besser und ich hatte nur pech. Dieses Restaurant hat Tage mit diversen japanischen Spezialitäten wie Okonomiyaki. Ob die Hiroshima Style oder Osaka Style haben weis ich nicht. Es gibt hier auch Natto.
Sehr leckeres authentisches Essen. Rahmen sind sehr zu empfehlen! Die Dons könnten etwas größer sein. Ambiente ist okay Vegetarische Gerichte: Grosse Auswahl auch kreative Sachen. Kinderfreundlichkeit: Sehr freundliches Personal.
Eigentlich wollten wir ja nur kurz schauen was so auf der Karte steht.. Neja, dann doch rein.. und hat sich das gelohnt. Von den Snacks vorab, über Sushi bis hin zum Ramen und Tan Tan Men.. Einfach perfekt und lecker. Und dazu ist der Sevice einfach klasse. Das komplette Personal ist so freundlich und herzlich, wow! In Sachen japanischer Küche ist das Izakaya zusammen mit dem Hashimoto in der Cecilienatraße das mit Abstand beste, was man in Saarbrücken findet.
Perfekt, das Essen schmeckt ganz hervorragend, bei sehr gutem Preis-Leistungsverhältnis. Aufmerksame und freundliche Mitarbeiterinnen, die auch gerne Hilfestellung geben. Schöne Atmosphäre - ein gelungener Abend, wir kommen wieder! Martina
Leider nicht so gut, wie erhofft. Ich hatte eine Ramen Suppe und dazu Gyoza. Für einen Preis von 13 Euro nicht gerade sehr viel und etwas wenig Suppe. Geschmack war sie in Ordnung, würde aber meiner Meinung mehr Schärfe vertragen. Die Gyoza waren sehr gut, hätte mir aber dort gewünscht, dass die Sojasoße nicht auf dem Gericht serviert worden wären. Insgesamt habe ich 20 Euro für alles mit einem stillen Wasser gezahlt.
Wir kamen her um unseren Hochzeitstag zu feiern und wurden nicht enttäuscht. Das Essen war sehr lecker. Vor allem die Kleinigkeiten haben uns gut gefallen, weil man so alles einmal probieren kann. Auf die Empfehlungen vom freundlichen Personal kann man sich ebenfalls verlassen.Essen: 5/5
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