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Herrnschlösschen

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Herrnschlösschen Kontakt Informationen

Herrnschlösschen
Adresse: Herrngasse 20 , Rothenburg ob der Tauber 91541, BY, DE
Telefonnummer: 09861 873890
Zustand: BY
Stadt: Rothenburg ob der Tauber
Postleitzahl: 91541


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Bewertungen
Dreimal die Höchstnote. Liebevoll gestaltetes Zimmer, wie auch das übrige Hotel mit Liebe zum Detail bezaubert, Sehr aufmerksamer und zugewandter Service. Ideale Lage um die Stadt UND das Umland zu erkunden. Hinzu kommt eine exklusive Parkmöglichkeit inkl. Hol- und Bringservice. Die Krönung des Aufenthaltes war dann noch das raffinierte und äußerst schmackhafte Menü im hoteleigenen Restaurant.
Die Zimmer sind bezaubernd, das Frühstück ist lecker und hat eine große Auswahl, obwohl es kein Buffet ist. Das Personal ist sehr nett und aufmerksam. Den Stern Abzug gibt es von mir, weil mein Auto auf einen Parkplatz gefahren wurde auf den ich nicht einfach auf mein Auto zugreifen konnte. Nur über Tag war jemand da, der einem das Auto wieder besorgen konnte. Das macht einen sehr abhängig von den Hotelangestellten und das war kein gutes Gefühl. Außerdem ist man gar nicht darauf eingegangen, dass es unsere Hochzeitreise war, obwohl wir dies vorher mitgeteilt hatten.
Schlichtweg hinreißend! Kleines Restaurant in historischem Herrenhaus mit bezauberndem Garten. Allzugern hätten wir sogar im Hotel übernachtet, aber….. Auf der Homepage wird die Küche wie folgt beschrieben: "Kochen ist, ebenso wie Kunst, ein Prozess des kreativen Schaffens, an dessen Ende als Ergebnis ein Kunstwerk steht". Chefkoch Sascha Bungeroth sieht aus wie Sascha Stemberg hat uns komplett überzeugt in diesem kleinen Fine Dining Restaurant. OK, an diesem Abend waren „nur“ 4 Tische zu bedienen, an einem weiteren Tisch unter einer Brüstung vor dem Garten schmausten altgediente Dressur- und Springreiter bei Champagner und Zigarren. Der schmale distinguierte Mann vom Service und Koch Sascha mit der typisch rheinländischen Fröhlichkeit „schmissen den Laden“ mit Bravour. Es gab keinerlei Streß, obwohl die Köstlichkeiten aus der Küche zuweilen schneller kamen als der Servicemitarbeiter mit der Weinbegleitung. Hinreißend die Euphorie, wie Sascha am Tisch seine sorgfältig ausgewählten Kreationen präsentierte. Mit Hingabe zeigte er den Gästen einen frischen vollständigen Saibling Lachsfisch mit Fettflosse, mir und der Freundin in der Raucherpause im Garten ein 20 g- Döschen mit alleredelstem Kaviar, wobei er den grünen und gelben Kavier erläuterte, den er uns heute kredenzte. Am Samstag hatten wir jedenfalls das 5-Gang-Menü für 119 € und Weinbegleitung für 49 € jeden Cent wert: Aperitivgedeck: geröstetes Brot und 3 Sorten Butter Gruss aus der Küche: Oliven, Rettichsuppe, Sushi-Variationen Gang 1: rohe Garnelen von Honest Catch aus Bayern mit Ponzu-Soße, Nordseekrabben, Tobiko Rogen des fliegenden Fisches, Ponzu-Soße Wein: Brennfleck 2022 Anna Lena Silvaner trocken Bocksbeutel Gang 2: Wagyu Beef aus dem Taubertal mit Champingnons und Bärlauch Wein: La Motte Sauvignon Blanc aus Südafrika Gang 3: Saibling aus der Fischzucht Birnbaum mit Erbsen, Curry, Sesam, Kaviar Wein: 19 Crimes Chard Chardonnay aus Australien Erfrischung: Zitronensorbet mit Basilikum und Käse Gang 4 Lamm aus dem fränkischen Wald mit Bohnen, Salzzitrone und schwarzem Knoblauch Wein Jean León Cabernet Sauvignon Vinya Le Havre Reserva 2018 Gang 5 Eis mit Allegra Schokolade, Rote Bete, Kaffee Begleitung: Sherry Gonzalez Byass Jeres Solera 1847 Petit Four kleines Gebäck, dazu Espresso Rundum gelungen, auch wenn wir die Garnelen lieber in gegrillter Form verspeist hätten. Wenn mir was gefällt: dann das!
Wir waren heute Abend zum essen hier und hatten einen sagenhaft tollen Abend. Der spontane Abschluss, war unser Highlight. Danke an beide Jungs!!! Sascha, wir kommen wieder Qualität, Service und vor allem Persönlichkeit haben überzeugt! Liebe Grüße Maricela und René
Ein absoluter super Abend! Chef immer präsent, Service genial, Essen mega. Ganz kreative und ausgefeilte Küche. Schön, dass ihr in ROT seid. Macht bloss weiter so und vor allem auf euch aufmerksam, wir kommem definitiv wieder. Danke an das ganze Team Service: 5/5
Perfektes kleines Hotel nahe zum Stadtkern. Es ist alles zu Fuß zierlichen. Überaus freundliche und aufmerksame Mitarbeiter. A la carte Frühstück. Parkservice. Gerne kommen wir wieder.
Der Empfang war sehr freundlich. Die Zimmer sind sehr schön und geschmackvoll eingerichtet. Das Abendessen war phantastisch. Am nächsten Morgen gab es ein ausgezeichnetes Frühstück. Es wurde alles am Tisch serviert. Wir kommen gerne wieder.Zimmer: 5/5
Das Essen war fantastisch, ganz klar auf Sterne-Niveau. Wir waren vor kurzem in Franken in einem Sterne-Restaurant; das herrnschlösschen war besser: die Speisen waren vielleicht etwas weniger einfallsreich arrangiert aber einfach leckerer. Ganz besonders der Gang mit Foie Gras und Hummer, das war eine komplexe Geschmacks-Explosion, wie ich sie bisher nur auf 2-Sterne-Niveau gefunden habe. Aber auch der Thunfisch vorher und sogar die Nachspeise waren schlicht umwerfend. Dabei bin ich überhaupt kein Dessert-Fan. Ich will auch nicht das Ambiente und den Service vergessen: der Besitzer kümmert sich sehr um die Gäste: er erklärt gerne, man merkt, dass er seinen Beruf liebt. Der Raum ist passend zu Rothenburg: sehr hohe Räume, viel Platz zwischen den Tischen, einen Besuch wert. Am Ende zählt die Antwort auf die Frage, ob wir wiederkommen: ganz sicher!
Für uns war der Aufenthalt im Herrnschlösschen eine Zwischenstation. Leider! Hier hätten wir gut und gerne unseren gesamten Urlaub verbringen mögen. Wir haben uns vom ersten Moment an sehr wohl gefühlt. Angefangen bei der persönlichen und sehr herzlichen Begrüßung, über ein kleines aber sehr feines Hotel, das nicht nur in den Zimmern mit Liebe zu Details besticht, bis hin zu den hilfreichen Empfehlungen für einen Abend in Rothenburg ob der Tauber. Unser Highlight war das Frühstück im Garten. Wie bei unserem gesamten Aufenthalt blieb auch hier kein Wunsch offen. Die Lage des Herrnschlösschen ist top. Ruhig und trotzdem nur wenige Gehminuten vom Marktplatz und dem Trubel der Altstadt entfernt. Wir kommen sehr gerne wieder! Vielen Dank und herzliche Grüße nach Rothenburg ob der Tauber
Im Restaurant: Ein Erlebnis für die Sinne! Sascha Bungeroth bereitet hier mit klassicher Moderne ein innovatives Geschmackserlebnis zu. Sowohl die Qualität der Zutaten als auch die Kreationen und ihre Optik waren Spitzenklasse. Wohl einer der besten Küchen Rothenburgs. Wir wurden kulinarisch auf höchstem Niveau verzaubert! Die Bilder sprechen für sich! Rundum gelungen. Der Service: War extrem aufmerksam, ohne aufdringlich oder steif zu wirken, was uns besonders gut gefallen hat. Das Hotel: Wir waren als frischgebackene Kleinfamilie im Hernnschlösschen untergekommen. Selbst mit unserem fünf Monate alten Sohn fehlte es uns an nichts, das Personal so wie der Chef selbst haben uns jeden Wunsch erfüllt und waren stets freundlich und zuvorkommend. Wir hatten ein wundervolles Zimmer, gemütlich, stilvoll, sauber, ruhig trotz der 1A Lage zur besten Saison. Wir haben uns einfach nach nur zwei Nächten, wie zu hause bei der eignen Familie gefühlt, nur eben noch viel schöner und leckerer : Danke an ALLE.
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