Hummer Pedersen

Hummer Pedersen Kontakt Informationen

Info

Traditionsbetrieb für frischen Fisch und Meeresfrüchte mit angeschlossenem Restaurant.

Geschichte

In Hamburg St. Pauli gründete Frederik Carl Christian Pedersen 1879 die Firma "Fr. Pedersen Schiffsproviant". Der Betrieb wurde 1889 mit dem Bau der St.Pauli-Fischhalle an den neu angelegten Markt- und Landungsplatz verlegt.

Zu dieser Zeit gab es noch große Hummervorkommen in der Nordsee, die auf den Fischmärkten in Altona verkauft wurden. Frederik Pedersen ließ große Hummerbassins bauen, die er mit Seewasser füllte und mit Hilfe einer Spezialpumpe durchlüftete. Damit war der Grundstein für sein "Spezialhaus für lebende Hummer" gelegt.

Ohne die Tradition aus den Augen zu verlieren, führt der Inhaber Joachim Niehusen die Firma in der Großen Elbstraße 152 zeitgemäß weiter und wird nicht nur der steigenden Nachfrage, sondern auch den stetig wachsenden Ansprüchen gerecht. Service und Qualität stehen wie eh und jeh an erster Stelle. Ein moderner eigener Fuhrpark zum Anliefern der Frischwaren der gehobenen Gastronomie und Hotellerie steht zur Verfügung.

Adresse: Große Elbstraße 152, 22767 Hamburg

Telefonnummer: 494052299390

Webseite

Stadt: Hamburg

Postleitzahl: 22767

Öffnungszeiten

Montag: 12:00 - 18:00
Dienstag: 12:00 - 18:00
Mittwoch: 12:00 - 18:00
Donnerstag: 12:00 - 22:00
Freitag: 12:00 - 22:00
Samstag: 12:00 - 22:00

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Bewertungen

Besser geht es einfach nicht! Ich war hier inzwischen einige Male zu Besuch und es ist jedes Mal die größte Freude, auf die sehr hohe Qualität ist stets Verlass! Hinzu kommt die freundliche, lockere Art der Servicekräfte, man fühlt sich hier sofort wohl. Die zwei Gerichte, die ich meistens genieße sind die Hummersuppe und der ganze Hummer. In beiden Fällen kenne ich keine bessere Alternative, muss man wirklich selbst probiert haben. Die Suppe ist für die Götter, in Worten kaum zu beschreiben, der Hummer auf den Punkt zubereitet. Immer wieder gerne!!

Sehr frische und leckere Meeresfrüchte Küche mit leckeren Hummern als Spezialität. Abends sollte unbedingt reserviert werden. Das Restaurant befindet sich an der Großen Elbstraße und hat eine Terrasse mit schönem Ausblick auf die Elbe. Die Bedienung ist zuvorkommend und schnell. Wenn man doch später am Abend kommt sollte man beachten, dass die Küche um 21:30 schließt. Wir waren um 20:00 Uhr da und hätten ein Dessertbestellung gleich mit dem Hauptgang zusammen machen sollen, da nach dem Essen es dann schon zu spät war.

Wir sind heute am Hafen bei Hummer Pedersen eingekehrt.  Ein super schönes und gepflegtes Ambiente. Ein toller Ausblick auf die Elbe. Die Kellnerin ist sehr freundlich und achtsam gewesen. Kurz und bündig……… Das Essen ist einfach nur geil lecker gewesen.  Preis Leistung 1a   Wir kommen auf jeden Fall wieder.  Danke

Das Restaurant befindet sich im Hafengebiet, in unmittelbarer Nähe zum Fischmarkt und verfügt über eine Terrasse. Im Restaurant gibt eine Fischtheke, wo man auch was aussuchen kann. Die Speisekarte ist ausgewogen und bietet einen guten Auswahl an Speisen. Wir waren dort zu sechs und sind sehr zufrieden geblieben. Das Essen hat hervorragend geschmeckt. Die Bedienung war äußerst aufmerksam. Die Preis Leistung Verhältnis ist sehr gut. Sehr zu empfehlen

War nach einiger Zeit mal wieder in Hamburg und wir haben uns spontan zu einem Besuch bei Hummer Pedersen entschlossen. Online Reservierung hat super geklappt. Freundliches und fachkundiges Personal und sehr leckere Fischgerichte. Wir kommen immer wieder gerne in dieses Restaurant, sehr empfehlenswert!Essen: 5/5

Wir wollte einmal etwas besonderes essen, hier haben wir es gefunden. Ein perfekt gegrillter Hummer. Die Qualität und Zubereitung der Speisen war klasse.Der Service war Spitze. Das Personal war freundlich und sehr Aufmerksam. Preis - Leistung war völlig in Ordnung. Das Restaurant kann ich nur weiterempfehlen.Essen: 5/5

4,5 von 5 Sternen für diese Hamburger Institution. Es ist immer wieder toll hier einzukehren. Man wird nett begrüßt und bedient. Alle Speisen sind sehr gut abgeschmeckt und von höchster Qualität. Dieses Mal waren wir nur für einen Snack da und bekamen die gewohnt gute Qualität serviert.

Nordsee Seezunge, so wird gesagt, sei eine Köstlichkeit. Das kann ich nach dem Genuss nur bestätigen. Auf den Punkt gebraten, Vorspeise krosser Pulpo oder die Fischsuppe.. Hier lohnt es sich auf jeden Fall. Danke

Leider enttäuschend. Hummer Pedersen wurde mir warm ans Herz gelegt als gutes Restaurant. Das "Restaurant" bezeichnet sich selbst als Bistro recht rustikal und das trifft aus meiner Sicht eher zu. Es ist eher locker gehalten was ich eigentlich mag, nur hier ist der Funke mit dem Personal leider nicht umgeschlagen. Das Essen selbst würde ich eher als durchschnittlich bezeichnen und die hoch gelobte Hummersuppe, eher Standard, sofern man schon international etwas Erfahrung in diesem Bereich hat. Die Austern waren gut und frisch wie man es erwarten darf. Das beste waren die Bratkartoffeln, welche wirklich sehr kross waren und schön mit Speck angeröstet wurden. Würde ich nur die Bratkartoffeln bewerten würde ich auf jeden Fall 5 Sterne geben und auch wiederkommen, die waren einfach klasse. Alles in allem leider ein wenig enttäuschend.

Wir haben auch ohne Reservierung einen Tisch bekommen, hatten jedoch Glück. Das Restaurant ist gut besucht und man sollte auf jeden Fall reservieren. Man kann den Köchen beim Kochen zu schauen und der Service ist zuvorkommend und schnell. Wer unbedingt Hummer aus Helgoland probieren will, ist hier richtig. Man sollte jedoch vorher fragen, da dieser nicht immer verfügbar ist. Ich komme wieder!

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