Joseph Naus Stub´n

Joseph Naus Stub´n Kontakt Informationen

"Herzlich Willkommen in Garmisch’s frischester und phantasievollster Küche!Lassen Sie sich von Küchenchef Georg Strohmeyer und seinem Team kulinarisch verzaubern. Festes Credo und erklärtes Ziel ist es mit kreativ inszenierten , phantasievollen und bodenständigen Gerichten das Beste aus den Gegebenheiten herauszuholen, was die Region und Ihre Natur zu bieten haben.So kaufen wir beim „Garten Eden“ aus Ohlstadt unser Gemüse und bei der Metzgerei Haller aus Murnau unser Fleisch. Die Süßwasserfische beziehen wir aus den oberbayerischen und tiroler Seen.Unser Service sorgt für eine passende Weinberatung zu unseren Gerichten.Wir freuen uns auf Sie!"

Adresse: Klammstr. 19 , Garmisch-Partenkirchen 82467, BY, DE

Telefonnummer: 08821 9010

Zustand: BY

Stadt: Garmisch-Partenkirchen

Postleitzahl: 82467

Öffnungszeiten

Montag: 18:00-21:00
Dienstag: 18:00-21:00
Mittwoch: 18:00-21:00
Donnerstag: 18:00-21:00
Freitag: 18:00-21:00
Samstag: 18:00-21:00
Sonntag: 18:00-21:00

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Bewertungen

Tolles Ambiente! Alle Mitarbeiter waren sehr nett, vor allem die Bedienung am Tisch war zuvorkommend, freundlich und ruhig. Wir haben das 3-Gänge-Menü ausgewählt. Das Essen kam schnell und war wirklich super lecker. Wenn wir noch einmal in Garmisch-Partenkichen sind, kommen wir auf jeden Fall wieder!

Das Essen war sehr lecker und die Geschmackskombinationen wirklich kreativ. Besonders das Dessert mit Ziegenkäsemozarella Eiscreme hat uns begeistert. Der Service war außerordentlich gut. Nur zu empfehlen.

Ein BIB-Gourmand an der richtigen Stelle gekürt und ein wunderbares Beispiel dafür, dass man auch "unterhalb" des Sterns glückliche Kulinarik erleben kann. Echt charmanter, unaufgeregter und von Herzen kommender Service und auf den Tellern ehrliche, schnörkellose Küche, die einfach passt. Chapeau und weiter so! Sehr fair kalkulierte Weinkarte und ein wunderbar gekühlter Weißwein, sogar im offenen Ausschank im Eiskühler serviert! Am Espresso müsste man noch arbeiten und etwas weniger Zucker beim Dessert wäre auch besser. GAP kann sich glücklich schätzen, eine solch kulinarische Adresse zu haben. Da kommt man gern wieder. Preis-/Leistungsverhältnis bekommt 6 Sterne. Vielen herzlichen Dank an das gesamte Team!

Heute wurde uns wieder gezeigt, wie lecker deutsches Essen sein kann. Schönes Ambiente, ein super Service und sehr leckeres Essen.

Super leckeres und besonderes Essen und sehr freundliche Bedienung! Jederzeit wieder, einfach nur zu empfehlen!  Spitze!!

Leider ist unsere Reservierung durchgerutscht und trotzdem wurden wir sehr freundlich empfangen und haben einen sehr schönen Platz einnehmen können. Das gesamte Personal war sehr aufmerksam, zugewandt und doch immer im Hintergrund. Das Essen und die Getränke waren absolut herausragend und wirklich sehr lecker! Das Preis- / Leistungsverhältnis stimmt dabei absolut. Wir können das Restaurant wärmstens weiter empfehlen und kommen gerne wieder.

Das gemütlich-ländliche Restaurant übrigens benannt nach dem Erstbesteiger der Zugspitze ist nicht einfach nur ein nettes Stüberl, in dem man sehr freundlich umsorgt wird, man isst hier auch wirklich gut, und das zu einem fairen Preis. So wertet der Michelin Bip-Gourmand dieses Restaurant. Grund genug für uns hier einen Tisch zu reservieren. Wir bestellten Essenz vom Almwiesen Ochsen, Leberknödel, Gemüse, Kräuter. Von einer Essenz, kräftig und konzentriert im Geschmack, konnte man hier wirklich nicht sprechen. Vielleicht eine einfache Rinderbrühe. Leberknödel war gut, jedoch fehlten die Kräuter in der Suppe. Danach Ragout von Herbsttrompete und Steinpilz, Semmelknödel und Blattsalat. Zum einen passten die Herbsttrompeten und Steinpilze nicht so richtig zusammen, dieses werden wir an diesem Abend leider noch öfter erleben. Zum anderen finde ich Blattsalat auf einem warmen Gericht angerichtet grenzwertig. Steinpilz nicht sorgfältig angebraten, dadurch lädschig. Der Semmelknödel schoss jedoch den Vogel ab. Serviert wurde eine geschmacklich langweilige quadratische Scheibe, Masse in eine Terrinenform gepresst und aufgeschnitten. So war es kein Semmelknödel, vielleicht im weitesten Sinne ein Servietenknödel. Aber eigentlich war es gar nichts. Als Hauptgang Ente, Blaukraut, Apfel, Kartoffelknödel. Geschmacklich war alles solide, auch wenn die Ente krosser hätte sein können. Der Kartoffelknödel hergestellt ausschließlich aus rohen Kartoffeln, war typisch für diese Herstellungsart etwas fest und zu wenig kartoffelig im Geschmack, hier ist auch meiner Meinung nach die bessere Variante, mit einem Teil gekochten Kartoffeln zu arbeiten. Als Dessert Creme Brulee mit Schokoladeneis und Birne, auch hier wieder, es wollte nicht so richtig passen. Für sich jedes gut, aber im Gesamten kam keine Harmonie auf. Als zweites Dessert wurde Topfenknödel mit Zwetschgenröster bestellt. Statt dessen kam der Knödel mit einer Art Beerengrütze hergestellt aus Tk-Ware. Der Topfenknödel war eines bayrischen Restaurant nicht würdig. Mich erschreckten die vielen handwerklichen  Fehler, ich dachte immer das Knödelhandwerk wird dort einem in die Wiege gelegt. Service war freundlich, kompetent und sehr souverän. Fazit: Von einem Stern eine Galaxy entfernt.

Sehr ausgefallenes und leckeres Essen. Uns super Service.

Es gibt hier tatsächlich nichts auszusetzen... Sehr schönes Ambiente, zuvorkommende Belegschaft und mega Essen

Man darf nur zwischen 18 und 19 Uhr ankommen. Danach 19:20 wird man bereits abgewiesen, da fürs Essen bis 22 Uhr Sperrstunde angeblich zu wenig Zeit verbleibt…  Als Gast ist man wohl nicht willkommen.

Kommentar zu diesem Ort

Karte Stadtplan, Satellitenansicht
Straßenansicht

Anweisungen nach Joseph Naus Stub´n mit Öffentlicher Personennahverkehr (ÖPNV)

Marienplatz 310 meter

9840

Michael-Ende-Kurpark 470 meter

9840

Garmisch-Partenkirchen Bahnhof 490 meter

D97

Garmisch-Partenkirchen Bahnhof 500 meter

D97

Garmisch-Partenkirchen 500 meter

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