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Selbst sind Frau und Mann! Hier erfährt man, wie man Käse und andere Milchprodukte ganz einfach selber herstellen kann.

Geschichte

Käse selber machen (Kefir, Joghurt, Quark, Frischkäse, Butter, Milcheis usw.), Infos über Milch und Milchprodukte, Produkte aus Milch, News.

Adresse: Alemannenweg 26, 87493 Lauben, Bayern, Germany
Stadt: Lauben
Postleitzahl: 87493


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Bewertungen
Vor 2 Tagen war ich zur Käseschule in Lauben und ich kann es sehr empfehlen. Es macht viel Spaß in dieser netten und entspannten Atmosphäre seinen eigenen Käse herzustellen. Und es hat alles gut geklappt, jeder hatte am Ende des Kurses seinen Käse fertig. Während der Schulung gab es viele nützliche Tipps. Ich werde ganz sicher noch viele Käse machen :-
habe mir 2021 das Starter-Set gekauft und jetzt den Lehrgang für Käse selber machen besucht. Was soll ich sagen: Das müsst ihr einfach mal ausprobieren! Selbst Käse herstellen ist einfach super und mit anderen Erfahrungen austauschen kommt on Top dazu. Hat mir gut gefallen. Material ist von guter Qualität, Fragen wurden ausführlich beantwortet. App ist in Ordnung aber mir fehlen die Videoanleitungen für den Hartkäse.
Ich bin begeistert von den Produkten und dem super Service. Eignen Käse herstellen macht Spaß und schmeckt auch noch. Toll finde ich die vielen Rezepte auf der Webseite und die hilfreichen Tipps rund um das Thema Milch und Käse. Danke ich bleibe ein treuer Kunde.
Ich hätte gerne 6 Sterne vergeben, wenn mehr Käse-Rezepte auf der "allgemeinen" Internetseite von Käse-selber.de wären und nicht nur im VIP-Bereich zu finden. Jedenfalls habe ich dennoch eine größere Bestellung gemacht, diese wurde prompt und vollständig geliefert und die Abrechnung erfolgte über mein Amazon-Konto. Ich bin mit der Qualität sehr zufrieden und werde sehen, wie sich die Käse-Utensilien bei der Verwendung verhalten. Ich kaufe gerne wieder in dem Unternehmen ein.
Ich habe die veganen Schimmelpilzkulturen von käse-selber.de bestellt. Pc weißschimmel Ziel war, vegangen cashewbert herzustellen. Irgendwie hab ich mich nie an diese Aufgabe herangetraut.. aber wow... es ist so einfach und so günstig und macht noch Mega Spaß und es funktioniert und ich kann neue Geschmacksrichtungen kreieren und es ist einfach toll. Ihr merkt meine Begeisterung!!!!!! Die Lieferung von kaese-selber.de erfolgte Mega schnell. Sehr berührt hat mich die Verpackung und das Herz Aufkleber „weil selber gemacht besonders wertvoll ist“. Ja, und was soll ich sagen? Ich bin nun voll im käsefieber. Meine erste Ladung veganer Camembert aus cashews hat perfekt funktioniert. Ich hab dunkles miso gehabt, deswegen ist das Innere des „Käse“ nicht so schön optisch, aber geschmacklich der Hammer. Nun bin ich an den nächsten Kreationen dran! Pink curry cashewbert reift gerade im Kühlschrank und bekommt aktuell einen tollen Edelschimmelpelz . Auch Kümmel und schabzigerklee sind dank Käse-selber.de möglich. Danke!!!!
Die Herstellung des Mozzarellas hat uns viel Spaß bereitet. Die Anleitung ist sehr einfach verständlich und unser Mozzarella ist super gelungen. Geschmacklich wirklich top, wird sicher nicht unser letztes Käse-Set gewesen sein. :
Bin mit diesem Produkt Käsekultur für Hartkäse sehr zufrieden, werde noch weitere Kulturen bestellen. Über den daraus hergestellten Käse kann ich noch nichts beurteilen, der muss noch reifen.
Ich habe das Set zum Joghurt selber machen bestellt und frage mich, warum ich darauf nicht früher gekommen bin. Die Erklärung ist super einfach und das Ergebnis hat mich überzeugt. Schöner Milder Joghurt. Was will man mehr?
PRODUKT: JOGHURT SELBER MACHEN BOX Joghurt Box zur Eigenherstellung von frischem Naturjoghurt BESCHREIBUNG: Habe die Joghurt Box gleich ausprobiert. Einfach zu handhaben und Joghurt leicht herzustellen. Das Ergebnis ist ein stichfester Naturjoghurt, der richtig gut schmeckt. Einfach Toll. REZEPT: Und das habe ich gemacht: ZUTATEN: 1 l Frischmilch 3,8% Fett oder auch H-Milch und 2-3 EL BIO-Naturjoghurt Glas, Becher Die Milch in einem Topf auf ca. 95 Grad erhitzen Diese Temperatur 5 Minuten halten, dabei mit Schneebesen ständig rühren Die Milch im Topf auf 50 Grad abkühlen lassen 2-3 EL BIO-Naturjoghurt mit Schneebesen in die Milch einrühren Das Gemisch in Gläser abfüllen Die Gläser ca. 6 bis 9 h in der warmhaltenden Joghurt Box reifen lassen Danach die Gläser an der Luft abkühlen lassen Jetzt den Joghurt in den Gläser noch ca. 12 h im Kühlschrank durchkühlen lassen EINFACH GENIAL Und beim nächsten Mal einfach 2-3 EL von diesem Joghurt wieder verwenden.
Das von mir bestellte vegetarische Lab hat gut funktioniert, war geschmacklich unauffällig und passt im Preis-Leistungs-Verhältnis. Nur der Ausguss der Flasche könnte verbessert werden, da es momentan unmöglich ist einzelne Tropfen zu zählen um das Lab richtig abzumessen. ich werde wieder bestellen.
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