Kirsamer - dein albbaecker

Geschichte

Herzlich Willkommen in unserer Backstube !

Wer Brot backt, trägt Verantwortung - das ist unsere Unternehmensphilosophie.

Wir verwenden ausschliesslich Getreide aus der Region. Vollkornprodukte werden bei uns selbst im Haus gemahlen, denn nur das frisch gemahlene Korn enthält die für unsere Gesundheit so wichtigen Nähr-, Vital- und Aromastoffe.


Als Treibmittel verwenden wir nur Hefe und selbstgemachten Natursauerteig, als Backfette dienen Butter oder auch an ungesättigten Fettsäuren reiche Pflanzenfette.

Täglich stellen wir den Teig für unsere Backwaren selbst her und verarbeiten ihn nach Bedarf ofenfrisch. Wir arbeiten mit keinen fertigen Brötchen oder Brotbackmischungen - und das schmeckt man !