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Klosterstübchen

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Klosterstübchen Kontakt Informationen

Klosterstübchen
"SUX RESTOBAR - Der urbane Treffpunkt im Herzen von Speyer….Fine Dining - Weinbar - Longdrinks und gute Musik mit Großstadtflair!"
Adresse: Korngasse 31 , Speyer 67346, RP, DE
Telefonnummer: 06232 70114
Zustand: RP
Stadt: Speyer
Postleitzahl: 67346


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Bewertungen
Ein tolles Szene Lokal. Hier wird man familiär begrüßt und sehr gut beraten und bedient. Die Speisen haben einen hohen Qualität Standard und sind toll präsentiert. Es gibt eine offene Küche und die Auswahl der Speisen und Produkte sind top. Ich komme wieder
Großartiges Essen - Blutwurst, Currywurst und Saumagen waren alle drei hervorragend. Die Beilagen ebenfalls und passend, die Getränkekarte ist umfangreich und gut gewählt. Ein wirklich tolles Lokal
Die Sux-Restobar haben meine Frau und ich erst diese Woche für uns entdeckt. Wobei "Bar" untertrieben ist, wenn man es aus einer deutschen Perspektive sieht. Wer mal in New York war, versteht das Konzept aber. Eine Bar kann auch kulinarisch ein Kleinod sein, dazu beste Drinks und Weine. So die Idee. Bei der Restorbar geht es um Wein und die passenden Speisen dazu! Es gibt eine schöne Auswahl deutscher Rot- und Weissweine. Und es gibt noch mal mehr als auf der Karte stehen, einfach den Inhaber fragen. Der ist übrigens sehr gastfreundlich, herzlich und kompetent. Ein echter Gastronom. Das macht Spass, vor allem weil es in Deutschland so selten ist. Wir sind im Bereich Weisswein Freunde von Cloudy Bay Sauvignon Blancs und öligen Chardonnay's. Bei Rotwein mögen wir Brunello bis hin zu Geheimtipps wie Bargylus Rouge. Da ist es schwer "draussen" was zu finden, wo es einem schmeckt. Daher sind wir wenn wir auswärts essen meist etwas weniger gehaltvoll unterwegs. Vermutlich wird sich das dank Klimawandel aber die nächsten Jahre ändern, denn Winzer wie Markus Schneider holen auf. Noch sind deutsche Rotweine nicht von dieser Wucht wie die erwähnten, aber bei Weisswein können sie durchaus das Neuseeländer Level von Sauvignon Blanc erreichen. Und dann haben sie ja noch ihren Riesling. Und der ist nirgendwo wie in Deutschland! Aber zurück zur Restobar: Sie ist ein toller Ort zum Anlaufen. Entweder nach einem Essen oder als Solobesuch. Die Einrichtung ist geschmackvoll und ansprechend. Das Publikum nicht zu snobby Speyrer Neureich sondern gemischt bunt und altes Geld : . Ansonsten: Der Espresso zum Abschluss ist hier auch ein Genuss. Entweder war das Glück oder da versteht jemand was davon. Körper, Textur, Crema- top. Er schmeckte nicht bitter und verbrannt häufigster Fehler: Wasser zu heiss. Dazu das Schokotörtchen..... wow! Wir kommen gerne wieder und wünschen dem Inhaber und seinem Team bis dahin weiterhin viel Erfolg! Bleibt so und haltet das Niveau! LG 2 Foodys PS: Hier wird kontrolliert. Aber die Tische könnten aus Gründen der Privatssphäre im mittleren Bereich etwas weiter auseinander stehen. Das wäre unsere Empfehlung. Was die ganzen Abstandsregelfreaks in den Kommentaren angeht: TV mal ausschalten oder den Sender wechseln. Es gibt auch ein Leben nach Corona. ;
In allen Kategorien 5 Sterne! Absolut großartig in Sachen Ambiente, Service und Küche. Ich habe mit Freunden meinen Geburtstag dort nachgefeiert. Die Speisekarte ist sehr umfangreich, ohne sich zu verlieren. Sehr stimmig also. Vegetarische Speisen sind integraler Bestandteil, vegane Speisen gekennzeichnet. Von beidem gibt es reichlich Auswahl und nicht nur ein oder zwei Gerichte. Das ist sehr zeitgemäß. Von uns sechs sind alleine drei Vegarier. Das Essen ist durch die Bank sehr gut bis außergewöhnlich. Die kleinen Vorspeisen sehr gut gewürzt und abgeschmeckt. Das Knödeltris so gut oder besser als in der Ursprungsregion Südtirol. Die Weinauswahl ist groß, aber nicht unübersichtlich. Die Preise für Essen und Trinken sind fair. Die Mengen auch. Der Service ist ebenfalls außergewöhnlich. Ob Chef oder Chefin oder Servicekräfte, alle sehr freundlich und aufmerksam. Blumen überreicht? Sofort war das mit Wasser gefüllte Gefäß auf dem Tisch. Man merkt die Liebe zur Gastronomie und die jahrzehntelange Erfahrung von Philipp Rumpf. Auch das Ambiente ist geschmackvoll. Es ist ein bisschen laut, wenn es voll ist und es scheint immer voll zu sein. Kein Wunder! Reservieren! Aber es ist eine Restobar und kein gediegenes Sternelokal. Wir kommen ganz sicher wieder!
Einfach toll!!! Super Essen, ganz liebe Bedienung und der Gastgeber erst!! Vielen Dank für den schönen Abend! Macht weiter so! Bei euch kann man sich nur wohlfühlen
HERVORRAGEND!! Es war einfach unfassbar perfekt! Wir haben sehr schönen Samstagabend beim SUX verbracht Als Vorspeise hatten wir Currywurst beim Gaul 9/10 - also bitte nicht an ‚normalem‘ Currywurst, den irgendwo anders gibt, die Soße vom SUX war anderes Niveau! Voll lecker!!!!! Ist mit offenen Kartoffeln und Aioli serviert, also zu empfehlen Linsensalat 9/10 hab selbst so gut Linsen noch nie gegessen, gerne mal wieder *übrigens waren Tapas als Vorspeise vorhanden und dazu bekommt ihr auch kleinen Brotkorb, das passt sehr gut. Hauptspeise hatten wir Schweinebäckchen 8,8/10 serviert mit Kartoffelpüree und Cranberry Soße. Fleisch waren sau empfindlich, Püree war die beste, soße war unglaublich! Portion war ziemlich groß, konnte nicht alles aufessen Und auch Vegan a la SUX 8,5/10 serviert mit Süßkartoffeln, Tofu, Edamame bin kein Vegan aber muss dazu sagen, das war echt erstaunlich und schön von dem Teller her Wenn man gute Weine dazu trinken will, SUX hat auch alle möglichst. Sowohl rote als auch weiße. Der hat wirklich viele Möglichkeiten und verschiedene Weine auszuprobieren, man kann jedes Mal was anders probieren Service war auch gut, obwohl es voll war, aber trotzdem hat die uns schön bedient. Die Mitarbeiterinnen sind einfach alles nett und freundlich Also in groben kann ich nur euch empfehlen hierhin zu kommen, weil es sich lohnt, einfach so der Grund Ich komme gerne wieder!
Wir sind gleich 2 Abende hintereinander hingegangen. Eine Reservierung ist hilfreich, aber kein Muss. Es werden ca. 7 Zweiertische vor der Bar "freigehalten " für spontane Gäste. Mit etwas Glück und Zeit bekommt man einen dieser Tische. Das Team ist so nett und aufmerksam. Ein Blick reicht und sie kommen an den Tisch. Das Essen ist grandios. Mein Liebling war der Buche mit Thymian- Honig auf Kürbis... Ein Traum da hätte ich übrigens wirklich gerne das Rezept . Wir haben jedes Mal total liebe Menschen am Nebentisch gehabt und konnten uns stundenlang unterhalten. Wenn wir wieder in Speyer sind, kommen wir sehr gerne wieder. Vielen lieben Dank für das Geschmackserlebnis
Pfälzische Küche neu interpretiert und in Szene gesetzt. Nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch in einem ansprechenden Ambiente wird hier der Gaumen des Besuchers verwöhnt. Für mich persönlich eine Empfehlung. Die teilweise offene Küche zeigt, dass man hier nichts zu verstecken versucht. Leider führt dies dazu, daß an der Kleidung ein wenn auch geringer Küchengeruch hängen bleibt. Der Service war aufmerksam und sehr freundlich. Das Essen war gut und ohne Mängel. Das Ambiente sehr ansprechend. Alles in allem ein sehr schöner Abend.
Wir waren heute das erste Mal im SUX aber werden bestimmt wiederkommen. Der Chef und das Personal waren ausgesprochen freundlich und zuvorkommend, man fühlte sich als Gast sehr willkommen. Die Räumlichkeiten sind sehr ansprechend sowohl der Aussen - und auch der Innenbereich. Alles mit viel Geschmack und Liebe eingerichtet. Die Auswahl der Speisen fiel uns nicht leicht, es gab viele interessante Gerichte, die man gerne probieren wollte. Die Lösung war, es gab eine große Auswahl an "Kleinen Leckereien " so konnte man mehrere Vorspeisen essen oder auch nur mehrere von diesen. Unsere Hauptgänge , die Schweinebäckchen ebenso den Pulpo von der Tageskarte kann man nur empfehlen seeeehr lecker.. Leider hatten wir von den Leckereien schon eine gegessen bevor wir ans Foto gedacht haben.
Es war ein rundum gelungener Abend. Die Bedienungen waren super freundlich ohne aufdringlich zu sein. Eine hat über das ganze Gesicht gestrahlt. Da hatten wir direkt gute Laune. Das Essen war überragend. Absolut empfehlenswert. Der Oberhammer ist der Chef selbst. Ein Gastronom der alten Schule. Geht nicht, gibt es bei ihm nicht. Diese Erfahrung machten wir bereits mehrfach. Einfach genial. Das Restaurant ist definitiv zu empfehlen.
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