Gourmet Kochabende mit Küchenmeister Georg Schmücker im historischen Ambiente der Klosterstube.
Im historischen Ambiente der Klosterstube kochen wir in kleinem Kreis unter der Anleitung von Küchenmeister Georg Schmücker kulinarisch anspruchsvolle saisonale Menüs.
zu Georg Schmücker:
Nationalität: Deutsch-Schweizer
Jahrgang 1960
Ausbildung zum Koch im Hotel Bareiss in Baiersbronn, 1981
Erfolgreich abgeschlossene Küchenmeisterprüfung in Konstanz, 1988
Stationen:
Sternegastronomie in Konstanz bei Bertold Sieber, Restaurant „Gustav Anders“ in San Diego/Kalifornien
Chef Tournant auf dem Luxus-Kreuzfahrtschiff „Royal Viking Line“ in Asien und der Südsee
Chef Rotisseur und Sous-Chef in den Schweizer 5 Sterne Hotels „Palace“ in Montreux und „Kulm“ in St.Moritz
Chef de cuisine im 4 Sterne Hotel Adula in Flims/Laax
Aktuell internationale kulinarische Produktentwicklung bei einem namhaften international tätigen Unternehmen der Lebensmittelbranche
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