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Kupferdächle

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Kupferdächle Kontakt Informationen

Kupferdächle
Adresse: Badweg 23 , Krumbach (Schwaben) 86381, BY, DE
Telefonnummer: 08282 1474
Zustand: BY
Stadt: Krumbach (Schwaben)
Postleitzahl: 86381


Öffnungszeiten

Montag: 14:00-00:00
Dienstag: 14:00-00:00
Mittwoch: 14:00-00:00
Donnerstag: 11:00-00:00
Freitag: 11:00-00:00
Samstag: 11:00-00:00
Sonntag: 11:00-00:00

Informationen Aktualisieren

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Bewertungen
Liebes Kupferdächle-Team. Ich hab im Lauf der Jahre so manche Stunden bei Euch zum Essen verbracht. Es schmeckte mir immer sehr gut, wir wurden auch immer gut bedient und haben uns wohl gefühlt Letzten Samstag war ich zum zweiten Mal beim Überraschungsmenü und war angesichts der Kochkunst begeistert, auch das ganze "Drumherum ist sehr gut zu bewerten. Der nächste Termin ist bereit gebucht und weiter so
Bestes Essen immer wieder gerne. Das Valentinstags Menü war mega lecker.
Wenn man einen Tisch reserviert und dann mit den Worten empfangen wird "Ach die Reservierung haben wir gestrichen", ist das kein guter Start. Dann an eine Tafel gesetzt zu werden, an der schon andere Gäste sitzen geht gar nicht. Vor allem hätte man die Tische in 5 Minuten ohne viel Aufwand wieder einzeln stellen können. Immerhin war die Bedienung freundlich und aufmerksam und das Essen war wirklich gut.
Die Sauce ist der Triumph des Geschmacks in der Kochkunst. Honoré de Balzac 1799 - 1850 Es beginnt mit purer Herzlichkeit. Hier hervorzuheben ist der Wirt der mit seiner Gastlichkeit einfach auch noch Gentlemen der alten Schule ist und somit ein ganz besonderen Charm versprüht und ein Ambiente erzeugt von dem sich mancher Wirt etwas abschneiden könnte, er schwebt mit seinem Charm emsig durch die Gänge und hat es meiner Auffassung nach perfektioniert sich um seine Gäste zu kümmern. Der Service strahlt trotz Corona bedingten auflagen sein lächeln durch die Augen. Hier sieht man einfach, dass die Gastfreundlichkeit von den Angestellten genauso gelebt wird wie vom Betreiber und das spürt man deutlich, es wird sich Zeit genommen sich um seine Gäste zu kümmern. Nach der Bestellung wurde das Essen zeitnah an den Tisch gebracht. Es gab: Geschmorte Kalbshaxe mit Speckbohnen und Kroketten Kupferdächles Schmankerltöpfle Was soll man schreiben, wenn ein Koch die Kunst seines Handwerkes perfektioniert hat? Man kann es nicht, man muss es einfach selbst schmecken! Hervorragende Qualität, tolle Komponenten, das Fleisch zart wie Butter geschmacklich eine unbeschreibliche Explosion im Gaumen. Die Soßen ein Traum, wie oben schon angekündigt ein französischer Philosoph schon sagte: Die Sauce ist der Triumph des Geschmacks in der Kochkunst was hier im KuDa meines Erachtens nach auf die Spitze des Soßenolymps getrieben wird. Eine gute Soße zeugt meiner Meinung nach von einer hervorragenden Küche. Keine Pülverchen, keine Chemie hier merkt man das die Küche einen sehr hohen Anspruch an sich selbst stellt und dieses auch immer wieder bewiesen wird. Das Brot, dass zu manchen Gerichten gereicht wird ist selbst gebacken, wirklich ein Genuss von dem sich die eine oder andere Sterneküche eine Scheibe abschneiden könnte. Es wird auf jedes Detail geachtet, die Teller sind heiß das Besteck poliert und es ist jedes Mal eine neue tolle Überraschung was sich das Küchenteam für raffinierte Garnituren einfallen lässt. Die Karte ist klein aber dennoch wirklich fein, es ist für jeden etwas dabei und die Tageskarte mit immer wieder neuen wechselnden Gerichten ist ein Blick wert. Es lohnt sich also immer ein Blick auf die Facebook Seite des KuDa um auf dem Laufenden zu sein. Und wenn es den Zwiebelrostbraten gibt, wisst ihr was zu tun ist gönnt ihn euch! Er ist ein Traum… Ich habe noch kein Restaurant gefunden in dem der Zwiebelrost so ein Gedicht darstellt, und ich habe lange gesucht Um das ganze am Ende noch abzurunden bestellen wir als Dessert noch eine Tonkabohnen Crème brûlée Wie zu erwarten. Perfekt. Selbstgemachtes Eis, eine Crème die Ihres gleichen sucht. Die perfekte Konsistenz, nicht zu fest aber auch nicht zu flüssig, geschmacklich eine Offenbarung, der dezente Einsatz einer Tonkabohne ist wirklich eine Kunst und sollte nicht unterschätzt werden. Die Karamellisierte Kruste auf der Crème hatte die richtige dicke um einen zarten Crunch im Mund zu erzeugen. Ein Dessert was mir ein Freudentränchen aus dem Auge kullern ließ. Das Eis zu den Desserts wird selbst hergestellt, hier sind auch manchmal tolle Kreationen dabei von denen man nicht glauben sollte das z.B. ein Weizenbier oder Blumenkohleis zu ausgesuchten Gerichten so gut schmecken kann. Es gibt natürlich auch die Klassiker. Auch zu Kaffee und Kuchen ist man im Kupferdach bestens aufgehoben, die Kaffeespezialitäten schmecken hervorragend. Hier wird meiner Einschätzung auch nur erstklassiges in Form von Bohnen und Röstungen verarbeitet. Was ganz Besonderes sind hier Evas Kuchen, in der gekühlten Kuchentheke, ist definitiv für jeden etwas dabei. Was die Küche vormacht, wird hier in hausfraulicher Perfektion weitergelebt, die Kuchen werden mit einer Liebe zum Detail hergestellt die auch seines gleichen sucht. Die Kuchen und Torten schmecken einfach Hervorragend. Danke Eva! Abschließend kann bzw. muss man das KuDa wirklich weiterempfehlen und jeder sollte diesem Kleinod mit Biergarten mal einen Besuch abstatten.
Sehr gutes Essen, super Service, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Überraschungsmenü-Abende sind jedes Mal ein Highlight : ich bin immer wieder gern zum Essen dort.
Sehr grosse Portionen. Freundliches Personal. Die Käsespätzle waren jetzt nicht so toll, aber das Fleisch war lecker.
Super leckeres Essen! Hatten anschließend eine Menge Spaß beim Minigolfen! Absolut empfehlenswert und immer einen Besuch wert
Schöne Lokation mit tollem Ambiente. Das Personal war auf Grund des regen Besuch etwas "unter Stress", aber immer super freundlich. Alle unsere Gerichte waren sehr, sehr lecker ich hatte das Schmankerltöpfle und alle waren zufrieden. Ich kann das Restaurant jedem nur empfehlen. Kinderfreundlichkeit: Kinder sind ebenfalls herzlich Willkommen. Es gibt extra Kinder oder auch Senioren Portionen. Parkplatz: Parkplätze sind direkt am Restaurant. Zugänglichkeit m. d. Rollstuhl: Parken und auch der Zugang zum Restaurant sollte für Rollstuhl ohne Probleme möglich sein.
Wir haben hier letzte Woche unsere Hochzeit gefeiert. Das Team hat uns von Mittags bis Nachts hervorragend mit großartigem Essen und Getränken bewirtet. Die eher abgelegene Örtlichkeit bei dennoch guter Erreichbarkeit, das tolle Essen, die Gastfreundlichkeit und der Außenbereich mit Minigolf und Eis haben das Kupferdächle zu einem perfekten Ort für unsere Feier gemacht. Auf jeden Fall gerne wieder aber zu einem anderen Anlass.
Liebes Kupferdächle-Team, wir waren wieder zum Überraschungsmenue bei Euch. Wie im vergangenen Jahr war es ein genussvoller und sehr schöner Abend; Ihr konntet uns tatsächlich wieder überraschen! Als Beispiel die Schmorpraline vom Freilandhuhn oder der Cappuccino von der Steckrübe - ein Gedicht. Dachten nicht dass dieses Gemüse so fein sein kann; 9 feine Kreationen, herrlich angerichtet; ein Augen- und Gaumenschmaus. Der Service wie immer sehr aufmerksam, freundlich und gut vorbereitet - jeder Gang wurde kurz erläutert - toll! Wir freuen uns schon auf das nächste Überraschungsmenue im Januar 2023!!
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